5 benefícios da cúrcuma utilizados ao máximo pelo nosso corpo

5 benefícios da cúrcuma utilizados ao máximo pelo nosso corpo

A Cúrcuma Longa L. é popularmente conhecida como açafrão-da-terra, gengibre amarela e raiz de sol! É da raiz dessa planta que é retirado o composto ativo de cor amarela, chamado curcumina. Conheça os benefícios da cúrcuma para nossa saúde e aprenda receitas deliciosas!

Benefícios da Cúrcuma

É esse composto chamado de curcumina que traz propriedades benéficas para nossa saúde!

Conheça os 5 benefícios da cúrcuma para nossa saúde como um todo!

  • Ela tem propriedade anti-inflamatórias!
  • Atua como antiviral, combatendo virus como o da gripe, por exemplo.
  • É um excelente antibactericida, ajudando a combater as bactérias maléficas no nosso corpo.
  • É anticancerígena, prevenindo câncer!
  • É antioxidante, e atua contra o envelhecimento das nossas células.

O uso da cúrcuma no dia-a-dia previne e auxilia no tratamento de diversas doenças como:

  • Câncer de mama, de pele, rins e intestino;
  • Artrite reumatoide, colite ulcerativa, pancreatite e alergias;
  • Desordens neurológicas como na doença de Parkinson, doença de Alzheimer e epilepsia (convulsões);
  • Infecção bacteriana, fúngica e HIV;
  • Diabetes mellitus, infarto do miocárdio, aterosclerose, alcoolismo e problemas no fígado.

Aumente a absorção e os benefícios da cúrcuma com essa dica

Nosso corpo aproveita e absorve a cúrcuma até vinte vezes mais quando consumida junto a piperina, que é o composto ativo da pimenta. Portanto não deixe de incluir pitadas desses ingredientes poderosos na sua alimentação, a sua saúde agradece!

Açafrão da Terra (cúrcuma) e Açafrão são a mesma coisa?

A cúrcuma (açafrão da terra) não é a mesma coisa que o açafrão verdadeiro! O açafrão verdadeiro é mais caro por ser extraído do pistilo da flor Crocus sativus, e o preço se justifica pelo complexo trabalho realizado no cultivo, colheita e separação dessa parte da flor, que tem apenas 20cm.

Quero aproveitar todos os benefícios da cúrcuma! Como inserí-la na minha alimentação?

Existem várias formas de inserir a cúrcuma na alimentação, mas a mais comum é como tempero mesmo. Utilize a cúrcuma para adicionar cor e sabor a diversas preparações, como no molho para carne, tempero do frango e dos vegetais!
Um clássico exemplo da utilização dela é o curry. Você sabia que ele é uma mistura de vários temperos? Para fazê-lo, é só misturar açafrão, cravo, páprica, gengibre, cardamomo, coentro, cominho, pimenta e canela.

O leite dourado

Outra forma de consumir a cúrcuma é no leite dourado, uma bebida popularizada pela Ayurveda, já ouviu falar? Clique aqui e confira essa receita com cúrcuma que ajuda a melhorar a imunidade!

Usufrua dos benefícios da cúrcuma com essas receitas deliciosas

Arroz cozido com quinua, uvas passas, amêndoas e cúrcuma

Ingredientes

  • 250g de arroz
  • 250g de quinua
  • 200ml de vinho branco seco
  • 4 colheres de sopa de uva passas sem caroço
  • 4 colheres de sopa de amêndoas laminadas
  • 1 colher de sopa rasa de cúrcuma em pó
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola roxa picada
  • água

Modo de preparo
Em um recipiente deixe hidratar as amêndoas e as uvas passas junto ao vinho por aproximadamente 15 minutos. Refogue o alho e a cebola acrescentando a cúrcuma após refogados. Adicione o arroz e refogue por aproximadamente 5 minutos. Inclua o vinho com as amêndoas e uvas passas, aguarde a redução do volume de água com a evaporação do álcool do vinho. Inclua a água e sal e deixe cozinhar.

