bem-estar na empresa

O bem-estar na empresa começa com alimentação

Sabe-se que a alimentação é peça chave na qualidade de vida. Uma alimentação adequada do ponto de vista nutricional proporciona ao corpo os “combustíveis” adequados para realização das tarefas diárias, determinando uma maior produtividade, disposição e saúde. Não deixe de conferir nossas dicas para equilibrar a vida profissional e atingir o bem-estar na empresa com uma alimentação saudável.
As pessoas costumam passar a maior parte de seus dias no seu ambiente profissional e, muitas vezes, a jornada de trabalho intensa acaba refletindo em más escolhas alimentares.

Má alimentação = problema de saúde pública

O desenvolvimento econômico ao longo das últimas décadas fez com que os padrões de alimentação mudassem rapidamente. Essas transformações na alimentação, caracterizadas principalmente pela alta ingestão de alimentos industrializados prontos para consumo, contribuíram para o aumento da frequência de excesso de peso, obesidade, diabetes, pressão alta, doenças do coração, certos tipos de câncer e outras doenças crônicas.
Todo esse cenário tornou-se um problema de saúde pública. Doenças que antigamente afetavam pessoas com idade mais avançada atingem agora todas as faixas etárias, comprometendo gastos públicos e privados com saúde.
O último estudo divulgado pelo Ministério da Saúde revelou que o excesso de peso entre os brasileiros cresceu 26,3% nos últimos dez anos, atingindo mais da metade da população em 2016. A obesidade cresceu 60% no mesmo período, atingindo praticamente um entre cada cinco adultos. E, seguindo o mesmo padrão, a incidência de doenças crônicas também subiu de forma alarmante, prejudicando a qualidade de vida de 57,7% dos homens e de 50,5% das mulheres no Brasil.
O brasileiro (e grande parte da população mundial) está se alimentando de forma errada, com muitas calorias, mas poucos nutrientes. Biscoitos recheados, salsichas, sanduíches, pizza, refrigerantes, entre outros alimentos, tomaram o lugar do arroz, feijão, das frutas, verduras e legumes no prato.
Todo esse hábito é explicado não só pelo crescimento da indústria alimentícia, que aconteceu com o desenvolvimento tecnológico e o fenômeno da globalização, mas também pela mudança de estilo de vida das pessoas, isto é, pela mudança de comportamento. Com um estilo de vida agitado, fora de casa, as pessoas comem muitas vezes em pé e com pressa, mexendo no celular ou em frente à televisão – sem atenção.

Comer tornou-se muito mais que uma maneira de nutrição

Atualmente, comer é acima de tudo fonte de prazer! Ninguém quer comer uma comida sem sabor, mesmo que seja nutritiva para o corpo. Alimentos ricos em sal, gordura e açúcar, como os industrializados já citados, são naturalmente mais atrativos para o paladar, têm mais aromas e sabores, químicos ou naturais. Em contrapartida são desequilibrados do ponto de vista nutricional, o que compromete a energia, a disposição, a balança, a autoestima e a saúde.
A alimentação também está ligada ao nosso emocional e não é incomum surgirem sentimentos negativos relacionados à alimentação, que por sua vez podem resultar em compulsões maiores e agravar ainda mais o problema.
O “efeito sanfona” é um exemplo desse desequilíbrio na alimentação e é muito conhecido por praticantes de dietas da moda. Na ânsia de emagrecer, muitas vezes movidas pela culpa, as pessoas fazem restrições alimentares absurdas, emagrecem num curto período de tempo, mas não conseguem manter a dieta, ganhando todo peso de volta e até mais do que perderam. Essa instabilidade de peso faz muito mal para o corpo e para a mente.

Fuja dos padrões, faça escolhas corretas para alcançar o bem-estar

Por tudo isso, a promoção da alimentação adequada e saudável é braço essencial da promoção ao bem-estar pessoal e no trabalho. Comer não se limita a matar a sensação física de fome, mas a fazer escolhas alimentares de qualidade, com consciência, aliando saúde e prazer. Assim, o acompanhamento com nutricionista, profissional capacitado a fornecer informações confiáveis em alimentação, seja individual ou coletivo, viabiliza melhores escolhas e melhores condições de saúde para as empresas e seus profissionais.

Peito de peru é saudável! Só que não...

