Amendoim Temperado Picante feito em casa

Amendoim Temperado Picante para você fazer em casa

O amendoim é um ótimo petisco e snack, não é mesmo? Mas ele é saudável? Existe um tipo melhor do que o outro? Se sim, qual escolher? Observe a comparação entre o amendoim industrializado e o in natura que você saberá! Vem observar os nutrientes de cada um e a diferença na lista de ingredientes dele, e depois aprenda a receita do Amendoim Temperado Picante para você em casa! 🙂
Amendoim Temperado Picante feito em casa - comparação amedoim in natura x amendoim japonês industrializado
Viu que o melhor é o amendoim in natura sem sal, né? Prefira ele, mas lembre-se de não exagerar na quantidade consumida.

Ah nutri, mas acho ele tão sem graçaaa comparado ao industrializado… Fácil! Experimente fazer um amendoim temperado picante caseiro!

Amendoim temperado picante feito em casa

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
  • 1/4 colher (chá) de páprica doce
  • 1/4 colher (chá) de páprica picante
  • 1/4 colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • 1/4 colher (chá) de cominho em pó
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo
Em um pilão ou em uma tigelinha misture todos os ingredientes do tempero.
Despeje no amendoim, e misture bem para que todos estejam incorporados ao tempero.
Coloque-os em uma forma anti aderente e leve ao forno pré aquecido a 180° por 10 minutos, retire e misture um pouco. Retorne por mais 10 minutos.
Espere esfriar completamente para servir ou para armazenar.

Pipoca é carboidrato

Pipoca é carboidrato, carboidrato do bem!

Quem não gosta de assistir um filminho acompanhado de pipoca? Mas, sempre surge aquela famosa dúvida no consultório: “Nutri, eu adoro pipoca! Pipoca é carboidrato ou proteína? Posso comer ou ela engorda muito?”
Bom, primeiro vamos novamente reforçar aquela famosa frase: NENHUM ALIMENTO EMAGRECE OU ENGORDA A GENTE ISOLADAMENTE!

Tudo vai depender da maneira que você prepara, da frequência e do quanto você come!

  • Você costuma fazer um balde de pipoca e comer sozinha?
  • Você faz utilizando o próprio milho ou compra aquela de micro-ondas?
  • Adiciona manteiga derretida em cima?

Verdura? Não! PIPOCA É CARBOIDRATO SIM!

Se a gente for pensar lá do começo, a pipoca antes de ser pipoca era simplesmente um grão de milho.

E o que é o milho?


Se você leu nosso artigo Milho não é salada, milho é carboidrato, já sabe que o milho não está no mesmo grupo das hortaliças, mas sim no grupo dos CEREAIS, devido ao seu elevado teor de amido (Carboidrato).
Mas, isso não significa que ele seja um alimento ruim! Com essa onda low carb as pessoas estão fugindo dos carboidratos por achar que eles são um dos grandes vilões da alimentação, porém temos que lembrar que o carboidrato é a principal fonte de energia do nosso corpo e deve ser consumido diariamente, mas, se atentando as quantidades, horários e a QUALIDADE desse carboidrato!

Os maravilhosos benefícios do milho!

Apesar do milho ter uma quantidade grande de carboidrato, ele também tem:

  • boa quantidade de fibras em sua composição, o que deixa a digestão desse carboidrato mais lenta;
  • promove maior sensação de saciedade;
  • evita picos de açúcar e insulina no sangue;
  • melhora o funcionamento intestinal;
  • contém boas quantidades de polifenóis, que são poderosos antioxidades;
  • esses antioxidantes ajudam na prevenção do câncer e doenças cardíacas.

Pipoca é carboidrato, um carboidrato do bem!

Portanto, dependendo do seu plano alimentar, a pipoca pode ser uma boa opção de lanche saudável e, inclusive, ajudar no controle da sua fome, sem atrapalhar seus objetivos!
Porém, vale lembrar que a pipoca deve ser feita em casa, com o próprio milho, utilizando um óleo de boa qualidade (azeite, óleo de girassol, óleo de coco, etc) e adicionando pouco sal.
Uma outra dica legal é adicionar temperos naturais como açafrão, orégano e ervas no geral para dar um toque especial e deixa-la mais saborosa!

E a pipoca de microondas, nutri? Ela é do bem também?

