5 saudáveis e deliciosas receitas para cozinhar com os filhos

5 saudáveis e deliciosas receitas para cozinhar com os filhos

A busca por uma alimentação mais saudável é sempre um cuidado necessário para quem tem filhos pequenos. O desafio de manter uma alimentação mais equilibrada é enorme, com tantas opções de produtos industrializados e fast foods que encontramos por aí. Então, que tal conhecer algumas receitas para cozinhar com os filhos?
Trazer os pequenos para a cozinha é uma boa alternativa para substituir o consumo de alimentos ultraprocessados (que normalmente são mais ricos em sódio e aditivos químicos). E assim, tendo contato com os alimentos desde cedo,  eles desenvolvem a educação nutricional e fazem boas escolhas alimentares!
Leia também: 9 Dicas para lidar com a Seletividade Alimentar infantil e incluir com sucesso novos alimentos na rotina do seu filho!

Hábitos Alimentares mais saudáveis

Inclusive, é na infância que ocorre a formação dos hábitos alimentares, sabia? Por isso a importância dos pequenos experimentares sabores e alimentos novos.
Se você está querendo inserir novos alimentos na rotina do seu filho, saiba que as crianças aceitam ou rejeitam os alimentos com base em sua textura, sabor, aroma e temperatura. A aparência da comida também ajuda bastante, por isso, coloque em prática sua criatividade e capriche na apresentação dos pratos!
As crianças tendem também a repetir os hábitos dos pais, então não adianta nada você querer que ela coma o brócolis que está no pratinho dela, se você também não colocou no seu prato. Seja o exemplo da alimentação saudável e variada para o seu filho! Assim ele irá aprender a aceitar e experimentar os alimentos que forem oferecidos a ele sem fazer cara feia!
Disso isso, vamos colocar a mão na massa e chamar os pequenos para cozinhar com você? Separei umas receitinhas para vocês terem uma experiência saudável e divertida em família!

5 saudáveis e deliciosas receitas para cozinhar com os filhos

PANQUECA ROSA DE BETERRABA

RENDIMENTO: 5 Porções Ingredientes

Ingredientes

  • 1 xícara de chá leite de arroz ou amêndoas
  • 2 unidades ovos
  • 1 unidade beterraba
  • 1 xícara de chá farinha de trigo integral
  • 1 col. de sopa azeite de oliva
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

No liquidificador bata o leite vegetal, os ovos e a beterraba ralada até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo integral, o azeite e os temperos e bata novamente.
Unte uma frigideira e despeje um pouco da massa, tomando o cuidado para não ficar muito grossa. Asse dos dois lados. Repita até a massa acabar.
Coloque o recheio de sua preferência e sirva.

PIZZA DE PÃO SÍRIO DE FRIGIDEIRA

RENDIMENTO: 1 Porção

TEMPO DE PREPARO: 3 mins | TEMPO DE COCÇÃO: 6 mins |TEMPO TOTAL: 9 mins

Ingredientes

  • 1 unidade pão sírio
  • 3 col. de sopa molho de tomate
  • 2 unidades fatias de queijo mussarela
  • 1⁄2 unidade tomate
  • 1 pitada orégano

     

Modo de Preparo

Coloque o pão em uma frigideira.
Em cima do pão, coloque o molho de tomate, a mussarela, as rodelas de tomate, o orégano e o sal.
Ligue o fogo, tampe a frigideira e espere o queijo derreter. Modifique os ingrediente e tenha pizzas de vários sabores!

SORVETE DE UVA E IOGURTE

RENDIMENTOS: 10 Porções

TEMPO DE PREPARO: 20 mins | TEMPO DE COCÇÃO: 7 mins | TEMPO TOTAL: 27 mins

Ingredientes

  • 1 1⁄2 xícaras de chá Suco de uva integral
  • 3⁄4 xícara de chá Açúcar demerara
  • 3 unidades Iogurte desnatado (200g)

     

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o suco com o açúcar mexendo até dissolver.
Bata a mistura do liquidificador com o iogurte e coloque em forminhas.
Deixe no congelador por cerca de 4 horas ou até ficar firme.

ESPETINHO DE FRUTAS COLORIDO

RENDIMENTOS: 4 Porções

TEMPO DE PREPARO: 40 mins | TEMPO DE COCÇÃO: 2 mins | TEMPO TOTAL: 42 mins

Ingredientes

  • 1 unidade tangerina média
  • 2 unidades bananas
  • 2 unidades kiwi
  • 2 fatias abacaxi sem casca
  • 2 unidades morangos
  • 1 xícara de chá suco de tangerina

Modo de Preparo

Corte as bananas e os kiwis em rodelas, separe os gomos da tangerina e corte as fatias de abacaxi em pedaços.
Monte os espetinhos alternando as frutas.
Arrume os espetinhos em um refratário, e regue com metade do suco de tangerina.
Cubra e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos para formar uma calda.
Coloque o restante do suco e leve para geladeira. Sirva gelado.

