Fruta engorda? Descubra quais as frutas com menor índice glicêmico

Fruta engorda? Descubra quais as frutas com menor índice glicêmico

Muita gente tem medo de consumir frutas porque acha que elas engordam porque têm “muito açúcar” ou “alto índice glicêmico”. Mas será que é isso mesmo? Comer fruta engorda? E você realmente sabe o que significa índice glicêmico? Fique tranquilo, pois neste texto você vai sanar todas as suas dúvidas sobre estes assuntos! Confira!

O que é índice glicêmico?

Antes de falar sobre as frutas precisamos entender o que significa um alimento conter maior ou menor índice glicêmico. Vamos lá?

Índice glicêmico (IG) é a capacidade que 50g de carboidrato de algum alimento têm de elevar a glicemia (o açúcar no sangue).

Cada alimento que consumimos tem um índice glicêmico diferenciado. Por isso, eles são classificados como baixo, moderado ou alto índice glicêmico. Pense que esta medição do valor de índice glicêmico é sobre a quantidade de açúcar presente em um alimento e como ele vai se comportar no seu sangue de forma isolada. Mas agora eu te pergunto: uma banana por exemplo, contém somente açúcar na sua composição? Não! Contém também outras vitaminas, minerais, água e fibras. Por isso, surgiu a classificação de carga glicêmica, confira a seguir:

O que é carga glicêmica?

“Ah nutri, que confuso!” Calma, você já vai entender por que estou te explicando tudo isso ?

Carga glicêmica (CG) representa quanto uma porção de algum alimento altera a glicemia.

Vamos continuar com o mesmo exemplo da banana. Só que pense em uma banana bem madura e bem docinha. Ela contém um índice glicêmico mais elevado. Porém, a carga glicêmica já não é tão alta, pois outros componentes da banana como as fibras diminuem essa alteração da glicemia. E quando você acrescenta uma aveia em flocos junto com a banana, a carga glicêmica diminui também.

Quer saber o Índice e Carga Glicêmica de alguns dos alimentos mais consumidos no dia-a-dia? Confira clicando aqui.

Mas e quando consumimos alimentos que aumentam a carga glicêmica da refeição, o que isto pode implicar na nossa saúde? Confira abaixo!

Implicações da carga glicêmica na saúde!

Fiz um resumo abaixo dos efeitos do consumo de alimentos com alta carga glicêmica para você entender melhor como isto afeta o nosso organismo:

  1. Imagine que você consumiu alimentos com alta carga glicêmica como doces, guloseimas ou pão feito com farinha branca;
  2. Ao chegar no seu organismo, estes alimentos causam um grande aumento no açúcar do seu sangue, o famoso pico de glicemia;
  3. O seu organismo encontra uma forma de diminuir isso produzindo mais insulina para dar conta de absorver esta glicose que está no seu corpo e mandá-la para algum lugar;
  4. Notícia triste: esta glicose vai ser transformada em gordura e é armazenada no seu corpo! E TARAMM! A chance de ganhar aquele peso indesejado aumenta ☹

Tá, mas e as frutas, têm índice glicêmico alto ou não? Não dá pra generalizar. Algumas têm de fato a capacidade de elevar mais o açúcar do sangue do que outras. Vamos ver quais?

Quais as frutas com maior índice glicêmico?

  • Tâmaras secas
  • Lichia enlatada
  • Abacaxi enlatado
  • Damasco enlatado
  • Pêssego enlatado
  • Figo seco
  • Manga madura
  • Uvas pretas
  • Abacaxi
  • Mamão papaia

Então quais seriam as mais indicadas para quem quer precisa controlar a glicemia? Vamos ver no próximo tópico!

Quais as frutas com menor índice glicêmico?

  • Cereja
  • Damasco
  • Maçã
  • Pêra
  • Ameixa
  • Laranja
  • Pêssego
  • Manga pouco madura
  • Banana pouco madura
  • Uvas

E, afinal de contas, fruta engorda?

Você acha mesmo que fruta engorda? Pense: se frutas são recomendadas para serem consumidas dentro de uma alimentação saudável, como podem ser vilãs ao mesmo tempo? Frutas são fontes de fibras e ricas em vitaminas e minerais! Podem e devem ser consumidas por todo mundo. Mas, assim como qualquer alimento, não devemos exagerar.

O recomendado é o consumo de 3 porções por dia de frutas, e quanto mais você variar no tipo de fruta que irá consumir, melhor, e mais vitaminas e minerais diferenciados você consumirá. Agora, se você ingerir 3 bananas de uma vez só, estará exagerando. O segredo da alimentação saudável é o equilíbrio. E se sua preocupação é o impacto na glicemia, olha só as dicas abaixo:

5 Estratégias para melhorar a carga glicêmica quando consumir frutas!

Mas será que é possível diminuir a carga glicêmica quando consumimos as frutas? Claro que sim! Separei 5 estratégias para você fazer quando for consumir as frutas nos lanches intermediários. Fique ligado nas dicas a seguir!

#1 Adicione fibras

Acrescente nas frutas picadas aveia, farelo de aveia, chia, linhaça! Assim você diminui a carga glicêmica quando consume as frutas! Está cansado das frutas picadas? Uma dica para variar são os Overnight Oats! Confira algumas receitas aqui.