Frango ensopado com cúrcuma

Ingredientes

  • 500g de peito de frango
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • ½ limão
  • 1 xícara de creme de leite
  • 4 dentes de alho
  • cheiro verde, cominho e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa rasa de cúrcuma
  • sal a gosto
  • azeite

Modo de preparo
Corte o frango em cubos, junto com o tomate, a cebola e o cheiro verde. Tempere o frango com a cúrcuma, cominho, pimenta do reino e alho, um pouco de sal, azeite e limão. Misture bem, acrescente um pouco de água e leve para cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Após cozido acrescente o creme de leite e misture bem, deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Salmão com cúrcuma

Ingredientes

  • 500g de salmão fatiado temperado com sal e limão a gosto
  • ½ lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • ¼ de xícara de leite
  • 1 colher de sopa rasa de cúrcuma
  • pimenta do reino

Modo de preparo: Em um recipiente coloque as fatias de salmão, polvilhe com pimenta-do-reino e a cúrcuma. Cubra com o creme de leite previamente misturado com o leite, requeijão e parmesão. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos até dourar.

8 dicas essenciais para controlar o estresse no trabalho e suas graves consequências

8 dicas essenciais para controlar o estresse no trabalho e suas graves consequências

Você e sua equipe vivem estressados? Pois saiba que a consequência não é só um ambiente ruim dentro da empresa. Vai muito além disso: estresse está relacionado com aumento de peso, distúrbios alimentares e até hipertensão. Confira dicas essenciais para controlar o estresse no trabalho e evitar todas essas consequências!

O que é estresse crônico?

O estresse crônico nada mais é do que viver em estado de alerta, sem desligar-se do trabalho.

Mas como fugir disso se o chefe pede resultados para ontem, o celular toca direto quando está em casa e os e-mails se acumulam na caixa de entrada?

Eu não estou falando que é fácil, mas existem algumas medidas simples, porém que exigem disciplina, que você pode tomar agora mesmo para melhorar esse quadro. Antes de falar quais são, deixa eu te contar algumas coisas para ver se você se identifica.

Por quê precisamos controlar o estresse no trabalho?

Você sente que tem muita fome? Pessoas em estresse crônico muitas vezes tem aumento de apetite. Isso porque a parte do cérebro responsável pela resposta ao estresse está ligada com a parte que controla o apetite. Nessas pessoas, a vontade de comer alimentos mais “apetitosos” e consequentemente mais calóricos, aumenta, como se fosse uma forma de aliviar o estresse.

Estudos mostram que pessoas estressadas têm maior acúmulo de gordura na região abdominal.

E é o excesso de gordura nessa região do corpo que preocupa os profissionais de saúde, pois ela está altamente ligada a doenças cardiovasculares.

E aí, se identificou? Encontrou motivação para quebrar esse ciclo de estresse agora?

Então vamos ver as 7 dicas relacionadas com a alimentação que eu selecionei para você começar a desestressar hoje mesmo!

7 dicas essenciais para controlar o estresse no trabalho e suas consequências

1. Evite bebidas energéticas

Evite café, chá mate e energéticos em excesso.

2. Conheça sua “fome”

Antes de fazer uma refeição, pergunte a si mesmo: estou com fome ou é só vontade de comer?

3. Preste atenção aos alimentos

Mastigue DEVAGAR! Soltar os talheres entre uma garfada e outra.

4. Alimentos não desestressam!

Entenda que consumir determinados alimentos não vai resolver a situação estressante que está vivendo.

5. Não use os alimentos como fuga

Entenda que comer um doce ou fritura de vez em quando não é um problema! O problema é “descontar” o estresse nesses alimentos diariamente. Quando for comer algo assim, saboreie e aprecie o momento!

6. Pratique uma atividade física!

Ela ajuda a abaixar os níveis de cortisol, o “hormônio do estresse”. Comece com uma caminhada no horário do almoço, que tal?

7. Desligue-se durante as refeições! 

Ficar 30 minutos longe do celular não vai fazer a empresa explodir, não é? Aposto que quem precisar falar com você pode esperar um pouquinho. Aprenda a fazer do almoço e do jantar um momento de relaxamento, longe das obrigações do trabalho, como deve ser.

