Modo de preparo:
Dissolva a gelatina conforme as instruções do rótulo e reserve. Bata o iogurte natural com a fruta no liquidificador. Depois de batido acrescente a gelatina e bata na velocidade baixa, rapidamente. Leve à geladeira por algumas horas e pronto!
Essa receita rende, em média, 500g. Você pode trocar o morango por 3 bananas maduras e fazer um petit suisse de banana! 🙂
O Petit Suisse Caseiro é um substituto bem mais saudável ao industrializado.
Confira a comparação entre os dois, o industrializado tem quase o triplo de carboidratos que o normal! Ótimo motivo para você fazer o seu próprio né?!
Você sente que é difícil de manter uma alimentação saudável no trabalho? Percebe que em casa consegue manter hábitos alimentares bons para a sua saúde, mas quando está no ambiente de trabalho, com seus colegas, parece que faz tudo “errado”?
Essa situação é muito comum! Afinal, muitos fatores influenciam a alimentação, inclusive o ambiente e as pessoas próximas de você! Seu local de trabalho não foge ao padrão de consumo atual, cheio de “armadilhas” que podem te desestimular a melhorar a alimentação e também prejudicar seu rendimento no trabalho. Mas então como contornar esse cenário?
Na hora do almoço: restaurantes, deliveries, fast foods…
Comer em restaurantes poupa um pouco do trabalho de preparo, mas têm suas desvantagens: no caso de pratos prontos (como PFs – Pratos Feitos) as porções podem ser maiores daquelas que você comeria normalmente e no self-service você pode se perder no meio de tanta variedade e acabar pegando um pouco de tudo. Também é comum quem escolha o fast food pela falta de tempo, até porque as grandes redes não são nada bobas e vão para perto bem perto das empresas! Como escolher?
De forma geral, levar a marmita é uma boa opção para comer de acordo com o que se gosta e evitar exageros (Confira: Marmita saudável: Dicas de Montagens). Mas nos restaurantes também é possível! No restaurante por quilo é mais fácil: observe todas as opções e escolha somente aquilo que vai te satisfazer. Nada melhor que um pouco de arroz com feijão, bastante salada e alguns legumes, e uma porção de carne, frango ou ovo! Hoje em dia existem opções mais equilibradas em quase todos os restaurantes, cabe a você fazer a sua escolha.
Beliscadas durante o trabalho
A gaveta cheia de guloseimas e o compartilhamento de doces entre os colegas podem acontecer várias vezes durante o expediente! Pergunte-se: você realmente quer esse alimento ou está comendo apenas porque está disponível? Se for o segundo caso, evite! Estabeleça os horários para sua refeição e não fique beliscando entre elas, pois atrapalha as refeições principais e te faz comer em grandes quantidades alimentos que deveriam ser só de vez em quando: balas, chocolates e outros docinhos. Faça pausas para lanches da manhã e da tarde quando tiver fome, em horários regulares, com opções práticas, como castanhas e frutas secas. Quanto mais conseguir evitar os industrializados, melhor!
A falta de tempo e o estresse podem interferir para se ter uma alimentação saudável no trabalho
Prazos, metas, cobranças, dificuldade de relacionamento no trabalho… O estresse libera cortisol e aumenta a vontade de doces, então ter guloseimas a vista aumenta a chance de comer descontroladamente. Mas não dá para esperar não ter estresse para cuidar da alimentação! Já que ele faz parte da rotina, o ideal é você se organizar para dar à alimentação o espaço que ela merece. Faça as refeições com atenção, não coma na frente do computador, pare poucos minutos para respirar fundo, ir ao banheiro e beber um pouco de água. Comer para aliviar o estresse o tempo todo é prejudicial e só dá um alívio momentâneo, que te faz ficar prisioneiro desse hábito.
Cuidado com a máquina de café à vontade
Excesso de cafeína pode aumentar a ansiedade e trazer junto grandes quantidades de açúcar. Além disso, os cafezinhos podem substituir os lanches mais nutritivos. Então aprecie com moderação, no máximo 4 pequenas xícaras ao longo do dia! Também não se esqueça de hidratar-se! Leve sua garrafinha e beba durante o expediente.
E nas festinhas e Happy hour, faço como?
Aniversário do chefe, aniversário de um colega, festa junina e outras datas são festejadas no trabalho. Sempre temos motivos para comemorar, não é mesmo? Não precisa deixar de frequentar as festas, só não é recomendado comer grandes quantidades e de muitos alimentos. Por exemplo, se tiver vários salgadinhos (coxinha, bolinha de queijo, esfiha, empada, por exemplo) pegue o que mais gostar ou tiver mais vontade naquele momento. Uma coxinha, por exemplo! Participe do evento social, porém sem exageros!