As pipocas de micro-ondas não são indicadas, pois são opções industrializadas, mais calóricas, contém uma grande quantidade de sódio, realçadores de sabor e outros aditivos químicos!
Fique de olho nessa comparação que fizemos pra você!
Pipoca é carboidrato - Comparação Pipoca de Panela e Pipoca de Microondas

Ah, nutri, mas a pipoca de micro-ondas é tão mais prática!

Se o seu problema é a praticidade, olha só esse modo de fazer sua pipoca utilizando o micro-ondas, mas de maneira saudável e aproveitando os benefícios do milho:

Pipoca Saudável de Microondas

Pipoca é Carboidrato - Pipoca saudável de microondas
Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de milho
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo
Coloque o milho e a água num recipiente de vidro alto, cubra com plástico filme e faça uns furinhos no plástico com a ajuda de um garfo. Leve ao micro-ondas por cerca de 6 minutos.
Obs: O tempo pode variar de acordo com o micro-ondas.
Pronto! Agora é só pegar sua pipoquinha e degustar com moderação 🙂

Converse com seu nutricionista para lhe orientar o melhor horário e a quantidade que você deve consumir!

poke havaiano receitas

Poke havaiano: 3 receitas dessa delícia que conquistou o Brasil!

Uma onda havaiana acabou de desaguar no Brasil e já vem conquistando muitos adeptos por aí! É o poke havaiano, que no dialeto havaiano significa cortar em pedaços. Esse prato, típico do Havaí, mistura arroz, peixe cru e complementos como legumes, verduras e frutas.

Opção refrescante, leve e muito nutritiva, o poke havaiano é uma ótima pedida para o verão!

Para quem busca uma alimentação equilibrada, esse prato colorido repleto de alimentos in natura pode se tornar o queridinho do rolê! Prático e ao mesmo tempo sofisticado, pode ser escolhido para o jantar em casa com os amigos ou também encontrado em diversos restaurantes e estabelecimentos.
No Havaí o poke é servido de várias formas, com diferentes tipos de peixes, ovas, polvo, alga, arroz, macadâmia, abacate ou abacaxi. O mais comum leva uma base de arroz Gohan (arroz japonês) ou folhas, com atum cru marinado no molho de shoyu e óleo de gergelim, acompanhado de abacate e alga.
Mas, como brasileiro adora colocar o dedo na culinário dos outros, abaixo você encontra a receita tradicional do poke havaiano e também as versões ‘’abrasileiradas’’.

Poke Havaiano Tradicional

poke havaiano receita tradicional
Foto: Luis Riedlinge Baixares

Ingredientes

  • 150g de atum fresco cortados em cubos médios
  • 150g de arroz Gohan cozido (conforme embalagem do fabricante)
  • 1 avocado
  • 1 colher de sopa de cebola roxa em fatias finas
  • 1 colher de sopa de cebolinha
  • 1 colher de sopa de gergelim
  • 1/2 pepino japonês fatiado
  • 5 colheres de sopa de shoyu light
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim

Modo de preparo
Para preparar o molho, misture o óleo de gergelim no shoyu. Em um bowl coloque o arroz como base, em seguida adicione o pepino e o avocado picado. Separadamente, misture o peixe com a cebola roxa, a cebolinha, e o molho, fazendo uma marinada rápida, e na sequência coloque no centro da base já montada. Finalize com o gergelim. A base de arroz também pode ser substituída por folhas.

Poke Versão Brasileira

Ingredientes

  • 150g de salmão fresco picado em cubos médios
  • 150g de quinoa cozida (conforme embalagem do fabricante)
  • ½ manga picada
  • 8 tomates cerejas cortados ao meio
  • 4 colheres de sopa de shoyu light
  • Meio limão
  • 1 colher de sopa de cebola roxa em fatias finas
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 1 colher de sopa de gergelim

Modo de preparo
Para preparar o molho, misture o shoyu com o suco de meio limão. Em um bowl coloque a quinoa como base, em seguida adicione os tomates e a manga picada. Separadamente, misture o peixe com a cebola roxa, o coentro, e o molho, fazendo uma marinada rápida, e na sequência coloque no centro da base já montada. Finalize com o gergelim.