Peito de peru é saudável! Só que não…

Muitas pessoas que querem ter uma alimentação melhor ou buscam a perda de peso acreditam que o peito de peru é saudável e escolhem ele como recheio do sanduíche. No café da manhã, nos lanches ou até na pizza, o peito de peru é escolhido como fonte de proteína de baixa caloria e baixo teor de gordura.
Você ainda é do tipo que só olha a tabela nutricional, confere quantas calorias e quanta gordura tem no produto e se achar pouco, leva, crente que tá abafando?
Tenho uma notícia pra você: Não é só isso que é importante no rótulo! A qualidade dos nutrientes é até mais importante do que a quantidade deles, sabia?

Você acredita que o peito de peru é saudável?

Já parou pra olhar os ingredientes do rótulo dele? Chega aqui, vou te mostrar!

[su_box_destaque]Ingredientes
Peito de peru, água, fécula de mandioca, maltodextrina, sal, proteína de soja, regulador de acidez lactato de sódio (INS 325), aromas naturais, aroma natural de fumaça, aromas naturais de pimentas preta, vermelha e branca, estabilizantes: tripolifosfato de sódio (INS 451i), antioxidante eritorbato de sódio (INS 316), realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621), conservador nitrito de sódio (INS 250) e corante carmim (INS 120).[/su_box_destaque]

É… de 16 ingredientes, somente 6 você, talvez, conseguiria comprar no mercado.

Ou seja, se você quisesse fazer seu próprio peito de peru em casa, você não precisaria só do peito daquela ave que curtimos comer no Natal. Você precisaria quase de um laboratório pra TENTAR replicar o peito de peru que você compra no mercado.

Isso é natural? Claro que não!

Para ser considerada uma opção saudável de proteína, que seja no mínimo algo mais próximo do natural possível. E convenhamos, se não consigo fazer em casa, se tem muitos ingredientes que nem conseguimos pronunciar direito, não pode ser uma coisa muito boa pra saúde, né?

Mas qual o problema desses INSs da vida, hein?!

Bom, se você reparar, cada um desses INSs tem sódio. TODOS ELES! Então se você tem algum problema de pressão, tá evitando sódio na sua alimentação ou tem dificuldades com retenção hídrica, PEITO DE PERU não é a melhor opção. Ele tem uma quantidade grande de sódio!
Existem também associações encontradas entre o consumo desses aditivos e algumas doenças, como:

  • Câncer
  • Autismo
  • Déficit de Atenção
  • Alergias
  • AVC
  • Alzheimer
  • Hipertensão…

O aditivo que está presente na maioria dos embutidos e é bastante relacionado ao desenvolvimento de câncer é o NITRITO. Ele é capaz de se transformar em nitrosamina, substância potencialmente cancerígena, dentro do nosso organismo.
Ah, e você acabou de notar que o peito de peru é um E-M-B-U-T-I-D-O? Pois é, pois é, pois é… Tá no mesmo bonde da mortadela, do bacon, do presunto, do salame, da linguiça, da salsicha!
O que varia entre eles é só a carne usada no processamento, o teor de gorduras, os aromas usados, a forma de processamento e basicamente isso… Tudo embutido no mesmo saco!
Quer saber um pouco mais sobre os embutidos? Clique aqui.

Mas e aí? Você ainda acha que na hora de rechear seu pão, só basta ficar preocupado com calorias e gorduras?

Tenha mais atenção na hora de ler os rótulos. As vezes o produto é até zero caloria e gordura, mas tá tão aditivado que poderia servir de combustível na Fórmula 1.
Infelizmente, as grandes marcas produtoras de frios não ajudam na hora de fazer uma pesquisa online. Eles só disponibilizam a tabela nutricional. Nenhuma delas tem a lista de ingredientes do peito de peru no site. Eles sabem que na hora das compras o pessoal não tem tanto tempo pra ler as letras miúdas. Faça diferente, leia a lista de ingredientes! Se tiver muitos nomes estranhos, desconfie! Se pergunte: Eu conseguiria fazer em casa? Se não, busque uma alternativa melhor.

Quer algumas opções proteicas para rechear seu sanduíche e que são comida de verdade? Ou seja, são O INGREDIENTE e nem precisam de rótulo!