O mesmo vale para os happy hours, intercale água com bebidas alcoólicas e consuma os petiscos com moderação! Não vá com muita fome para esses eventos, pois pode acabar comendo mais do que gostaria.
A alimentação saudável no trabalho pode começar por você!
A influência do grupo sobre a alimentação é grande! Que tal iniciar você e contagiar todo mundo por um ambiente de trabalho mais saudável? Você pode melhorar a sua saúde e beneficiar todo o pessoal! Que tal fazer o seu pedido no restaurante antes dos outros? Lembre-se: o segredo é ter equilíbrio e moderação!
Aprenda a montar uma marmita saudável e balanceada!
Atualmente, 387 milhões de pessoas tem diabetes no mundo e há a previsão de que no ano de 2035 teremos 471 milhões. No Brasil, há mais de 13 milhões de pessoas com diabetes, ou seja, 6,9% da população. E esse número só cresce a cada ano. É muita gente com diabetes, né?!
Você é diabético? E se alimenta bem? É muito importante ter uma alimentação variada e equilibrada para evitar ou para controlar o diabetes, além de um estilo de vida saudável! Mas isso provavelmente você já sabe, né?
O que você não sabia é que incluir o brócolis na sua alimentação pode auxiliar no seu tratamento da diabetes tipo 2!
Sim! Uma pesquisa recente mostrou que o sulforafano – composto natural presente no brócolis e em outros vegetais – reduz a produção de glicose no fígado e melhora o controle da glicose em pessoas com diabetes tipo 2. Assim, melhora a glicemia de jejum em pessoas com obesidade e diabetes tipo 2 desregulada. Muito interessante, não é mesmo?
E o que é o diabetes tipo 2?
Ele está em 90 a 95% dos casos de diabetes e é uma doença crônica em que pode ocorrer duas situações: o corpo não produzir insulina ou não conseguir utilizar corretamente a insulina produzida, sendo causada pelos fatores genéticos e ambientais, ou seja, a hereditariedade e o seu dia a dia – dependendo de como é sua alimentação, se faz ou não atividade física, entre outros!
E a insulina?
É um hormônio que controla a quantidade de glicose no sangue, pois, por meio dela, a glicose que obtivemos pela alimentação é utilizada pelo nosso corpo. Nos casos de diabetes, é comum a hiperglicemia – níveis altos de glicose no sangue -, e se assim permanecer por longo tempo, pode levar a complicações, como danos em órgãos, vasos sanguíneos e nervos, diminuição da qualidade de vida, entre outras. Não queremos isso, certo?
Agora que você já aprendeu sobre o diabetes e que o brócolis é uma boa opção para o tratamento da diabetes tipo 2, é hora de consumi-lo no seu dia a dia para ter os seus benefícios! Inclua-o nas suas refeições e muita saúde para você!
Foi-se o tempo em que a preocupação com o acúmulo de gordura era exclusiva dos adultos! Estar acima do peso não é mais apenas um problema de estética que pode levar seu filho a enfrentar na escola apelidos desagradáveis, constrangimentos, preconceitos, exclusão social e até agressão física sem razão. Além dessa complicação social absurda bem conhecida como bullying – que por si só já causa um prejuízo emocional enorme aos pequenos – a obesidade infantil se tornou nos últimos anos um grave problema de saúde pública, atingindo níveis alarmantes no Brasil e em todo o mundo. Entre a década de 80 e o ano de 2013, a prevalência de sobrepeso e obesidade infantil no mundo quase dobrou (+47,1%). Segundo um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) do ano passado, pelo menos 41 milhões de crianças com menos de cinco anos de idade estão acima do peso ou são obesas.
No Brasil, apesar de mais da metade da população adulta ter excesso de peso, é na população infantil que os dados são mais alarmantes. De acordo com o Ministério da Saúde (MS), uma em cada três crianças brasileiras entre 5 e 9 anos está acima do peso recomendado pela OMS. Entre os brasileirinhos de 6 a 19 anos, os índices de sobrepeso chegam a 15% e de obesidade 5%. E o que é pior: esses índices continuam aumentando, principalmente entre as classes sociais mais baixas.
A obesidade entre crianças e adolescentes aumentou 239% no Brasil em 20 anos.