#2 Inclua uma fonte de proteína

Que tal acrescentar um iogurte natural, junto com as frutas e as fibras? Fica uma delícia! Tem dúvidas de qual iogurte escolher? Acesse este link aqui.

#3 Inclua uma fonte de gorduras boas

Acrescentar uma fonte de gordura boa como castanha do Brasil, castanha de caju, amendoim ou nozes, auxilia em diminuir a carga glicêmica das frutas… fique à vontade para escolher a de sua preferência. Nas vitaminas você pode triturar as castanhas e acrescentar uma colher de farinha de castanha.

#4 Aproveite as frutas ao máximo

Consuma as frutas com casca quando possível, por exemplo a maçã, pera, caqui, ameixa…

#5 Substitua o suco pela fruta

Assim você aproveita as fibras presentes nas frutas.

Gostou das dicas? Ficou com alguma dúvida se comer fruta engorda? Comente aqui!!

9 receitas com pinhão deliciosas e diferentes que vão ganhar seu coração

9 receitas com pinhão deliciosas e diferentes que vão ganhar seu coração

Se você é do Sul do Brasil, com certeza tem uma quedinha por pinhão, principalmente quando o friozinho vai chegando. Comer pinhão realmente é delicioso, mas come-lo sempre da mesma maneira pode se tornar um pouco cansativo para o paladar. Por isso, separei receitas com pinhão deliciosas para você fazer novos pratos, vamos ver?

Como cozinhar e descascar o pinhão?

Primeiro de tudo, vamos aprender como prepara o pinhão para as receitas deliciosas que você vai aprender!

  1. Lave e corte as pontas do pinhão – isso facilita descascar depois e você também já pode identificar aqueles que estão ruins (descartar os pinhões que estiverem escuros).
  2. Coloque os pinhões numa panela de pressão, adicione água até cobrir e coloque sal a gosto.
  3. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos após a panela pegar pressão.
  4. Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
  5. Escorra a água.

Para descascar você pode cortar a casca do pinhão no sentido do comprimento ou bater com um martelo de cozinha na parte mais gordinha do pinhão.

Então, que tal experimentar novas receitas com pinhão? Confira abaixo 9 sugestões de preparações que separamos pra você!

9 receitas com pinhão que vão ganhar seu coração

Pinhão a provençal

Ingredientes

  • Pinhão cozido e descascado
  • Cebola em pétalas
  • Pimentão verde
  • Azeite
  • Tomate cereja
  • Temperos a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola. Adicione o pimentão e os pinhões. Tempere com os temperos da sua preferência (sal, pimenta do reino, manjericão fresco, etc).

Depois adicione os tomates cerejas e deixe até eles ficarem no ponto em que as peles comecem a se abrir. Sirva em seguida.

*As quantidades da receita são variáveis de acordo com seu gosto e quantidade a ser preparada.

Almôndegas de pinhão

Ingredientes

  • 3 xícaras de pinhão cozido e descascado
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de óleo de sua preferência (azeite, girassol, canola, etc)
  • 1 colher (chá) de páprica defumada – OPCIONAL
  • Cebolinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • 60 ml de água

Modo de preparo

Aqueça o óleo na panela, adicione os 3 dentes de alho picados e deixe dourar.

Acrescente o pinhão, a páprica defumada e o sal. Misture tudo e deixe cozinhar por 1 minuto, mexendo de vez em quando para não queimar.

Transfira para o processador e adicione a farinha, a cebolinha e a água. Triture até ficar homogêneo.

Modele as almôndegas, transfira para uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos.

Nhoque de pinhão

Ingredientes

  • 1 kg de pinhão cozido, descascado e triturado
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 200 ml de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Bata os ovos e junte o pinhão triturado. Acrescente a farinha, o azeite, o sal e a pimenta. Sove até que a massa fique lisa.

Em uma superfície lisa, coloque um pouco de farinha e abra a massa fazendo tirinhas cilíndricas. Corte em cubos.

Para cozinhar, ferva 3 litros de água e vá adicionando os nhoques aos poucos.

Quando os nhoques subirem, retire da água com a ajuda de uma escumadeira.

Se você é vegano, reservamos também uma outra receita pra você =)

Nhoque de pinhão – Receita vegana 

Ingredientes

  • 1 kg de pinhão cozido, descascado
  • 5 colheres (sopa) de ovo de linhaça*
  • ½ xícara (chá) de farinha de amaranto
  • ½ xícara (chá) de farinha de grão de bico
  • ½ xícara (chá) de polvilho doce
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Pimenta do reino – a gosto
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • Sal a gosto

*O ovo de linhaça é uma mistura feita a partir da linhaça + água para substituir o ovo nas preparações.

Modo de preparo

Primeiro vamos preparar o ovo de linhaça: Triture a linhaça no liquidificador e, para cada colher (sopa) de linhaça triturada, adicione 3 colheres (sopa) de água. Misture e deixe de molho por 15 minutos.

Em um processador, bata o pinhão até que fique em pedaços pequenos.

Pegue um recipiente e misture o pinhão triturado com o ovo de linhaça. Acrescente o sal, a pimenta, o tomilho e o azeite.