  • Ovos
  • Frango desfiado
  • Atum
  • Homus (pasta de grão de bico)

Esse não é um post de terrorismo nutricional!
Tudo que está escrito aqui é visando o compartilhamento de informação, para que você possa entender melhor do assunto e, com isso, fazer ESCOLHAS! Não existe “pode” ou “não pode”. Existe conscientização das consequências de algumas escolhas e, claro, MODERAÇÃO e EQUILÍBRIO.
Confira o vídeo: Aprenda a ler os rótulos dos alimentos!

danoninho caseiro

Danoninho Caseiro

Danoninho Caseiro

Ingredientes:

  • 12 morangos médios
  • 2 iogurtes naturais integral
  • 12g de gelatina sem sabor
  • 1 colher de sopa de mel

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina conforme as instruções do rótulo e reserve. Bata o iogurte natural com a fruta no liquidificador. Depois de batido acrescente a gelatina e bata na velocidade baixa, rapidamente. Leve à geladeira por algumas horas e pronto!
Essa receita rende, em média, 500g. Você pode trocar o morango por 3 bananas maduras e fazer um petit suisse de banana! 🙂

O Petit Suisse Caseiro é um substituto bem mais saudável ao industrializado.
Confira a comparação entre os dois, o industrializado tem quase o triplo de carboidratos que o normal! Ótimo motivo para você fazer o seu próprio né?!
danoninho caseiro comparação com danoninho industrializado

aumentar a imunidade

Como aumentar a imunidade com a alimentação certa

Nosso corpo tem o poder de nos dar sinais através de alguns sintomas, inclusive em relação ao comprometimento da nossa imunidade. Independentemente da idade, o estado nutricional tem um importante papel na manutenção dos níveis de imunidade, que podem ser diminuídos ou aumentados por meio da alimentação.
Para a grande maioria das pessoas, uma mudança climática já é suficiente para começar as reclamações sobre gripes, resfriados, e outros sintomas.

Esses problemas de saúde, normalmente consequências de uma baixa imunidade, podem prejudicar o desempenho, a produtividade e o dia a dia.

Um sistema imune fortalecido e saudável não é resultado apenas de alguns alimentos que ingerimos em determinadas situações, mas sim de um hábito alimentar saudável e contínuo, com uma dieta rica em nutrientes, vitaminas e minerais, boas noites de sono e a prática de atividade física.
Infelizmente a maioria das pessoas não se atenta ao aporte nutricional da dieta. É muito comum encontrarmos pessoas que não ingerem frutas, verduras, legumes e outros alimentos que garantam um bom aporte nutricional e, consequentemente, estão sempre doentes e vão com frequência ao médico.
Alguns alimentos devem ser prioritários se você está buscando uma boa imunidade. Entre eles podemos citar as vitaminas C, E, B6, A, D, ferro, zinco, magnésio, ácido fólico e selênio.

Alguns alimentos com esses nutrientes são fáceis de encontrar e de incluir na nossa dieta e no nosso dia a dia. Confira quais utilizar para para aumentar a imunidade!

Probióticos

Chamados de alimento vivo, os probióticos, são formados por bactérias benéficas para o organismo humano, que se instalam no intestino, mantendo-o saudável e consequentemente fortalecendo o sistema imunológico. Encontramos cepas de probióticos em iogurtes naturais de leites fermentados, mas normalmente suplementamos para que possamos chegar nas quantidades ideais.

Alho

Rico em uma substância chamada alicina, o alho tem alto poderes anti-inflamatórios, combate infecções e bactérias. Estudos mostram que pessoas que ingerem mais de seis dentes de alho por semana têm 30% menos de chance de adquirir câncer de colo retal e 50% menos de chance de adquirir câncer de estômago. Além disso essa substância ajuda a prevenir gripes e resfriados.

Cúrcuma

Também conhecido como açafrão, a cúrcuma tem coloração amarelo brilhante e é um dos mais poderosos anti-inflamatórios encontrados na natureza. Tem ação direta na prevenção de câncer, gripes, resfriados, doenças cardíacas e ajuda a reduzir inflamações e febre.

Gengibre

Um dos alimentos mais utilizados para aumentar a imunidade atualmente. É um expectorante natural, usado em forma de chás, águas aromatizadas, como tempero e em receitas doces. Tem ação anti-inflamatória, antibacteriana, diurética e atua sobre náuseas e vômitos. Pessoas que apresentam gastrite podem sentir desconforto com seu consumo.

Frutas cítricas

Ricas em vitamina C, as frutas cítricas ajudam na produção de glóbulos brancos, que fortalecem o sistema imune. É importante ressaltar que o seu consumo esporádico não atinge as necessidades do organismo humano, portanto é importante o seu consumo diário, o que não é difícil. Encontramos essa vitamina em frutas como laranja, limão, abacaxi, kiwi, morango, entre outras.

Cogumelos

Durante anos muitas pessoas usaram os cogumelos para melhora da imunidade e sua explicação está no aumento da atividade das células brancas do sangue, o que ajuda no combate às infecções. Entre os mais usados na culinária podemos citar o champignon, o shiitake e o shimeji, que podem ser adicionados a risotos, massas, saladas ou acompanhado com carnes.

