Com certeza você já ouviu alguém dizer que jantar engorda, não é mesmo? Que é melhor fazer um lanche à noite. Mas alguma vez você parou para pensar no porquê disso? Será que realmente é verdade? Você vai engordar se jantar? Ou vai emagrecer se não jantar?
Vem cá, vamos descobrir de uma vez se jantar engorda!
A verdade é que tanto jantar comida quanto substituí-la por um lanche pode auxiliar no ganho, na manutenção ou na perda de peso.
Sim! A escolha dos alimentos consumidos e a quantidade é o que fazem toda a diferença! Além do que, o que conta não é somente uma refeição e sim o que você come durante o dia todo, sabia?
Então quer dizer que posso jantar a noite? Sim!
Mas é preciso ter alguns cuidados com essa refeição!
- Tenha um jantar colorido, completo, leve, composto por alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade, que devem ser a base da sua alimentação.
- Escolha alimentos fontes de vitaminas e minerais, como os legumes e as hortaliças; de carboidratos, como o arroz, o macarrão; e de proteínas, como as carnes magras e o feijão.
- Evite frituras e alimentos gordurosos, e se quiser alguma sobremesa, prefira uma fruta.
- Evite alimentos ultraprocessados, como biscoitos recheados, salgadinhos “de pacote”, refrigerantes e macarrão “instantâneo”.
- Cuidado com a quantidade consumida, respeite sua fome e saciedade e não exagere nas porções. – Aqui está a pegadinha de quem troca a janta pelo lanche e emagrece, o que aconteceu porque, provavelmente, quando jantava, comia grande quantidade e depois que passou a lanchar, começou a ingerir um lanche simples, sem exagero.
- Coma com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e com companhia de familiares, amigos ou outros.
Quais são os alimentos in natura ou minimamente processados?
Os alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza.
São eles: frutas, legumes, verduras, raízes, tubérculos, ovos e leite.
Já os minimamente processados são alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas, que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.
São eles: grãos secos, polidos e empacotados ou moídos na forma de farinhas, raízes e tubérculos lavados, cortes de carne resfriados ou congelados e leite pasteurizado.
Portanto, escolha água, leite e frutas ao invés de refrigerantes, bebidas lácteas e biscoitos recheados. Não substitua a comida feita na hora por produtos industrializados prontos, como sopas “de pacote”, macarrão “instantâneo”, pratos congelados prontos para aquecer, entre outros.
O Guia Alimentar para a População Brasileira traz exemplos da composição do jantar de brasileiros que baseiam sua alimentação em alimentos in natura ou minimamente processados. Dá uma olhada:
8 ideias para um jantar saudável
Repare que todas as refeições acima apresentam legumes e verduras, sejam crus, na forma de saladas ou cozidos e refogados juntamente ao arroz e feijão ou até em sopas, que também são opções saudáveis e nutritivas para o jantar.
Para aprender sobre os caldos e sopas e como fazer um saudável para o seu jantar, confira a matéria Sugestões de caldos e sopas saudáveis para aquecer o seu inverno!
Mas nutri, eu tenho dificuldade em comer legumes e verduras no jantar!
Então, dá uma olhadinha nesse artigo e aprenda 10 dicas incríveis para consumir mais legumes e verduras no jantar.