Aos poucos, vá adicionando as farinhas até que fique uma massa homogênea.
Pegue uma tábua, jogue um pouco de farinha por cima, e vá enrolando e esticando a massa (como se fosse “minhoquinhas”). Corte os nhoques no tamanho desejado. Se preferir, você pode fazer apenas bolinhas, como se fossem almôndegas.

Numa panela, coloque 3 litros de água para esquentar e, quando estiver fervendo, adicione aos poucos os nhoques. Quando eles começarem a boiar na água, retire com a ajuda de uma escumadeira ou peneira.

Agora é só preparar um molho de tomate caseiro bem saboroso para acompanhar. 🙂 Uma sugestão é utilizar tomates maduros picados e sem as sementes refogados no azeite e temperado com alho, sal e outros temperos naturais a gosto.

Risoto de pinhão com alho poró (é esse lindo da foto!)

Ingredientes

  • ½ cebola grande picada
  • 1 talo de alho poró fatiado bem fininho
  • ¾ xícara de arroz arbório
  • ¼ xícara de vinho branco seco (OPCIONAL)
  • 2 ½ xícaras (aproximadamente) de caldo de legumes caseiro quente (aprenda como fazer a receita nesse artigo)
  • 1 xícara de pinhões fatiados
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga bem gelada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Aqueça o caldo de legumes até ferver e desligue.

Em uma panela, coloque 1 colher de manteiga e refogue a cebola e o alho poró, sem deixar dourar.

Acrescente o arroz e misture. Adicione o vinho, mexa e espere que ele quase seque.

Coloque uma concha do caldo de legumes e misture de vez em quando para não grudar – espere até quase secar. Repita esse processo até que o arroz fique quase al dente. Tempere com sal e pimenta do reino.

Com a última concha de caldo, acrescente os pinhões. Quando o arroz estiver cremoso, sem muito caldo, retire do fogo e adicione a outra colher de manteiga (deve estar bem gelada) e o queijo ralado. Mexa bem até que eles derretam!
Sirva em seguida!

*Para a receita deve-se utilizar manteiga e não margarina, pois ela altera o ponto da receita.

Strogonoff de pinhão

Ingredientes

  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola média picada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de tomate picado
  • 400g de filé mignon picado em cubos
  • 400g de pinhão cozido e picado
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Numa panela, coloque a manteiga e doure a cebola e a carne. Em seguida coloque o tomate picado, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos.
Em seguida, adicione o pinhão cozido e picado. Incorpore o iogurte para dar cremosidade e sirva em seguida com arroz.

Pinhão sauté

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ½ xícara (chá) de pinhão cozido e sem casca
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione os pinhões e tempere com sal e a pimenta. Quando estiver quente, salpique a salsa e sirva como acompanhamento de alguma carne.

Paçoca de pinhão

Ingredientes

  • 400g de pinhão cozido e picado
  • 200g de amendoim torrado sem casca
  • 100g de açúcar de coco

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o pinhão, o amendoim e o açúcar de coco em fogo alto até dourar.
Num processador, bata os ingredientes até que fique bem triturado.
Modele as paçocas do jeito que preferir ou coloque em taças.
Pode ser consumido quente ou frio.

Bolo de pinhão

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 ½ xícara de pinhão cozido, descascado e moído (sem sal)
  • 1 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ghee
  • 1 xícara de leite vegetal
  • ½ xícara de xilitol (Pode utilizar outro açúcar ou adoçante de sua preferência)
  • 1 colher (sobremesa) de fermento

Modo de preparo

No liquidificador, adicione os ovos e o pinhão e bata até formar um creme. Transfira a mistura para o recipiente da batedeira.

Em seguida, bata no liquidificador o coco ralado com o leite e a manteiga.

Na batedeira, bata as duas misturas acima e vá adicionando o xilitol aos poucos. A massa deve ficar em ponto mole, mas não líquida. Se necessário, adicione mais leite ou coco ralado para chegar ao ponto.

Por último, adicione o fermento e misture bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos.

Quer conhecer mais sobre essa semente? Conheça os Benefícios do Pinhão: 6 nutrientes importantes que ele fornece ao nosso corpo.

E aí, vamos pra cozinha? Depois que fizer alguma dessas receitas com pinhão, conte pra gente o que achou 🙂

E se quiser mais dicas para manter a alimentação saudável no inverno, clica aqui!

Conheça o Energié Empresas, nosso aplicativo de nutrição corporativa

Conheça o Energié Empresas, nosso aplicativo de nutrição corporativa

A Energié Nutrição tem como missão levar a reeducação alimentar para empresas de médio e grande porte de todos os cantos do Brasil. Só que essas empresas têm unidades em várias cidades, além de colaboradores em trabalho remoto em outras. Então como estar presente em todos os lugares?

A tecnologia é a resposta! Nossa vida é guiada por soluções tecnológicas e na reeducação alimentar não tem porque ser diferente. Apesar desse processo ter como base a relação entre o nutricionista e o paciente, a tecnologia é importante para dar suporte para a mudança de hábitos. Por isso criamos esse aplicativo aplicativo de nutrição corporativa para celular chamado Energié Empresas com funções incríveis e benefícios tanto para usuários quanto para empresas. Olha só:

O que o aplicativo de nutrição corporativa da Energié faz?

