Os achocolatados em pó são frequentemente incluídos na alimentação de crianças e até mesmo de adultos para dar sabor ao leite, sendo muitas vezes utilizados em grandes quantidades diárias.
O que muitos não sabem é que a quantidade de açúcar adicionado a esse achocolatado chega a ser 10 vezes maior do que a de cacau, fazendo com que o produto seja composto por aproximadamente 70% de açúcar. Portanto, é importante ficar de olho no que você está dando para seu filho, pois o consumo excessivo desse produto, por conter muito açúcar, pode causar diversos problemas como obesidade e cárie.
Para lhe ajudar a entender um pouquinho do que são feitos esses achocolatados, segue abaixo a comparação de 4 marcas encontradas no mercado:
MARCA 1
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Ingredientes Açúcar, cacau em pó, maltodextrina, minerais, vitaminas, emulsificante lecitina de soja, antioxidante ácido ascórbico e aromatizantes. Contém glúten. Contém traços de leite.
CONCLUSÃO Marca 1: 75% DO PRODUTO É AÇÚCAR!!! |
MARCA 2
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Ingredientes Açúcar, cacau em pó, Extrato de malte, Sal cloreto de sódio, soro de leite em pó, Leite desnatado em pó, vitamina C, vitamina B3, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B1, vitamina A, Vitamina D, lecitina de soja, aromatizante. Contém glúten.
CONCLUSÃO Marca 2: 90% DO PRODUTO É AÇÚCAR!!! |
MARCA 3
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Ingredientes Açúcar, extrato de cereal (cevada e malte), glucose, cacau em pó, soro de leite em pó, Leite em pó integral, ovo em pó, sal, vitaminas (niacina, E, ácido pantotênico, B1, B6, B2, A, ácido fólico, D e B12), minerais (cálcio, ferro, zinco, manganês, iodo), canela em pó, regulador de acidez carbonato de sódio, emulsificante lecitina de soja e aromatizante. Contém glúten.
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MARCA 4
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Ingredientes Cacau em pó solúvel, açúcar e aromatizante. Não contém glúten.
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Mas e o achocolatado na versão light, é melhor?
Quando comparamos as versões originais acima com as suas versões light percebemos uns valores bem diferentes de açúcares e calorias, nos dando a impressão que houve uma redução de aproximadamente 50% desses ingredientes, porém o que ocorre é uma redução na porção, nem sempre nos ingredientes.
Marca 1
Nesse caso, a informação nutricional do produto tradicional é referente a uma porção de 20g do produto e a da versão light referente a 9,5g. Quando transformamos os valores da versão tradicional para 9,5g do produto podemos então fazer a comparação correta dos dois produtos:
- Redução de apenas 0,8g de açúcar da versão tradicional para a versão light, por porção;
- Mesmo na versão light o produto continua possuindo mais de 50% do conteúdo de açúcar.
Marca 2
Ocorre o mesmo processo da marca anterior, onde na versão tradicional a porção é de 20g e na versão light de 10g. 
- Redução de 1,8g de açúcar da versão tradicional para a versão light, por porção;
- A versão light ainda apresenta 72% do seu conteúdo sendo açúcar.
Marca 3 e 4
Não apresentam a versão light!
E o achocolatado DIET?
Os achocolatados diet não tem adição de açúcar, por isso acabam tendo uma redução na quantidade de calorias. Porém, a maioria dos achocolatados desse tipo acabam adicionando uma grande quantidade de adoçantes artificiais, como acessulfame-K, ciclamato de sódio, aspartame, entre outros, que em excesso podem causar danos para a nossa saúde.
Como substituir o achocolatado na sua refeição ou do seu filho?
O cacau em pó 100% sem açúcar é uma ótima opção, pois ele tem ação antioxidante, vasodilatadora, ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos e colesterol total, ajuda a aumentar os níveis de HDL (colesterol bom) e ainda melhora a concentração e proporciona energia.
Porém, como o sabor do cacau é mais amargo, seu filho pode estranhar no início por estar acostumado com o sabor mais adocicado dos achocolatados, portanto, para iniciar você pode começar adicionando um pouco de açúcar mascavo na mistura e ir reduzindo durante os dias até seu filho ir acostumando com o sabor mais forte do cacau.
Outra dica legal é bater o leite com morango e outras frutas, assim cada dia o leite terá uma cor e um sabor diferente, além de uma variedade de nutrientes e fibras.
Segundo dados do IBGE (2014), o Brasil possui 21 milhões de pessoas com mais de 60 anos e 48,9% sofre de mais de uma doença crônica (hipertensão, diabetes, câncer…). Para continuar com saúde e disposição, prevenindo e tratando as doenças já instaladas, a alimentação é um ponto fundamental. Sob o ponto de vista nutricional, a desnutrição é bastante comum em idosos. São observadas alterações fisiológicas como alterações na dentição, que dificultam a mastigação; das funções digestiva, absortiva, gástrica e intestinal, que estão reduzidas (reduzindo assim a absorção dos nutrientes). É também freqüente a interferência da questão financeira. Com os baixos valores das aposentadorias, há a dificuldade de aquisição de maior variedade alimentar, o que reduz as chances do indivíduo ter acesso a todos os nutrientes necessários. Devido a inatividade, o idoso também apresenta alterações físicas, como a redução de massa muscular, muitas vezes em concomitância com a perda de função do músculo, mais conhecida como sarcopenia, aumentando risco de quedas e habilidade de preparo de refeições. A depressão é outro problema que freqüentemente está refletido na alimentação, pois o idoso passa a desenvolver tendência ao isolamento e perda de apetite. A perda do cônjuge ou de pessoa próxima é um dos principais fatores desencadeantes. Torna-se essencial a presença de familiares e cuidadores, os quais devem estar sempre atentos aos hábitos alimentares e a perda de peso, que em alguns casos pode ser sinal de alguma doença em desenvolvimento.