Portanto sintomas e problemas relacionados à imunidade estão cada vez mais simples de serem resolvidos.

Ficar gripado, resfriado, com herpes, entre outros sintomas são fáceis de reverter, só é necessário darmos mais importância aos nossos hábitos de vida e, principalmente, à nossa alimentação diária para assim aumentar a imunidade de forma saudável.

alimentação saudável no trabalho

Como conseguir manter uma alimentação saudável no trabalho?

Você sente que é difícil de manter uma alimentação saudável no trabalho? Percebe que em casa consegue manter hábitos alimentares bons para a sua saúde, mas quando está no ambiente de trabalho, com seus colegas, parece que faz tudo “errado”?
Essa situação é muito comum! Afinal, muitos fatores influenciam a alimentação, inclusive o ambiente e as pessoas próximas de você! Seu local de trabalho não foge ao padrão de consumo atual, cheio de “armadilhas” que podem te desestimular a melhorar a alimentação e também prejudicar seu rendimento no trabalho. Mas então como contornar esse cenário?

Na hora do almoço: restaurantes, deliveries, fast foods…

Comer em restaurantes poupa um pouco do trabalho de preparo, mas têm suas desvantagens: no caso de pratos prontos (como PFs – Pratos Feitos) as porções podem ser maiores daquelas que você comeria normalmente e no self-service você pode se perder no meio de tanta variedade e acabar pegando um pouco de tudo. Também é comum quem escolha o fast food pela falta de tempo, até porque as grandes redes não são nada bobas e vão para perto bem perto das empresas!
Como escolher?
De forma geral, levar a marmita é uma boa opção para comer de acordo com o que se gosta e evitar exageros (Confira: Marmita saudável: Dicas de Montagens). Mas nos restaurantes também é possível! No restaurante por quilo é mais fácil: observe todas as opções e escolha somente aquilo que vai te satisfazer. Nada melhor que um pouco de arroz com feijão, bastante salada e alguns legumes, e uma porção de carne, frango ou ovo! Hoje em dia existem opções mais equilibradas em quase todos os restaurantes, cabe a você fazer a sua escolha.

Beliscadas durante o trabalho

A gaveta cheia de guloseimas e o compartilhamento de doces entre os colegas podem acontecer várias vezes durante o expediente! Pergunte-se: você realmente quer esse alimento ou está comendo apenas porque está disponível? Se for o segundo caso, evite! Estabeleça os horários para sua refeição e não fique beliscando entre elas, pois atrapalha as refeições principais e te faz comer em grandes quantidades alimentos que deveriam ser só de vez em quando: balas, chocolates e outros docinhos. Faça pausas para lanches da manhã e da tarde quando tiver fome, em horários regulares, com opções práticas, como castanhas e frutas secas. Quanto mais conseguir evitar os industrializados, melhor!

A falta de tempo e o estresse podem interferir para se ter uma alimentação saudável no trabalho

Prazos, metas, cobranças, dificuldade de relacionamento no trabalho… O estresse libera cortisol e aumenta a vontade de doces, então ter guloseimas a vista aumenta a chance de comer descontroladamente. Mas não dá para esperar não ter estresse para cuidar da alimentação! Já que ele faz parte da rotina, o ideal é você se organizar para dar à alimentação o espaço que ela merece. Faça as refeições com atenção, não coma na frente do computador, pare poucos minutos para respirar fundo, ir ao banheiro e beber um pouco de água. Comer para aliviar o estresse o tempo todo é prejudicial e só dá um alívio momentâneo, que te faz ficar prisioneiro desse hábito.

Cuidado com a máquina de café à vontade

Excesso de cafeína pode aumentar a ansiedade e trazer junto grandes quantidades de açúcar. Além disso, os cafezinhos podem substituir os lanches mais nutritivos. Então aprecie com moderação, no máximo 4 pequenas xícaras ao longo do dia! Também não se esqueça de hidratar-se! Leve sua garrafinha e beba durante o expediente.

E nas festinhas e Happy hour, faço como?

Aniversário do chefe, aniversário de um colega, festa junina e outras datas são festejadas no trabalho. Sempre temos motivos para comemorar, não é mesmo? Não precisa deixar de frequentar as festas, só não é recomendado comer grandes quantidades e de muitos alimentos. Por exemplo, se tiver vários salgadinhos (coxinha, bolinha de queijo, esfiha, empada, por exemplo) pegue o que mais gostar ou tiver mais vontade naquele momento. Uma coxinha, por exemplo! Participe do evento social, porém sem exageros!
O mesmo vale para os happy hours, intercale água com bebidas alcoólicas e consuma os petiscos com moderação! Não vá com muita fome para esses eventos, pois pode acabar comendo mais do que gostaria.

