O abacate é uma fruta muito conhecida pelo seu alto valor calórico, porém, ao contrário do que muitos pensam, ela pode (e deve) ser incluída no cardápio de quem faz dieta. Conheça os benefícios do abacate e aprenda receitas para incluí-lo na sua rotina!
Esse elevado valor calórico é resultado de uma grande quantidade de gorduras boas que essa fruta possui, sendo uma das principais fontes a gordura monoinsaturada, que auxilia na redução do colesterol ruim (LDL) e aumento do colesterol bom (HDL).
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Benefícios do Abacate
Além da gordura, o abacate tem diversos outros nutrientes muito importantes para o nosso organismo.
Conheça alguns deles e seus benefícios:
- Rico em fibras: Promove maior saciedade e ajuda no funcionamento intestinal;
- Rico em antioxidantes, como a glutationa e as vitaminas A e E: Previnem contra o envelhecimento, câncer e doenças cardíacas, além de fortalecerem o sistema imunológico;
- Fonte de minerais como ferro, cálcio, magnésio e potássio;
- Rico em beta-sitosterol: Auxilia na redução do colesterol;
- Rico em beta caroteno, luteína e zeaxantina: Substâncias que podem ter ação preventiva em alguns tipos de câncer, como o de mama, e diminuem o risco de doenças oculares, como a catarata;
- Fonte de ácido fólico: Previne doenças cardíacas e, em casos de mulheres grávidas, previne as más-formações fetais.
Aproveite os benefícios do abacate incluindo-o na sua dieta!
Para te ajudar, confira 5 receitas funcionais que levam o abacate como ingrediente para você testar em casa e aproveitar todos os benefícios que essa fruta pode te oferecer! Mas, lembre-se! Apesar de todos os seus benefícios, por ser uma fruta calórica, ela deve ser consumida com moderação!
5 receitas funcionais que levam o abacate como ingrediente
Mini Torta de Abacate
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres de sopa de flocos de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Recheio:
- Abacate (o suficiente para rechear a torta)
- Açúcar de coco a gosto
Modo de Preparo
Massa:
Misture os dois ingredientes, molde numa forminha de silicone e coloque no congelador por 5 minutos para o óleo de coco endurecer.
Recheio:
Bata no liquidificador o abacate com o açúcar de coco até ficar um creme homogêneo. Coloque o recheio na massa e consuma imediatamente.
Guacamole com camarão
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 2 tomates
- 1 cebola pequena
- 1 limão grande
- Coentro e salsinha a gosto
- 1 dente de alho (Opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de camarão sem casca (Opcional)
Modo de Preparo
Pique todo o tomate, a cebola, o coentro, o alho e a salsinha e reserve. Em seguida, amasse o abacate com um garfo e acrescente os ingredientes picados. Misture tudo e acrescente o limão, o azeite, o sal e a pimenta a gosto. Tempere o camarão com sal e grelhe com um fio de azeite. Espere esfriar, corte em pedaços menores e misture ao creme. Sugestão: Servir com camarões inteiros, lascas de batata doce, torradinhas integrais, etc.
Creme de abacate com mel
Ingredientes
- 1/2 abacate pequeno gelado
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de gergelim
- 1 colher de sobremesa de suco de limão
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e servir.
Salada funcional de abacate com cottage
Ingredientes
1 abacate médio maduro
1 manga
1 maço de alface americana
1 pote de queijo cottage light ou sem lactose
1 colher de sopa de gergelim preto
1 limão médio
Azeite a gosto
Modo de Preparo
Descasque o abacate, tire o caroço e corte em cubos. Descasque a manga, corte em cubos e higienize a alface. Em um refratário coloque todos os ingredientes: abacate, manga, alface e o queijo cottage. Em seguida, acrescente o suco de limão e o azeite. Finalize com o gergelim. Leve a geladeira por 20 minutos e sirva.
Molho de abacate para salada
Ingredientes
- ½ abacate grande
- ½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosta
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Use para temperar a salada.