A função principal é a possibilidade de realizar atendimento ou orientação nutricional através de videochamada. Com isso, conseguimos cumprir nossa missão de levar reeducação alimentar a todos os colaboradores.

Mas são várias as funções que ajudam a melhorar a alimentação e consequentemente a qualidade de vida no trabalho:

  • Informações das consultas na palma da mão: objetivos, metas mensais, acompanhamento de resultados físicos, laboratoriais e de qualidade alimentar, plano alimentar prescrito pelo nutricionista.
  • Cardápio semanal: geração automática de cardápio variado e de acordo com a prescrição nutricional. Ainda é possível substituir alimentos que não gosta por outros equivalentes em nutrientes, melhorando a aderência ao plano alimentar prescrito.
  • Diário alimentar inteligente: o usuário pode preencher o que comeu ao longo do dia e o aplicativo informa se está de acordo com o plano alimentar prescrito pelo nutricionista. Assim é possível ajustar a alimentação durante o dia para terminar dentro dos objetivos.
  • Interação com o nutricionista: além da videochamada, usada para as consultas e orientação nutricional, o usuário pode tirar dúvidas que surgirem ao longo do mês através do chat com seu nutricionista
  • Avaliação do prato por foto: o usuário pode tirar fotos das refeições e enviar pelo app para o nutricionista avaliar. Uma forma prática de saber se está se alimento de forma saudável!
  • Jornada da Vida Saudável: através de uma Jornada gameficada, o usuário tem acesso a vídeos, links, receitas, e-books e um quiz que gera moedas que podem ser revertidas em ações sociais.
  • Notificações sobre saúde: o aplicativo traz notificações personalizadas conforme o objetivo de cada usuário. Assim ele ajudar a manter a motivação em alta entre uma consulta e outra.

E para as empresas, quais os benefícios?

O aplicativo Energié Empresas consegue chegar a todos os colaboradores, basta um celular com internet. Atingindo mais gente, o impacto da melhora da alimentação e consequentemente a economia em saúde para a empresa é maior.

Mas os benefícios vão além:

  • Geração de relatórios detalhados de utilização do aplicativo e de consultas nutricionais
  • Colaboradores mais engajados no processo de mudança de hábito, já que recebem conteúdos, notificações e têm a possibilidade de conversar com nutricionista por chat a qualquer momento e não só nas consultas mensais ou quinzenais
  • Sentimento de valorização por parte dos funcionários, que percebem o cuidado da empresa com o bem-estar deles.
  • Economia com redução do absenteísmo, uma vez que não há tempo perdido no deslocamento para consultas fora da empresa
  • Economia com sinistro do plano de saúde, já que colaboradores com melhores hábitos alimentares tem melhor saúde geral e buscam menos consultas médicas e exames de alta complexidade.

Investir em programas de qualidade de vida não é uma novidade para médias e grandes empresas. Mas a forma como isso é feito está mudando, tanto pela modernização das relações de trabalho quanto pela pandemia que vivemos, que nos obriga a usar mais ainda a tecnologia. E ela está aí para ser usada e facilitar nossa vida, não é?

Para testar o aplicativo Energié Empresas e ver como ele pode ser útil na sua empresa, fale com a gente!

Benefícios da Astaxantina: conheça esse super antioxidante

Benefícios da Astaxantina: conheça esse super antioxidante!

A astaxantina é considerada uma substância super antioxidante da família dos carotenóides! Você já ouviu falar dela? Confira no texto de hoje para que serve e os benefícios que a astaxantina tem a oferecer para o seu organismo!

O que é astaxantina?

A astaxantina é um pigmento vermelho-alaranjado, da família dos carotenóides sendo uma substância sintetizada por microalgas e fitoplâncton. Sabe a coloração do salmão, camarão ou da lagosta? A astaxantina é um dos componentes que dão origem a coloração incrível destes animais.

Apesar de poder ser produzida sinteticamente pela indústria, pesquisas vêm procurando formas naturais de obter a astaxantina de modo a tornar a produção mais acessível financeiramente. Além disto, estudos científicos vêm trazendo descobertas dos efeitos benéficos que a astaxantina pode trazer para o nosso corpo. Confira no tópico “Quais os benefícios da astaxantina?”.

Para que serve a astaxantina?

A astaxantina é utilizada como pigmento pela indústria alimentícia para dar cor aos alimentos, assim como também na indústria farmacêutica, de cosméticos e ração para peixes. No nosso organismo a astaxantina tem funções antioxidantes, anti-inflamatórias e efeitos positivos no sistema imunológico.

Quais os benefícios da astaxantina?

Por mais que ANVISA não reconheça benefícios comprovados do consumo de astaxantina, muitos estudos científicos vêm apresentando os benefícios dessa substância para o corpo humano. Confira abaixo os 11 benefícios da astaxantina:

#1 Função antioxidante da astaxantina

A astaxantina é considerada um super antioxidante, mas você deve estar se perguntando: “O que significa isso?”. As células do nosso corpo com o tempo vão produzindo o que chamamos de radicais livres, estas substâncias causam danos às nossas células, levando a formação até de doenças como o câncer, doenças cardíacas e envelhecimento precoce. A função dos antioxidantes é bloquear estes radicais livres e oferecer proteção às células e membranas do nosso corpo. São considerados antioxidantes por exemplo a vitamina E, C, A… e a astaxantina é um deles. Porém estudos vêm mostrando que a astaxantina tem um efeito de 100 a 500 vezes maior em combater estes radicais livres quando comparado com a vitamina E, por exemplo. Por isso, ela é considerada um super antioxidante e pode auxiliar na prevenção e tratamento de doenças.

