O que é a hipertensão?
A hipertensão, conhecida como pressão alta, é uma doença crônica que não tem cura, mas pode ser controlada e evitada com algumas mudanças de hábito.
Considera-se hipertensa a pessoa que, medindo a pressão arterial em repouso, apresenta valores iguais de 140mmHg X 90mmHg.
Segundo a Sociedade Brasileira de Hipertensão (SBH), a “pressão alta” está presente em 30 % da população adulta, mais de 50% em idosos e 5% em crianças e adolescentes. É responsável por 40% dos infartos, 80% dos derrames e 25% dos casos de insuficiência renal terminal. Com uma alimentação balanceada o risco de desenvolver hipertensão é menor e ainda pode diminuir a pressão arterial dos hipertensos.
Veja a seguir os principais cuidados com a alimentação na prevenção e controle dessa doença.
5 cuidados que previnem e combatem a hipertensão
#1 Consuma alimentos ricos em potássio
O potássio reduz a pressão arterial por estimular a excreção de sódio na urina.
Alimentos ricos em potássio: Banana nanica e prata, laranja pêra, mamão, goiaba, mexerica, uva, água de coco, leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico), batata, inhame beterraba, espinafre, couve, oleaginosas (amendoim, castanhas, nozes, amêndoas).
#2Consuma alimentos ricos em magnésio
O magnésio estimula a dilatação dos vasos sanguíneos, o que auxilia no controle da pressão.
Alimentos ricos em magnésio: grãos integrais, aveia, leguminosas, sementes, amêndoas, nozes, tofu, quinua, vegetais de folhas verdes escuras.
#3 Consuma alimentos ricos em cálcio
O cálcio atua como hipotensor, uma vez que estimula a eliminação de sódio.
Alimentos ricos em cálcio: couve, repolho, brócolis, leguminosas, quinua, sardinha, gergelim, mostarda, tofu, leite e derivados (de preferência, os semidesnatados).
#4 Consuma alimentos ricos em ômega 3
O ômega 3 está relacionado com o aumento da vasodilatação.
Alimentos ricos em Ômega 3: óleo de linhaça, castanha do pará, linhaça, óleo de canola, pistaches, nozes, peixes (salmão selvagem, cavala, arenque, sardinha, atum).
#5 Substitua o sal!
Prefira ervas (salsa, coentro, cebolinha, alecrim, manjericão, louro, orégano), frutas secas e castanhas para tornar as refeições mais saborosas.
Sal light: seu teor de sódio é reduzido (50 % de sódio e 50% de cloreto de potássio). Porém, não se deve utilizar o dobro da quantidade em relação ao comum, e é contra indicado para pacientes com insuficiência renal.
Tem hipertensão? Atenção aos seguinte alimentos!
- Alimentos processados (ricos em sódio): frios e embutidos, conservas, congelados, enlatados, temperos prontos, salgados em geral, salgadinhos de pacote, sopas prontas.
- Bebidas alcoólicas: o consumo em excesso eleva a pressão arterial
- Sal de adição: habitue-se a não usar o saleiro à mesa. A quantidade diária de sal recomendada pela SBH é de 5 gramas (1 colher de chá), o que representa 2 gramas de sódio.
- Uso de adoçantes a base de sacarina sódica e ciclamato de sódio, bem como alimentos industrializados que contém essas substâncias (produtos light/”zero” e diet), devem ser evitados. Preferir aqueles a base de stévia ou sucralose.
Confira também 10 orientações fundamentais da dieta DASH, que tem a proposta “Diminua sua pressão modificando seus hábitos alimentares”.