Poke Havaiano de Camarão Cozido

Ingredientes

  • 150g de camarão cozido, sem casca
  • 5 folhas picadas de alface americana
  • 3 unidades de pimenta biquinho
  • ¼ de melão em cubos
  • ½ cenoura pequena fatiada em rodelas finas
  • 3 colheres de sopa de repolho roxo fatiado
  • 1 colher de sopa de cebolinha
  • 1 colher de sopa de gergelim
  • 4 colheres de sopa de shoyu light
  • Meio limão

Modo de preparo
Para preparar o molho, misture o shoyu com o suco de meio limão. Em um bowl coloque a alface picada como base, em seguida adicione a cenoura, o repolho e o melão picado. Separadamente, misture o camarão com a cebolinha e o molho, fazendo uma marinada rápida, e na sequência coloque no centro da base já montada. Finalize com o gergelim e a pimenta biquinho.

Leia também: Você ama sushi? Descubra como incluir a comida japonesa na dieta!
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Aprenda a praticar mindfulness para gerenciar o estresse

Aprenda a praticar mindfulness para gerenciar o estresse

Muda o ano, renovam-se planos e objetivos, mas uma coisa permanece a mesma: a percepção do estresse como um dos grandes vilões do nosso século. Hoje você vai aprender a praticar mindfulness para gerenciar o estresse!
No corre-corre cada vez mais acelerado que vivemos, por vezes, somos engolidos pela rotina, atropelados por atividades e responsabilidades, convocados a desempenhar simultaneamente diversos papéis sociais e o pior, na maioria das vezes, com a convicção de que essa é a vida que temos hoje e não há muito que se possa fazer a respeito. Quando nos damos conta já estamos exaustos, esgotados, estressados. Esse cenário soa familiar? 
Lei também: Mindfulness: o que é e por que está se falando tanto sobre o assunto?

Estressando-se: o mecanismo do estresse

Diante de uma ameaça ou desafio percebido, nosso cérebro envia sinais para liberar hormônios de estresse no organismo e, assim, mobilizar o nosso corpo para ação ativando uma série de mecanismos fisiológicos e comportamentais. É uma resposta adaptativa muito útil se você precisa reagir rapidamente e, por assim dizer, fugir ou matar um leão!

Nossos pensamentos e preocupações são os leões da vida moderna.

Aprenda a praticar mindfulness para gerenciar o estresse

E eles são muitos! Tantos que na maior parte do tempo se quer nos damos conta da influência que eles têm na forma como nos sentimos e (re) agimos. Vivendo numa espécie de “piloto automático”, desconectados de nós mesmos, vamos experimentando situações sentidas como cada vez mais estressantes e se não ganhamos consciência disso vamos, pouco a pouco, nos desequilibrando, adoecendo e esvaziando a nossa vida de sentido e bem estar.

E lá vem ele novamente: Mindfulness para gerenciar o estresse!

A experiência de estresse não está só na sua cabeça; ela está também no seu corpo. O corpo funciona como um sistema de alarme precoce que sinaliza quando há algum desequilíbrio. Nosso corpo inteiro armazena informação e comunica experiências o tempo todo.
E aqui entra o Mindfulness! A prática pode nos ajudar “a ouvir” com mais clareza e gentileza os sinais que o nosso corpo emite. Habitar o corpo, sentir o corpo é um convite a estar no momento presente, afinal, o corpo “existe” aqui e agora; sentimos o corpo aqui e agora.
Inconscientes da nossa experiência corporal – uma tensão muscular que se intensifica, um desconforto abdominal, uma sensação de formigamento nas mãos, o encurtamento ou travamento da respiração – deixamos escapar os primeiros sinais de que algo está em desequilíbrio e antes que se potencialize ou se torne insustentável escolher como agir ou lidar com o que surge.
Estar presente no corpo é um exercício e uma estratégia eficaz para cultivar uma maior clareza sobre como nos relacionamos com o mundo dentro e fora de nós. Como lidamos com o que nos desafia ou nos ameaça. Assim, criando espaço para reconhecer limites e necessidades, identificar padrões, explorar possibilidades, praticando gentileza e não julgamento.

Vamos praticar mindfulness para gerenciar o estresse?

  • Pare. Sinta a respiração. Permita-se apenas sentir.
  • Convide-se a levar a sua atenção para o seu corpo. Habitando-o em toda a sua extensão.
  • Respire.
  • Permaneça presente em seu corpo.
  • Investigue com curiosidade.
  • Dos pés aos joelhos, quadris, costas, abdômen, tórax, ombros, braços, pescoço, cabeça, rosto, maxilar. Lentamente honrando cada parte do seu corpo.
  • Respirando.
Faça esse exercício sempre que possível! Boa prática!