#2 Função anti-inflamatória da astaxantina

A astaxantina tem o efeito de reduzir a produção de substâncias inflamatórias no nosso organismo, sendo eficaz para o tratamento de doenças inflamatórias.

#3 Função da astaxantina no sistema imunológico

Estudos vêm mostrando que a astaxantina tem um papel importante no aprimoramento da resposta imunológica do nosso corpo.

#4 Menor incidência de câncer

Estudos em ratos mostraram que uma administração oral de 1mg/kg/dia de astaxantina por 14 dias reduziu significativamente a metástase no fígado de ratos. Também foi relatado que a astaxantina protege contra os efeitos tóxicos de alguns medicamentos anticâncer.

#5 Astaxantina e obesidade

O potencial antioxidante da astaxantina também tem sido relacionado à obesidade. Resultados de pesquisas mostram que a astaxantina ajudou a inibir o ganho de peso, auxiliando no processo de redução do peso hepático, de triglicerídeos hepáticos, bem como triglicerídeos e colesterol plasmático.

#6 Astaxantina e hipertensão

A astaxantina demonstrou reduzir a pressão arterial. O consumo de 5mg /kg/dia de astaxantina na dieta melhorou a fluidez do sangue na hipertensão, tendo um efeito anti-hipertensivo. Mas lembre-se que isso não significa que você vai poder parar de tomar seu remédio para hipertensão, viu? A hipertensão é uma doença crônica e precisa do uso constante de medicamentos e acompanhamento médico.

#7 Astaxantina e sistema cardiovascular

Lembra do efeito antioxidante e antiinflamatório da antaxantina? Então, eles auxiliam na proteção a doenças cardiovasculares! Pois é, estudos relacionam que a astaxantina é eficaz na proteção contra a aterosclerose e outras doenças cardiovasculares.

#8 Astaxantina e saúde ocular

A astaxantina está relacionada à proteção contra a luz ultravioleta, por isso em pessoas que sofrem com doenças oftalmológicas relacionadas à idade ela pode se tornar uma aliada da saúde ocular. Em um estudo pacientes receberam doses diárias de 4 mg de astaxantina associadas a outros antioxidantes, como vitamina C e E, zinco, cobre, luteína e zeaxantina, por 12 meses e apresentaram melhora da função da retina (nos olhos).

#9 Astaxantina e benefícios para a pele

Estudos demostram que a astaxantina pode desempenhar um papel importante no tratamento e prevenção do envelhecimento da pele, assim como também na redução de rugas e melhora da elasticidade da pele.

#10 Astaxantina e exercício físico

A astaxantina, por ser um super antioxidante, auxilia no metabolismo, no desempenho e a recuperação do exercício, e os resultados dessa suplementação de astaxantina no exercício físico começam a aparecer após 3 a 5 semanas de ingestão.

#11 Retardo a doenças degenerativas

A astaxantina também está relacionada com a prevenção de doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson.

Quais são as fontes de astaxantina?

Afinal, em quais alimentos encontramos esta substância? Confira abaixo!

  • Salmão: a quantidade de astaxantina presente no salmão depende da alimentação dele. Quanto maior o consumo, maior a concentração que ficará retida no peixe. Em 100g pode-se encontrar valores equivalentes a 4,45mg de astaxantina, aproximadamente.
  • Camarão: os níveis de astaxantina variam de 4,79mg a 9,17mg em 100g de camarão.
  • Lagosta, truta e caranguejo: também encontramos valores de astaxantina nesses alimentos, porém os valores são divergentes.

Os suplementos de astaxantina

Além dos alimentos fontes de astaxantina, esta substância também pode ser encontrada em suplementos alimentares em cápsulas ou no óleo de krill. A quantidade de astaxantina nos suplementos varia de 4mg a 20mg. Para uma pessoa conseguir ingerir 4mg de astaxantina ela precisaria consumir de 600g a 2kg de salmão selvagem, ou seja, o suplemento é uma opção mais viável.

Atenção: para aumentar a absorção da astaxantina é preciso que você consuma o suplemento em cápsula juntamente com algum alimento fonte de gordura boa, como abacate, peixes fonte de ômega 3 como salmão, sardinha, coco ou alguma preparação com azeite.

Lembre-se que a prescrição do seu médico ou nutricionista é fundamental para você saber se pode ou não consumir o suplemento de astaxantina. Por isso, nada de se “autosuplementar”, ok?

Quanto tomar de astaxantina por dia?

O seu médico ou nutricionista saberá a quantidade recomendada para o seu consumo, avaliando a sua necessidade individual de astaxantina. A ANVISA deixa bem claro que não foi estabelecido um limite mínimo de astaxantina em suplementos alimentares devido à ausência de recomendações nutricionais ou de benefícios à saúde comprovados. E a quantidade máxima de consumo recomendado pela ANVISA para pessoas acima de 18 anos é de 6mg ao dia. Importante: suplementos de astaxantina não podem ser consumidos por gestantes, lactantes e crianças.