8. Busque prazer além da alimentação

Busque atividades prazerosas para seu tempo livre: ler um livro, ver um filme, andar de bicicleta…

Sua empresa se preocupa com o bem-estar dos funcionários?

Esse é um ponto chave para reduzir gastos, aumentar produtividade e melhorar o clima empresaria. Para saber mais sobre o trabalho da Energié e como podemos ajudar sua empresa, conheça nossos serviços!

Os 11 erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho

Os 11 erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho

Você já decidiu emagrecer por si só, seguindo dicas dos blogs, redes sociais, blogueiras fitness, ou dos amigos e vizinhos? Ou até perdeu peso naquele momento, mas não conseguiu manter depois, voltando a engordar novamente? Você cometeu alguns erros sem saber! Por isso não alcançou o resultado desejado! Então, para não cair mais nessas pegadinhas, confira, a seguir, os 11 erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho!

Os 11 erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho

1. Fazer uma dieta restritiva

Esse é o primeiro dos erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho! A maioria das pessoas querem perder peso com rapidez (esquecem que o peso extra não apareceu do dia para a noite…) e, para isso, fazem uma dieta restritiva.
Mas essas dietas não funcionam! Vou repetir: essas dietas não funcionam!

95% das pessoas que perdem peso com dietas restritivas voltam a engordar e, às vezes, ganham mais peso do que tinham antes de começar a dieta.

Por quê? Porque é muito difícil conseguir manter esse tipo de alimentação por muito tempo e fazer ele se tornar um estilo de vida. Além de que a restrição pode levar a compulsão alimentar!!! Não faça dietas restritivas!
Se você está considerando fazer, pare tudo e leia esse post: Cuidado com as dietas restritivas!

2. Seguir a dieta da moda

As dietas da moda são perigosas, pois não levam em consideração a individualidade das pessoas e geralmente são feitas sem acompanhamento de um nutricionista.
Também, podem desacelerar o metabolismo e engordar! Lembre-se que o que funciona para uma pessoa não irá necessariamente funcionar para a outra, também. Portanto, não siga dietas da moda nem a dieta da revista, do blog ou dos amigos, vizinhos!

3. Usar diuréticos e laxantes

CUIDADO! Utilizar diuréticos e laxantes não ajuda a emagrecer e pode trazer prejuízos à saúde. Eles não interferem na gordura do corpo, e sim fazem a pessoa perder água, sais minerais, eletrólitos (como o sódio, potássio, magnésio).
O seu uso pode levar a desidratação, ao não absorvimento correto dos nutrientes e outras complicações. Eles só devem ser utilizados sob indicação médica, ok?

4. Ir na onda dos shakes emagrecedores

Os famosos shakes emagrecedores têm quantidade reduzida de calorias, porém podem levar a deficiência de vitaminas e minerais, trazendo problemas no fígado e deficiências nutricionais se consumidos por longo período.
Além disso, favorecem o aumento da ansiedade e a perda de massa muscular, água e minerais no lugar de gordura, dificultando o emagrecimento saudável. Listamos 5 motivos para você não usar shakes emagrecedores!
Ah, e ainda por cima são caros! Que tal gastar esse dinheiro em frutas e verduras?

5. Usar medicamentos “emagrecedores”

Eles trazem efeitos colaterais, como insônia, taquicardia, enjoos, entre outros, além de que podem causar dependência e desequilíbrio entre os hormônios de fome e saciedade.

E o mais importante… só funcionam enquanto você está tomando!

Se você parar com o medicamento e não mudar seus hábitos alimentares, o peso todo tende a voltar e até ficar maior do que era antes! Você não quer isso, né?

