Se você era bom em biologia na escola, deve se lembrar do famoso Ciclo de Krebs, não é? Através dele que o organismo produz ATP (lembra dele?), que nada mais é do que energia! E essa energia é necessária para absolutamente tudo que fazemos, principalmente atividade física, permitindo que os músculos executem direitinho os movimentos.
Mas qual a relação do amendoim com a atividade física?
O amendoim é rico em niacina, uma vitamina do complexo B. A grande questão com relação a atividade física é que, além de carboidratos, proteínas e gorduras, que são os combustíveis para a formação de ATP, existem também algumas peças-chave para essa engrenagem toda funcionar e gerar energia: são as coenzimas. E várias delas são produzidas a partir das vitaminas B1, B2, B3… Entendeu agora?
Listamos abaixo as mais relacionadas com a atividade física e suas fontes alimentares:
Tiamina (B1) à grãos integrais, fígado, vegetais verde escuros (como brócolis) e oleaginosas.
Riboflavina (B2) à vegetais verde escuros, carnes, especialmente fígado, laticínios.
Niacina (B3) à carnes, especialmente fígado, vegetais verde escuros, amendoim, leites e ovos.
Piridoxina (B6) à carnes e peixes.
Cobalamina (B12) à fígado, rim, leites, ovos e peixes.
Deu pra perceber que, apesar de termos citado o amendoim lá em cima, as principais fontes dessas vitaminas são alimentos de origem animal, certo? Isso significa que vegetarianos, especialmente veganos, podem ter mais risco de deficiência e portanto precisam ser acompanhados de perto para verificar a adequação da alimentação. Se você consome alimentos de todos os grupos alimentares, o risco de deficiências é menor. Mas pesquisas têm mostrado que o exercício físico pode aumentar as necessidades dessas vitaminas e portanto é importante procurar um nutricionista, fazer uma investigação da sua alimentação e verificar se os níveis sanguíneos dessas vitaminas estão adequados no seu organismo. → IMPORTANTE! Se for preciso, o profissional irá indicar uma suplementação, jamais utilize suplementos por conta própria!
Por Natali Carol Fritzen Nutricionista – CRN 8/8432
Referências: WOOLF, K., MANORE, M.M. B-vitamins and exercise: Does exercise alter requirements?. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006;16:453–484. MAHAM, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause: Alimentos, nutrição e dietoterapia. 13ª edição. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012. 1227 p.