Quanto custa astaxantina?

Os valores dos suplementos de astaxantina podem variar conforme a marca e a quantidade de cápsulas que estão presentes no produto.

Em uma média, os valores mínimos estão entre R$35,00 a R$56,00 reais e os valores máximos estão entre R$114,00 e R$200,00 reais.

Lembrando que consumir alimentos fonte de astaxantina nem sempre é possível, e a suplementação deve ser recomendada pelo seu médico ou nutricionista. Estes profissionais da saúde irão verificar se você pode consumir este produto ou não, assim como também determinar a quantidade e por quanto tempo tomar este suplemento.

Pré-diabetes tem cura? 9 dicas para reverter esse quadro!

Pré-diabetes tem cura? 9 dicas para reverter esse quadro!

A Sociedade Brasileira de Diabetes estima que 40 milhões de brasileiros foram diagnosticados com pré-diabetes. Mas afinal o que quer dizer isso e será que pré-diabetes cura? Com a alimentação é possível reverter essa doença? Confira todas as respostas e dicas alimentares no texto de hoje sobre este assunto, aqui no Blog da Energié!

O que quer dizer pré-diabetes?

Muitas pessoas quando recebem o diagnóstico pelo médico de que estão com pré-diabetes, levam um susto. Afinal, o que significa estar com pré-diabetes? O pré-diabetes não é o diagnóstico definitivo da doença, mas é um sinal de risco aumentado para o aparecimento do diabetes mellitus tipo 2. Digamos que é um sinal de alerta que o seu corpo está dando para você do que pode estar por vir.

Mas você deve estar perguntando: qual é a diferença entre diabetes e pré-diabetes?

O diabetes é uma doença crônica ocasionada pelo aumento da glicose (açúcar) no sangue que é consequência da falta de insulina (um hormônio) que serve para suprir as necessidades do corpo de retirar a glicose da corrente sanguínea e levá-la até a célula.

O pré-diabetes é classificado como a elevação da glicose no sangue, ou seja, o corpo já está avisando que a falta de insulina pode vir a acontecer. Com isso a pessoa está em uma fase intermediária entre o estar saudável e o estar com o diabetes tipo 2.

Confira abaixo os diferentes valores de referência dos exames para a classificação de diabetes e pré-diabetes.

Quais são os exames para diagnosticar pré-diabetes?

Normalmente, os médicos pedem exames para diagnosticar o pré-diabetes. Os 3 exames mais comuns são:

  • Glicose em jejum (mg/dL), no qual o paciente fica em jejum pelo menos 8 horas para fazer o exame.
  • Hemoglobina glicada, é um exame que avalia a glicemia média dos últimos três meses do indivíduo.
  • Teste de tolerância a glicose, é um exame que observa como o organismo reage após uma solução rica em açúcar.

Confira abaixo quais são os valores destes exames que o indivíduo com pré-diabetes apresenta:

O que é considerado pré-diabetes?

Para que o médico diagnostique alguém com pré-diabetes, os valores dos exames devem estar assim:

  • Glicose em jejum (mg/dL): entre 100 e 125mg/dL.
  • Hemoglobina glicada: entre 5,7% e 6,4%.
  • Teste de tolerância a glicose: entre 140 e 199ml/dL.

A partir de quando é considerado diabetes?

Já para confirmar o diagnóstico de diabetes os valores dos exames devem estar assim:

  • Glicose em jejum (mg/dL): igual ou acima de 126mg/dL.
  • Hemoglobina glicada: acima de 6,5%.
  • Teste de tolerância a glicose: acima de 200ml/dL.

Sinais e sintomas de pré-diabetes

Normalmente as pessoas com pré-diabetes não costumam apresentar nenhum sinal ou sintoma. Por isso, o diagnóstico é feito somente depois da realização dos exames e é aqui que se encontra a importância de se fazer os exames de rotina, pelo menos 1 vez ao ano.

Fatores de risco para o desenvolvimento de pré-diabetes

Alguns fatores de risco também podem estar relacionados com o aparecimento do pré-diabetes e diabetes. São eles:

  • Idade maior ou igual a 45 anos
  • Excesso de peso
  • Ter algum familiar que apresenta diabetes
  • Sedentarismo
  • Ter passado por diabetes gestacional
  • Hipertensão arterial (≥140/90 mmHg)
  • HDL-colesterol menor ou igual a 35mg/dL e/ou triglicerídeos maior ou igual a 250mg/dL
  • Síndrome dos ovários policísticos
  • Apresentar alguma doença vascular

Pré-diabetes tem cura?

A pergunta que não quer calar, não é mesmo? Afinal de contas, pré-diabetes tem cura? Tem como reverter este processo? A boa notícia é que sim! Com uma mudança no estilo de vida é possível tirar a diabetes do seu futuro. Por isso, um acompanhamento com profissionais de saúde como médico e nutricionista é essencial. Mas preste atenção, esta mudança depende de VOCÊ! Confira abaixo como é feito o tratamento para pré-diabetes.

Qual é o tratamento para pré diabetes?