COOKIES DE AVEIA, BANANA E CANELA

RENDIMENTOS: 1 Porções

TEMPO DE PREPARO: 5 mins | TEMPO DE COCÇÃO: 20 mins | TEMPO TOTAL: 25 mins

Ingredientes

  • 2 unidades bananas
  • 1 xícara de chá aveia em flocos
  • 2 col. de sopa óleo de girassol
  • 1 col. de chá fermento químico
  • Canela a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180º C.

Em uma vasilha coloque a banana amassada, a aveia em flocos, o óleo vegetal, o fermento, a canela e misture. Se quiser pode adicionar uva passa e castanhas picadas. Misture bem, até ficar uniforme.

Uma delícia essas receitas para cozinhar com os filhos, né? Chama o pequeno pra cozinha, façam aí e depois compartilha com a gente como foi!

Confira 5 ideias de lanches saudáveis para levar para a escola, com a nutri Mirelli, e crie hábitos saudáveis no seus filho

alimentos low carb lista

Alimentos Low Carb: Lista dos top 15

A low carb é uma estratégia que vem sendo muito utilizada no processo de emagrecimento! Mas você sabe ao certo quais alimentos podem ser consumidos na Low Carb? Confira os alimentos Low Carb lista Top 15 que eu preparei para você!!
Leia também: Dieta Low Carb High Fat: você sabe o que é? Na Low Carb a ideia é limitar a quantidade de carboidratos e priorizar proteínas e gordura.

Mas nutri, posso ter uma alimentação saudável e balanceada seguindo a linha Low carb?

Pode sim, isso vai depender das suas escolhas alimentares! Nesta lista dos alimentos Low Carb top 15 eu escolhi com carinho as melhores opções para você!!
Claro que eles foram selecionados por terem um baixo teor de carboidrato, mas a qualidade da alimentação muitas vezes tem mais efeito que a própria quantidade, então nosso Top 15 foi pensado de acordo com a quantidade de carboidratos, qualidade e versatilidade do alimento! Para que você possa usar a criatividade na cozinha e ter uma alimentação repleta de pratos diferentes e saborosos!

Alimentos Low Carb Lista dos Top 15

Hortaliças

alimentos low carb lista - vegetais

1. Abobrinha

Refogada, em forma de salada, recheada, ralada no arroz ou na carne, massa de macarrão, massa de lasanha, mini pizza etc. Por ter um sabor leve, cai bem para enriquecer qualquer preparação sem alterar o seu sabor!

2. Couve Flor

Sabia que dá para fazer massa de pizza com couve flor processada? E arroz de couve flor, já comeu? São ótimas opções para substituir carboidratos e aumentar a variedade de preparações, mas você também pode ficar com a tradicional salada, usar em tortas ou fazer ela gratinada!

3. Brócolis

Com uma baixíssima quantidade de carboidrato ele não pode faltar no seu prato! Pode fazer parte da sua salada de todos os dias, enriquecer tortas e cozidos, incrementar a omelete ou virar um suflê!

Frutas

alimentos low carb lista - frutas

4. Morango

Morango com creme de leite ou gelatina natural pode virar sobremesa! É opção para o lanche da tarde, ou se preferir pode ser congelado e batido para virar sorvete! Dá para colocar na salada ou fazer um suco!

5. Limão

O limão pode ser usado em todas as preparações que você quiser! Suco ou raspas da casca podem acentuar o sabor dos alimentos, temperar a salada e água com limão é uma ótima pedida para matar a sede com muitos antioxidantes!

6. Abacate

O abacate pode ser consumido in natura ou em preparações salgadas! Assim como o morango pode virar um sorvetinho misturado ao creme de leite ou te acompanhar no trabalho para o lanche da tarde!

Carnes e Ovos

alimentos low carb lista - carnes

7. Carne bovina

Assada, cozida, ensopada, grelhada, recheada, strogonoff, picadinha, recheio para o que você possa imaginar!

8. Carne de frango

Assim como a carne vermelha existem várias formas de preparar, e se posso dar um conselho: tenha sempre um frango desfiado na geladeira!

9. Ovos

Cozidos, poché, omelete, batido com farinha de amêndoas pode virar uma panqueca, misturados com vegetais e um pouco de fermento se transformam em deliciosos bolinhos assados.

Oleaginosas

alimentos low carb lista - oleaginosas

10. Castanha do Pará

Ótima opção de lanche! Prática para carregar, fácil para comer e também pode fazer parte de receitas mais elaboradas ou da sua salada!

11. Amendoim

Amendoim torrado ou pasta de amendoim! Podem incrementar receitas, são opções práticas para o lanche e ótimas opções de recheio!

