Você já parou para pensar que nutrição envolve muito mais do que engordar e emagrecer? Nutrição envolve, acima de tudo, fornecer nutrientes para o bom funcionamento do organismo. É promover saúde, prevenir doenças e um dos pilares para recuperar o corpo em casos de enfermidades, juntamente com outras terapias. E o post de hoje é para falar de um processo do nosso corpo que tem mais a ver com alimentação do que você pensa: a cicatrização, e os alimentos que ajudam na cicatrização.
O complexo processo de cicatrização
Seja por causa de um corte com faca no dedo ou uma grande cirurgia, o corpo precisa desencadear um intenso processo de regeneração dos tecidos musculares e da pele.
Para que esse processo ocorra da melhor forma a fim de proteger o quanto antes nosso corpo de infecções, o processo de cicatrização precisa ser eficaz. Para que ele aconteça, vários nutrientes são essenciais.
Vamos conhecer quais os nutrientes essenciais e os alimentos que ajudam na cicatrização?
Proteínas
Proteínas são necessárias para:
- a formação de colágeno
- produção de linfócitos – nossas células de defesa contra infecções
- produção de fatores de coagulação – já pensou se um corte não parasse de sangrar nunca?
- revascularização.
Alimentos fonte de Proteínas: carnes, ovos, laticínios e leguminosas.
Carboidratos
Eles são fontes de energia para as células, especialmente fibroblastos, que são as células que sintetizam o colágeno.
Alimentos fonte de Carboidratos: arroz, batatas, frutas, por exemplo.
Entre as vitaminas, várias estão envolvidas na produção de colágeno e no processo de cicatrização, vamos conhecer algumas delas?
- Vitamina A: Encontrada em peixes, leite, queijo, gema de ovo, folhas verdes escuras e cenoura.
- Vitaminas do complexo B (B1, B2 e B6): encontradas em cereais, laticínios e carnes.
- Vitamina C: também tem ação antioxidante e ajuda a regenerar os tecidos. Fontes: frutas cítricas, como laranja, kiwi, abacaxi, tangerina.
E outras vitaminas são essenciais para o processo de coagulação sanguínea.
- Vitamina E: encontrada no azeite, nozes, milho, palma, amendoim, sementes de girassol e amêndoas
- Vitamina K: essencial para o processo de coagulação sanguínea. Fontes: vegetais verde escuros e fígado.
Entre os minerais que ajudam na cicatrização, os principais são:
Ferro: responsável pelo transporte de oxigênio para o local da ferida. Conheça os alimentos fonte de ferro!
Zinco: presente em inúmeros processos que promovem a síntese de proteínas e ajudam a reconstruir os tecidos. Os principais alimentos fontes de zinco são carnes vermelhas, peixes, aves, fígado, leite e derivados, cereais integrais e ovos.
Os Alimentos que ajudam na cicatrização fazem muita diferença na sua recuperação
Viu só? Uma boa alimentação faz muita diferença no processo de cicatrização.
Vai realizar uma cirurgia? Fique atento a sua alimentação desde antes do procedimento.
Um bom suporte de nutrientes no pré-operatório vai te dar uma boa reserva de macro e micronutrientes para uma recuperação mais rápida.
E, após a cirurgia, tente manter uma alimentação equilibrada e variada. Muitas vezes priorizamos alimentos fontes de carboidratos, como pães, tubérculos e massas, pois são mais fáceis de digerir enquanto estamos debilitados, mas fontes de proteínas são tão importantes quanto.
Por outro lado, alguns alimentos podem dificultar a cicatrização e devem ser evitados no período pós-cirúrgico!
- Camarão: o que parecia um dito popular, pode ser verdade sim! Segundo a cultura popular, os crustáceos dificultam a cicatrização da pele e um estudo recente mostrou que eles podem interferir negativamente. Então, não custa evitar, não é?
- Alimentos ultraprocessados/industrializados: por conterem excesso de açúcar, gorduras trans e gorduras saturadas, muitos alimentos ultraprocessados são inflamatórios, o que dificulta o processo de regeneração dos tecidos.
- Alimentos ricos em sódio: favorecem inchaço (retenção de líquido) e dificultam a cicatrização. Alimentos em conserva, embutidos, temperos prontos industrializados e salgadinhos são exemplo de alimentos que devem ser evitados.
Se sentir que está com dificuldade na alimentação após a cirurgia, procure orientação nutricional para saber como consumir tudo que precisa da melhor forma para você!
