Você sabe o que são os Alimentos Funcionais e os sucos funcionais?
Alimentos funcionais aqueles alimentos que beneficiam uma ou mais funções do organismo, além da nutrição básica, contribuindo para melhorar o estado de saúde e bem-estar e/ou reduzir o risco de doenças. Vou ensinar você quais são esses alimentos e como fazer seus próprios sucos funcionais. 😉
Estudos mostram que determinados componentes das frutas e hortaliças são capazes de:
- diminuir o estresse
- melhorar o rendimento esportivo
- melhorar o sono;
- melhorar amemória
- aliviar a tensão pré-menstrual
- prevenir doenças do coração, osteoporose e câncer.
Estes resultados levaram a Agência de Alimentos e Drogas dos Estados Unidos (FDA) a aprovar a alegação de que tais alimentos são benéficos à saúde.
Conheça alguns dos principais alimentos funcionais:
| Aipo | Cenoura | Pepino |
| Alho | Couve-manteiga | Pimenta |
| Abóbora | Couve-de-bruxelas | Pimentão |
| Aspargo | Couve-flor | Rabanete |
| Berinjela | Espinafre | Rábano |
| Beterraba | Manjericão | Repolho |
| Brócolis | Melancia | Salsa |
| Cebola | Mostarda | Tomate |
Benefício dos Alimentos Funcionais e dos Sucos Funcionais
Os alimentos e sucos funcionais possuem como principais efeitos terapêuticos:
- o favorecimento da absorção de nutrientes
- o auxílio na inibição de substâncias cancerígenas
- combatem os radicais livres
- auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares, asma, catarata,
- auxiliam na prevenção da deficiência de vitamina A
- ajudam a melhorar a imunidade
- auxiliam no controle do colesterol.
Agora que você já conhece os benefícios desses alimentos, corre lá fazer um suco funcional!
Suco funcional
Ingredientes
- Escolha um ou mais alimentos citados acima (por exemplo: brócolis, couve-manteiga, pepino)
- Escolha uma fruta (por exemplo: laranja, limão, melancia, maracujá)
- Você pode adicionar um pedaço de gengibre ou hortelã (opcional)
- Água, ou água de coco.
- Por fim, farinha de linhaça ou farinha de chia estabilizada.
Modo de preparo
Liquidificar todos os ingredientes escolhidos com farinha de linhaça dourada ou de chia. O ideal seria consumir sem coar. Caso prefira, coe o suco antes de adicionar a farinha de linhaça ou de chia.
Será que tomar muito suco engorda? A nutri Mirelli explica para você!
Por Roberta Diógenes
Nutricionista – CRN 6/5946