Muitos estudos científicos mostram que mudanças no estilo de vida são efetivas para retardar ou prevenir do diabetes tipo 2. Confira abaixo os itens que devem ser seguidos para o tratamento do pré-diabetes:

  1. Alimentação saudável e adequada
  2. Em caso de excesso de peso, redução de 5 a 10% do peso corporal
  3. Exercício físico de pelo menos 150 minutos por semana (30 minutos, 5x na semana)
  4. Se você fuma: retirar o cigarro da sua vida

Estas mudanças de estilo de vida devem ser monitoradas pelos profissionais de saúde e a cada 6 meses uma nova realização de exames deve ser realizada para verificar possíveis alterações.

Para as pessoas que não conseguirem reduzir o peso e normalizar os exames, o médico deve entrar com medicamentos. Mas isso nós não queremos, não é mesmo? Por isso, foco na mudança do estilo de vida, combinado?

O que comer quando está com pré-diabetes? 9 dicas alimentares para reverter o pré-diabetes

O tratamento para o pré-diabetes é a mudança de estilo de vida e isto inclui uma alimentação saudável. Confira abaixo 9 dicas alimentares que vão te auxiliar no tratamento:

Dica 1: Aumente o consumo de alimentos in natura

Faça com que a base da sua alimentação seja de alimentos in natura como frutas, verduras e legumes. Tudo muito colorido! Estes alimentos fornecem fibras, vitaminas e minerais que fazem muito bem para a sua saúde evitando a evolução do diabetes e até de outras doenças crônicas como hipertensão. E não precisa ter medo de consumir frutas, viu? Só evite comer várias de uma vez, como 2 bananas ou 3 laranjas. E, sempre que der, misture elas com farelo de aveia, chia, linhaça ou outra fibra que preferir!

Dica 2: Evite alimentos ultraprocessados

Os pré-diabéticos devem evitar consumir alimentos ultraprocessados. “Mas, por quê?” Estes alimentos contêm quantidades excessivas de açúcar que podem levar ao aumento da sua glicemia. Vou citar aqui alguns destes alimentos: biscoitos, bolachas recheadas, suco em pó, temperos industrializados, salgadinhos, balas, guloseimas, sorvetes, iogurtes e bebidas lácteas adoçadas e alimentos congelados prontos como lasanha, pizzas e hambúrgueres.

Dica 3: Prefira fazer a sua própria comida do que comprar pronta!

Como está a sua relação com o mundo da gastronomia, hein? Cozinhar mais em casa é uma ótima dica para evitar o consumo de comidas prontas como as que citei acima, lasanhas, pizzas… por isso, fazer a sua própria comida é um sinal positivo para melhorar a sua relação com os alimentos e saber o que você está consumindo. Confira aqui algumas dicas práticas neste texto para cozinhar mais!

Dica 4: Prefira os alimentos integrais!

Isso mesmo, arroz integral, macarrão integral, pão integral… são alimentos que têm em sua composição cereais integrais e em algumas versões destes alimentos também há sementes como linhaça, gergelim, chia e até castanhas. E isto significa que estes produtos contêm mais fibras, o que torna eles aliados na prevenção do diabetes.

Dica 5: Como está o seu consumo de fibras?

As fibras são muito importantes para nossa saúde, ainda mais para quem é pré-diabético. As fibras solúveis apresentam efeitos benéficos na glicemia e no metabolismo de gorduras, enquanto as fibras insolúveis agem contribuindo para a saciedade e para o controle de peso. Quer saber mais sobre? Clique aqui.

As principais fontes de fibras estão presentes nestes alimentos: frutas, verduras, legumes, farelo de aveia e de cevada, semente de linhaça, além de leguminosas como feijão, ervilha, grão de bico e lentilha, aveia, linhaça, cevada e psyllium. O consumo de três ou mais porções de cereais integrais é indicado para o alcance da recomendação de fibras ao dia.

Dica 6: Cuidado com o excesso de açúcar

Atualmente, o brasileiro consome 50% a mais de açúcar do que o recomendado, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS). Isso significa que, por dia, cada brasileiro, consome em média 18 colheres de chá de açúcar quando o recomendado seria até 12 colheres de chá ao dia. Por isso, tome cuidado com o açúcar que você acrescenta em: cafés, achocolatados, sucos, vitaminas… Eu sei que é difícil reduzir. Porém, você pode colocar uma meta por semana, e ir diminuindo a quantidade de colheres de açúcar que coloca no seu café, por exemplo. Isto já é um bom começo. E digo uma coisa, só é difícil no começo, até acostumar o paladar. Você consegue viver sem este açúcar a mais na sua vida.

Dica 7: Fracionamento e horário das refeições

Quantas refeições você faz por dia? 2,3,5 refeições? O fracionamento das refeições é muito importante para fazer uma distribuição adequada dos alimentos durante o dia. Tente fazer pelo menos 5 refeições ao dia: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.

Outra recomendação para pré-diabéticos, é que as refeições sejam feitas em horários semelhantes todos os dias e consumidas com atenção e sem pressa, pois assim favorecem a digestão dos alimentos. Uma dica aqui é praticar o mindful eating. Quer saber como fazer? Clique aqui.

Dica 8: Cuidado com o consumo de álcool

Você está consumindo muita bebida de álcool? Se sim, a recomendação é que você evite, pois o álcool influencia e muito a sua glicemia, o que não favorece o tratamento de pré-diabetes.