 6. Pesar-se todos os dias

Se você se pesa todos os dias, isso pode aumentar a sua ansiedade e levar ao sentimento de frustração, te desmotivando a seguir as pequenas mudanças alimentares no dia a dia.
Se pesar todos os dias também faz com que você leve em conta apenas o valor da balança, ao invés de observar o seu próprio corpo mudando no espelho, ou naquela calça que voltou a caber, por exemplo.
Caso queira se pesar, faça isso no máximo uma vez na semana ou quinzenalmente e defina um mesmo dia da semana e horário. Evite se pesar logo após ter cometido excessos na alimentação.
A melhor forma de acompanhar seu emagrecimento saudável é avaliar sua quantidade de gordura e massa magra corporal por meio da avaliação física por adipômetro ou exame de bioimpedância.

7. Definir metas inalcançáveis

Definir metas (mensais, quinzenais, semanais) é muito importante e ajuda bastante a alcançar seus objetivos. Mas, evite criar metas perfeitas ou inalcançáveis, pois elas podem te desmotivar! Muito melhor do que a perfeição, é você conseguir mudar aos poucos, dentro da sua realidade e possibilidade…
Por exemplo, você gosta muito de refrigerante e decide parar de beber de uma vez – o que poderíamos pensar que seria a meta ideal – mas vai ser bem difícil, não é? O melhor seria diminuir aos poucos a quantidade e a frequência, até conseguir deixar o refrigerante apenas para ocasiões especiais, excepcionalmente, entende?
Ensinamos a criar metas para sua reeducação alimentar nessa matéria!

 8. Achar que você não é capaz

Esse erro não parece ser um dos erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho, mas acredite, ele é!
Muitas pessoas querem emagrecer, começam a mudar sua alimentação para melhor, mas não acreditam que são capazes e, por consequência, tem pensamentos desmotivadores e sabotadores. E o que acontece? Elas desistem!
Mas, se você não acreditar em você, quem vai acreditar por você!? Acredite, você pode sim emagrecer!

9. Consumir bebida alcoólica em excesso

O álcool tem um valor energético alto, isso quer dizer que ele é bem calórico! Então, quando consumido em excesso, aumenta consideravelmente as calorias diárias consumidas! Se estamos falando de uma cervejinha então, provavelmente ainda vem acompanhada por frituras.
Consumir bebida alcoólica em exagero atrapalha o processo de emagrecimento e até facilita o excesso de peso e a obesidade.

10. Fazer uma atividade física que não gosta

A atividade física é uma ótima aliada para o emagrecimento e traz muitos benefícios, por isso sua tamanha importância no emagrecimento saudável.
Você pratica alguma atividade, porém as desculpas para não ir (dificuldade em acordar cedo, ou cansaço após a faculdade ou trabalho) tem estado sempre presentes? Devo te dizer que provavelmente você não gosta tanto dessa atividade…
Então, busque uma atividade física que você ame, que te dê prazer! Assim será muito mais fácil ter ânimo e disposição para praticá-la!
Outra dica é fazer atividades em grupo. O compromisso que você assume com o grupo muitas vezes é suficiente para fazer você levantar a bunda do sofá e ir até lá!
Se você tem dúvidas, converse com um educador físico para te indicar quais as melhores opções para você.

 11. Achar que reeducação alimentar traz pouco resultado

Esse é um dos erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho, e está muito ligado ao erro número 8 com uma pitada do querer tudo pra já!
A reeducação alimentar é o caminho para o emagrecimento saudável e duradouro! Ela deve feita gradualmente e sem data para terminar, pois é para toda a vida!
Deve ser baseada na alimentação saudável, sem restrições severas ou corte de grupos alimentares, mudando seu estilo de vida.
Procure um nutricionista para um acompanhamento individual e personalizado! Cuide da sua saúde!
Agora que você aprendeu os 11 erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho, que tal começar a levar um estilo de vida mais saudável e garantir que nenhum desses erros faça mais parte da sua vida? 🙂

Reeducação alimentar, como começar? Confira 7 dicas eficazes para começar agora!

7 admiráveis benefícios da Macadâmia que você precisa conhecer!

7 admiráveis benefícios da Macadâmia que você precisa conhecer!

