27 . jan . 2018 Receitas e Delícias  Snacks e Lanchinhos  

Nuggets Caseiro de Forno

Nuggets Caseiro de Forno

Os nuggets são uma verdadeira tentação, douradinhos e bem crocantes…hummm!

Mas você sabe do que são feitos os nuggets de frango industrializados?

Os nuggets industrializados não têm somente carne de frango (que é o único ingrediente que deveria conter), mas também vísceras, ossos triturados, gorduras, veias, nervos, cartilagens e cerca de 30 aditivos químicos.

Menos de 50% da sua composição é de frango, a outra parte é formada por restos e misturas. 😱

Além disso, contém muitas calorias, sal e gorduras. Outro problema são os conservantes e aditivos químicos que são adicionados a ele. Ou seja: nada saudável.

Nutri, adoro nuggets e agora?

Calma, não entre em pânico… uma opção mais saudável é fazer o nuggets caseiro. Confira essa receita deliciosa que você mesmo pode preparar em casa.

Nuggets Caseiro de Forno

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

  • 500g de peito de frango
  • 1 ovo batido
  • 1 colher (sopa) de cebolinha (opcional)
  • 200g de farinha de milho
  • Sal e pimenta (a gosto)
  • 1 cebola pequena
  • 1 abobrinha
  • 1 fatia de pão integral

Modo de preparo

Bata o peito de frango no processador e reserve.

Bata a abobrinha, a cebola e a cebolinha no processador e misture ao frango.

Triture a fatia de pão no processador e misture ao frango.

Faça bolinhas no formato de nuggets com a mistura e passe uma de cada vez no ovo batido e, em seguida, na farinha.

Unte uma assadeira com o azeite e arrume os nuggets sem se encostarem.

Leve ao forno por 20 minutos, virando os nuggets aos 10 minutos para que fiquem dourados dos dois lados.

Dicas

  • Preaquecer o forno por 10 minutos a 200ºC
  • O nuggets cru pode ser congelado por até 15 dias
  • A farinha de milho pode ser substituída por farinha de linhaça ou aveia

Outra dica é fazer o frango empanado no forno, fica bem parecido com o nuggets caseiro e é bem simples: corte o filé de frango em tiras, tempere com sal e pimenta e passe no ovo e depois na farinha de linhaça. Se quiser pode acrescentar um pouco de queijo parmesão na farinha de linhaça, fica uma delícia!

Agora é só saborear o seu nuggets caseiro saudável e delicioso!

Giana M. Ross Toledo

Nutricionista | CRN 8-1385

Formada em Nutrição pela Universidade Filadélfia de Londrina (UNIFIL) desde 2000 e pós-graduanda em Gestão de Qualidade de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (UEL) desde 2002.

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