Você chega no mercado e fica em dúvida de como escolher o melhor azeite de oliva para levar para casa?
Se sim, esse artigo é para você! Saiba que isso é muito comum, pois há grande variedade de marcas e tipos, deixando as pessoas confusas na hora da compra. Você quer escolher o melhor azeite e desfrutar de todos os seus benefícios a sua saúde? Então continue lendo esse artigo!
O Azeite de Oliva é típico da região mediterrânea, um produto obtido do fruto da oliveira.
Dentre seus benefícios estão:
- é antioxidante, prevenindo o envelhecimento celular;
- é anti-inflamatório;
- auxilia no controle do colesterol;
- contribui na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares;
- ajuda a prevenir e combater o câncer (próstata, cólon, mama).
Então vamos lá! Siga os passos a seguir para escolher o melhor azeite de oliva para sua casa
1º. O vidro do azeite deve ser escuro
A luz pode danificar os seus compostos benéficos relacionados às atividades antioxidantes. Uma boa dica é escolher aquele azeite mais do fundo da prateleira.
2º. Observe seu tipo e percentual de acidez
Existem diversos tipos de azeite, cada um com seu percentual de acidez. O melhor é o extra virgem, pois é aquele retirado na primeira prensa das azeitonas e que, por lei, deve conter no máximo 0,8% de acidez, mas ainda existe o de acidez menor que 0,5%, sendo melhor ainda! Ou seja, quanto menor é o percentual de acidez, de mais qualidade é o azeite!
3º. Verifique a data de validade
É sempre importante conferir se o produto que o mercado oferece está dentro da validade indicada no rótulo.
Pronto! Fácil né? Agora você já pode comprar o melhor azeite para a sua saúde e de sua família!
Mas, e onde guardar o seu azeite após aberto?
Uma curiosidade é que ele deve ser armazenado dentro da geladeira e bem vedado, assim ficando protegido da temperatura e do oxigênio, mantendo suas propriedades.
Posso utilizar o azeite de oliva para cozinhar?
Sim! Ao ser esquentado, grande parte se suas propriedades benéficas são preservadas. Ele perde pequena parte das suas propriedades antioxidantes e ocorre pouca mudança em seu perfil de lipídios, tendo grande estabilidade se comparado a outros óleos. Assim, é preferível consumir cru, sobre a salada por exemplo, mas não há problemas em utilizá-lo para cozinhar. Pelo contrário, é uma ótima opção para isso.
Você gosta de comer aquele pão com manteiga pela manhã? Que tal variar e consumir com a Manteiga de Azeite? Uma ótima escolha, fácil de fazer e aromatizada com ervas, fica deliciosa. Confira a receita da Manteiga de Azeite no nosso blog, além de outras opções para substituir a margarina por opções mais saudáveis!
Agora que já você já sabe os benefícios do azeite e como escolher o melhor no mercado, adicione fios de azeite extra virgem em suas saladas, molhos e utilize-o para cozinhar no seu dia a dia. Somente cuidado com o exagero na quantidade consumida, pois ele não deixa de ser uma gordura, mesmo que de boa qualidade. Aproveite!