Dica 9: Alimentos associados ao menor risco de desenvolver diabetes tipo 2

Alguns estudos científicos revelam que alimentos como nozes, castanhas, leites e derivados desnatados, frutas vermelhas, azeite de oliva, legumes, cereais integrais, peixes e leguminosas estão associados ao menor risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2. Um padrão alimentar como o da dieta mediterrânea também tem seus efeitos positivos na prevenção de doenças. Quer saber mais sobre esta alimentação mediterrânea? Confira este texto aqui.

Lembre-se que é uma questão de mudança de estilo de vida, atividade física e bons hábitos alimentares são importantíssimos quando o assunto é pré-diabetes. O acompanhamento com o seu nutricionista é fundamental para que a individualidade seja levada em consideração no seu plano alimentar. Gostou das dicas? Comente aqui!

Por que ter um programa de qualidade de vida no trabalho?

Por que ter um programa de qualidade de vida no trabalho?

Ninguém vive só de trabalho, mas nunca se trabalhou tanto como agora. Nos dias atuais, muitas vezes falta espaço para os outros fatores das nossas vidas, como a família, o lazer, o exercício físico, a pausa adequada para fazer refeições saudáveis… E todo esse desequilíbrio prejudica diretamente a qualidade de vida no trabalho levando principalmente a doenças crônicas, como diabetes, hipertensão, câncer, obesidade e doenças cardiovasculares, causadas essencialmente por sedentarismo, maus hábitos alimentares e estresse.

Já para a empresa, essa piora da qualidade de vida no trabalho também deveria ser preocupante. Com o adoecimento dos colaboradores, as taxas de absenteísmo e de afastamento aumentam, reduzindo a produtividade e aumentando os gastos com planos de saúde e afastamentos, por exemplo.

Desequilíbrios na qualidade de vida no trabalho 

Como melhorar a qualidade de vida no trabalho?

A solução é investir em Programas de Qualidade de Vida (PQV) dentro da empresa. Isso vem sendo cada vez mais comum, especialmente em multinacionais, que estão percebendo que promover saúde entre os colaboradores é, a médio e longo prazo, benéfico em vários aspectos:

Para a empresa:

  • Reduz as taxas de absenteísmo
  • Reduz custos por afastamento de colaboradores
  • Diminui a utilização dos planos de saúde
  • Reduz acidentes de trabalho
  • Melhora a imagem

Para os colaboradores:

  • Melhora do bem estar e qualidade de vida
  • Aumenta a produtividade
  • Melhora a motivação da equipe
  • Melhora desempenho, disposição e autoestima
  • Melhora resistência ao estresse

Melhorar a qualidade de vida no trabalho tem como objetivo humanizar a empresa e mostrar aos colaboradores que há interesse não só no desenvolvimento profissional, mas também pessoal deles. Dessa forma, o ambiente de trabalho torna-se mais agradável e o comprometimento do colaborador com a empresa é certamente maior.

Mas, na prática, como funciona um Programa de Qualidade de Vida?

Antes de mais nada, é necessário mapear o perfil de saúde dos colaboradores da empresa. Devem ser criadas ações de levantamento de dados referentes ao funcionamento e a natureza da parte técnica da empresa, além do levantamento de características sociais referentes a satisfação dos trabalhadores em relação as condições de trabalhos oferecidas pela empresa.

Depois disso, deve-se iniciar o processo de implantação do Programa de Qualidade de Vida:

Processo de implantação do Programa de Qualidade de Vida

1º: Sensibilização

São realizadas ações pontuais de educação em saúde para justificar a importância da mudança de hábitos, aumentando o interesse sobre os assuntos trabalhados.

Ex.: palestras, pôsteres, informativos escritos, publicações em jornais ou sites internos, murais, check up e feiras de saúde.

2º Desenvolvimento do programa

São realizadas ações coletivas ou individuais de orientações para mudanças de hábitos de vida e monitoramento dos resultados.

Ex.: programas de incentivo ao exercício físico e consultas individuais com médicos, nutricionistas, psicólogos e fisioterapeutas.

3º: Ambiente de suporte

Visa proporcionar um ambiente de trabalho que vá de encontro ao programa desenvolvido na etapa 2.

Ex.: proporcionar espaço para atividade física, melhorar qualidade dos alimentos ofertados nos restaurantes e lanchonetes da empresa.

Dessa forma, cada empresa consegue entender o perfil dos seus colaboradores e quais as dificuldades relacionadas à saúde que eles apresentam. Depois disso, é possível criar ações específicas com profissionais de saúde focando na melhoria dos diversos aspectos da qualidade de vida no trabalho.

Levando em conta que atualmente muitas pessoas passam mais tempo dentro da empresa do que com suas famílias, é essencial criar um bom ambiente de trabalho, que ofereça vários benefícios para o bem-estar dos colaboradores. O quanto antes ocorrer esse investimento em qualidade de vida no trabalho, antes serão colhidos os benefícios de redução de gastos com saúde e melhora do bem estar dos colaboradores.

A Energié Nutrição é uma empresa que atua com programas de qualidade de vida na área nutricional, agindo na promoção de saúde e prevenção e tratamento de doenças através da melhora dos hábitos alimentares dos indivíduos atendidos. Quer saber mais sobre nossos serviços? É só clicar aqui.