A alimentação saudável no trabalho pode começar por você!

A influência do grupo sobre a alimentação é grande! Que tal iniciar você e contagiar todo mundo por um ambiente de trabalho mais saudável? Você pode melhorar a sua saúde e beneficiar todo o pessoal! Que tal fazer o seu pedido no restaurante antes dos outros? Lembre-se: o segredo é ter equilíbrio e moderação!

Aprenda a montar uma marmita saudável e balanceada!

reduzir faltas ao trabalho

Boa alimentação pode reduzir faltas ao trabalho

O número de faltas ao trabalho é uma grande preocupação para os líderes, já que isso gera custos diretos e indiretos para a empresa, através de problemas como a redução da produtividade e gastos com horas extras para outros funcionários.

Existem diversos motivos que podem levar um trabalhador a se ausentar da empresa. Entretanto as causas mais comuns estão relacionada a doenças.

Gripes, resfriados, pneumonia, diarreia crônica e infecção urinária são alguns exemplos e a ocorrência desses problemas de saúde está diretamente ligada à baixa imunidade, ou seja, a redução das defesas do corpo contra vírus, bactérias, fungos e parasitas.
A redução da imunidade está sujeita a fatores que podem fazer com que idas ao médico se tornem mais frequentes. Entre esses problemas podemos citar doenças como câncer e alcoolismo, o uso de corticoides, estresse e gravidez (durante a gestação o sistema imunológico pode ficar mais enfraquecido devido às alterações hormonais).
Porém, existem outros fatores que reduzem nossa imunidade e estes estão relacionados aos nossos hábitos alimentares: anemia, desnutrição, obesidade e excesso de açúcar e gorduras ruins na alimentação. Por isso, é necessária uma atenção especial em relação à quantidade e qualidade dos alimentos ingeridos como uma forma de prevenção de diversas doenças.

Conheça alguns alimentos e nutrientes importantes para a regulação do nosso sistema imunológico:

  • Mel: com ação bactericida, auxilia no tratamento de problemas pulmonares e de garganta;
  • Própolis: contém antioxidante, que age no combate às doenças que atacam nosso corpo. Atua também como um antibiótico natural em casos de inflamação e auxilia no combate à tosse;
  • Geleia real: rica em proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes. Tem ação anti-inflamatória, reduz o cansaço físico e mental, fortalece o sistema imunológico e reduz os níveis de colesterol;
  • Agrião: tem propriedades expectorantes, descongestionantes, digestivas, cicatrizantes e anti-inflamatórias. Também age como um fortalecedor da imunidade por conter vitamina C;
  • Frutas cítricas (laranja, acerola, etc.): são opções ricas em vitamina C, um antioxidante que aumenta a resistência do organismo;
  • Carnes, ostras, cereais integrais, sementes, oleaginosas (nozes, castanhas, etc.) e leguminosas (feijão, lentilha, entre outras): são alimentos ricos em zinco. Esse mineral está diretamente ligado às células do sistema imunológico. A deficiência de zinco pode aumentar a ocorrência de infecções;
  • Alimentos de cor alaranjada (mamão, cenoura, manga): São ricos em vitamina A, que fortalece as defesas do organismo;
  • Óleos vegetais (girassol, canola) e azeite: são ricos em vitamina E e ômega 3 e 6, que também fortalecem o sistema imunológico;
  • Gengibre: é rico em vitamina C, B6 e tem ação bactericida. Ajuda a tratar inflamações da garganta.

Cuide do seu intestino! Ele é um órgão muito importante para a imunidade, pois é composto por bactérias boas e ruins. Quando há um desequilíbrio entre elas, prevalecendo as bactérias ruins, doenças e infecções podem ocorrer. Uma maneira de manter nosso intestino saudável é utilizando os probióticos.
Os probióticos são bactérias boas e que favorecem o equilíbrio da sua flora intestinal, auxiliando a melhora do sistema imunológico. Eles podem ser encontrados no missô, kefir, chucrute ou comercializados em forma de sachê ou cápsula.
Uma alimentação equilibrada oferece nutrientes fundamentais para o nosso corpo e fortalece nosso sistema imunológico, auxiliando na prevenção de doenças, mas também melhorando nossa disposição, humor e bem-estar geral, contribuindo para reduzir faltas ao trabalho!