Essa noz pequena, nutritiva e com um sabor amanteigado surpreendente e delicioso, possui também diversos benefícios para nossa saúde! Vem conhecer os benefícios da Macadâmia e aprender a inseri-la na sua alimentação!
O Brasil é considerado o sétimo maior produtor mundial da Macadâmia, oleaginosa de origem australiana.
Versátil,  a Macadâmia pode ser inserida em diversas preparações culinárias! Além disso é muito utilizada pelas indústrias de cosméticos, na preparação de hidratantes, sabonetes e óleos corporais.

Quais são os benefícios da Macadâmia?

Diversos estudos científicos demonstram que o consumo regular das oleaginosas traz inúmeros benefícios para a nossa saúde.

Os Benefícios da Macadâmia

  • É rica em gordura monoinsaturada – “gordura boa”
  • Diminui o LDL – colesterol “ruim”
  • Possui propriedades anti-inflamatórias
  • Previne doenças cardiovasculares
  • É fonte de proteínas vegetais
  • É fonte de vitaminas e minerais
  • É rica em antioxidantes, previne o envelhecimento precoce

A macadâmia é um alimento rico em gorduras monoinsaturadas, conhecidas popularmente como “gorduras boas”.
Quando consumida de forma equilibrada, essa oleaginosa ajuda a diminuir o colesterol ruim, reduzir processos inflamatórios e prevenir doenças cardíacas.
Além disso, são excelentes fontes de proteínas vegetais, vitaminas e minerais, nutrientes essenciais para a manutenção da nossa saúde.
Com propriedades anti-inflamatórias, auxilia no tratamento de doenças como artrite e diverticulite.
Também possui quantidades significantes de antioxidantes, compostos que trazem benefícios ao nosso organismo devido sua capacidade de combater os radicais livres, que por sua vez, têm a função de provocar danos aos tecidos do nosso corpo.
Leia também: Você conhece os antioxidantes?

Qual a quantidade diária de Macadâmia que posso consumir?

Uma porção de 100 gramas de macadâmia contém em torno de 717 kcal. É considerada uma das oleaginosas mais calóricas e com a maior concentração de gorduras.
Dessa forma, o consumo ideal é de 2 a 4 unidades de Macadâmia por dia.
A melhor forma de consumí-las é in natura, sem aquecer. Isso porque ao serem aquecidas elas tendem a oxidar e a ficar rançosas.
E uma dica muito importante é investir em opções que não contêm sal adicionado, já que o consumo excessivo de sal é altamente prejudicial à saúde.
Agora que você já conhece a Macadâmia, que tal experimentar essa delícia em algumas receitas para o seu dia-a-dia?

Usufrua dos benefícios da macadâmia com essas receitas deliciosas!

Bolo de Banana com Passas e Macadâmia

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 5 unidades de banana nanica picada(s)
  • 4 unidades de ovo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de uva passa
  • 1 xícara (chá) de macadâmia picada(s)
  • canela-da-china em pó a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Em um recipiente coloque as bananas picadas, o açúcar, as passas, a canela o cravo e a água. Tampe e deixe marinando por 1/2 hora. Em outro recipiente bata os ovos inteiros e acrescente alternadamente a farinha de trigo e o óleo de soja e misture tudo muito bem. Depois junte a massa do bolo com a mistura das bananas que ficaram marinando. Mexa bem. Acrescente as macadâmias picadas e por último o fermento em pó. Forma* untada com margarina e farinha de trigo. Asse em fogo baixo (150ºC a 180ºC) por 50 minutos. Depois de assado, espere esfriar e desenforme. Polvilhe canela em pó e coloque macadâmias raladas por cima.

Macarrão Integral ao Pesto de Macadâmia

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de massa crua de macarrão integral tipo fusilli ou gravatinha
  • 1 xícara (chá) de azeite extra virgem
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de macadâmia picada
  • 1 xícara (chá) de manjericão verde fresco

Modo de preparo
Cozinhe a massa até o ponto al dente e reserve. Bata no liquidificador o azeite com o queijo ralado, a macadâmia e o manjericão. Após se tornar pastoso, misture na massa aos poucos, até ficar bem molhada. Sirva com lascas de queijo parmesão ralado.


Delícia né?! Vamos para cozinha preparar essas receitas e aproveitar todos esses admiráveis benefícios da macadâmia! 😉