Gorduras

alimentos low carb lista - gorduras

12. Azeite de oliva

Dentre as opções de gordura, uma das melhores! E pode ser utilizada para cozinhar, grelhar e refogar, ou melhor ainda: para regar os alimentos já preparados e temperar saladas.

13. Coco

Óleo de coco, farinha de coco, açúcar de coco, coco ralado, coco em pedaços. Ingredientes para fazer qualquer coisa que você possa imaginar!

Laticínios

alimentos low carb lista - laticinios

14. Creme de leite

O creme de leite fresco pode ser utilizado para elaborar pratos diferentes, sair um pouco da rotina, se aventurar nas sobremesas.

15. Queijo

Também serve como opção de lanche, picadinho regado com azeite e temperinhos, ou pode compor o recheio de tortas e legumes, finalizar preparações que vão ao forno, incrementar omeletes, a pizza ou a lasanha.

Quer 10 ideias de lanches low carb? Assista ao vídeo!

Coma comida de verdade!

Notou algo em comum nestes alimentos? Todos eles são naturais ou minimamente processados, ou seja, comida de verdade!! Ricos em vitaminas, minerais, fibras, proteínas, gorduras boas em sem aditivos químicos!
Mesmo assim está sem criatividade? Dá uma olhada nestas 10 receitas de marmita low carb de fazer inveja para qualquer carboidrato e nestes 10 lanches low carb práticos para levar ao trabalho, tem opções deliciosas!
Vale lembrar que a Low carb não deixa de ser uma dieta restritiva, e deve ser orientada por um nutricionista!

Confira 5 opções de cardápio Low Carb incríveis para sua marmita


ATENÇÃO:
A redução de carboidratos (Low carb) é uma estratégia nutricional que pode ser benéfica para alguns casos específicos, ou seja, não significa que vai funcionar para qualquer pessoa. É importante ressaltar que a restrição de carboidrato a longo prazo pode ter efeitos contrários ao desejado, causando um estresse no metabolismo que leva a perda de massa muscular e acúmulo de gordura.
Podem surgir sintomas como fraqueza, tontura, indisposição, irritação e outros. O aumento de proteínas também pode prejudicar o funcionamento dos rins. Por isso, essa dieta não é indicada para todas as pessoas, especialmente para diabéticos, portadores de pressão alta, doenças renais, para mulheres em aleitamento materno e para a maioria dos atletas.
Consulte um nutricionista para orientar uma alimentação balanceada e equilibrada para você!
Saiba mais sobre o efeito das dietas restritivas no nosso corpo na matéria Fazer dieta desacelera o metabolismo e engorda!
alimentos ricos em polifenóis

Descubra o que os alimentos ricos em polifenóis podem fazer pela sua saúde

A procura cada vez maior por meios que auxiliem uma vida saudável tem favorecido pesquisas por substâncias capazes de satisfazer essas necessidades. E aqui entram os polifenóis. Vem comigo que vou explicar para você o que são essas substâncias, e quais os alimentos ricos em polifenóis.

O que são os polifenóis?

Entre essas substâncias, encontram-se os polifenóis, compostos que trazem diversos benefícios para o nosso organismo devido sua grande capacidade de combater os radicais livres, partículas que por sua vez, contribuem para danos nos tecidos no nosso corpo.
Algumas pesquisas realizadas nas últimas décadas apontaram que os polifenóis são peças chaves na prevenção de doenças e na busca de uma vida mais saudável!

Quais os alimentos ricos em Polifenóis?

Os polifenóis estão presentes nos alimentos vegetais e podem ser subdivididos em quatro categorias.

Flavonoides

Polifenóis que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
São encontrados em frutas, verduras, legumes, vinho tinto e chá verde.

Estilbenos

Encontrados no vinho tinto e no amendoim. Entre eles, o resveratrol é o mais conhecido.

Lignanas

Encontrados nas sementes de linhaça, legumes, cereais, grãos, frutas, algas e hortaliças.

Ácidos fenólicos 

Presentes no chá, na canela, no café e em frutas como mirtilo, kiwi, ameixa, maçã e cereja.

O Vinho e seus benefícios

O vinho tinto é uma das bebidas mais consumidas no mundo e por sua alta concentração de polifenóis, principalmente o Resveratrol, é considerado altamente benéfico para a saúde, quando consumido com moderação.
A descoberta foi feita algumas décadas atrás, quando em um estudo, observou-se que os franceses, apesar do consumo de alimentos ricos em gorduras, eram menos propensos a doenças cardíacas quando comparados aos americanos. Assim, os cientistas associaram que o resveratrol encontrado no vinho tinto, bebida muito consumida na França, era o responsável por isso.
Leia também: Gorduras fazem bem ou mal a nossa saúde?
A partir desses estudos, a indicação do consumo diário de 1 taça de vinho tinto ou mesmo o suco de uva integral, são comprovadamente benéficas para a nossa saúde!
Um Brinde!