Confira também 5 ideias de lanches saudáveis para levar para a escola, com a nutri Mirelli, e crie hábitos saudáveis no seus filho
Agora, confira as 2 grandes razões dessa verdadeira explosão da obesidade infantil no Brasil.
1ª GRANDE RAZÃO: Alimentação
Nos últimos trinta anos, a alimentação dos brasileiros mudou bastante. Segundo dados da Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), realizada em todas as capitais brasileiras, os brasileiros estão consumindo menos ingredientes considerados básicos e tradicionais – como o arroz e o feijão, leite e derivados, frutas e hortaliças; e mais alimentos prontos para consumo ricos em açúcar, sal e gorduras – como salgadinhos, refrigerantes e alimentos congelados. Entre os adultos, apenas 30% consome frutas, verduras e legumes em cinco dias da semana. E se as crianças são reflexos dos adultos, já podemos imaginar que esses índices devam ser bem similares entre os pequenos. Leia também:Sim ao arroz e feijão: dupla diminui o risco de obesidade em crianças
O estudo Nutri Brasil Infância II avaliou a hora do lanche de crianças entre 4 a 6 anos, mapeando os alimentos mais consumidos neste momento. Entre esses alimentos estão os biscoitos com ou sem recheio, as guloseimas (balas, pirulitos e caramelos), iogurte ou leite fermentado, e os pães, alimentos ricos em açúcar. A soma do açúcar presente no lanche da tarde e no lanche da manhã já praticamente atinge o limite diário estipulado pela OMS (cerca de 25g) em todas as regiões do Brasil. E essas refeições são as menores do dia, fornecendo apenas 10 a 15% das necessidades energéticas diárias da meninada.
De acordo com um outro estudo, denominado The Infant and Kids Study (IKS), realizado com mais de 1000 crianças da região metropolitana de São Paulo, 33,5% das crianças de 4 a 12 anos consomem mais gordura do que a recomendação diária, e 77% das crianças de 9 a 12 anos consomem mais sal do que o recomendado também pela OMS (cerca de 5g).
Como está o consumo alimentar das crianças brasileiras?
De forma geral, o consumo alimentar das crianças brasileiras é marcado por alto consumo energético, masbaixo consumo de vitaminas e minerais, especialmente ferro, vitamina A e zinco. Ou seja, nossas crianças não estão comendo pouco, em quantidade (calorias), mas não comem com qualidade, e apesar dos números a mais na balança, elas não têm todos os nutrientes necessários para seu pleno desenvolvimento e crescimento, o que pode trazer graves consequências para a saúde.
Entenda as consequências da obesidade para crianças e adolescentes
2ª GRANDE RAZÃO: Atividade física
A pesquisa IKS também revelou outro dado de ficar com a boca aberta: mais da metade das crianças de 1 até 12 anos é considerada sedentária, ou seja, não faz mais do que 5 horas de atividade física por semana. O problema é maior entre meninas, atingindo 56% deste universo. O espaço da brincadeira nas ruas ou espaços sociais vem sendo substituído pelas telinhas: 75% das crianças entre 7 a 12 anos passam 4 horas ou mais por dia em frente à TV, tablets e/ou celulares, mais do que o dobro do tempo recomendado por especialistas, que é de no máximo 2 horas por dia para crianças acima de 2 anos.
É importante ressaltar que a obesidade é uma doença complexa que envolve outros diversos fatores: genéticos, metabólicos, comportamentais, culturais e sociais. Como a criança não é a única responsável por suas próprias escolhas no que se refere à alimentação, a obesidade infantil é também um reflexo de toda a sociedade, que é em grande parte responsável por essa pandemia. A prevenção é a melhor forma de lidar com a doença, até porque crianças obesas tem 80% mais chance de continuarem obesas na vida adulta. Mas quando o quadro já está instalado é preciso promover uma mudança no estilo de vida da criança e de toda a família, com uma reeducação alimentar aliada à prática de atividades físicas.
Veja algumas dicas para previnir a obesidade infantil:
A prevenção da obesidade infantil começa desde o nascimento. O aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de vida é fator importante de prevenção de obesidade no restante da vida.
Após 1 ano de idade, a alimentação da criança deve seguir os padrões da família. E a família é o melhor exemplo! Por isso não adianta exigir que seu filho coma bem sozinho. A família toda deve consumir comida de verdade: cereais integrais, laticínios e carnes magras, frutas, verduras e legumes fazem parte de uma alimentação saudável.
O ideal é que a criança faça 3 refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) e 2 a 3 pequenos lanches entre essas refeições.
Evite oferecer guloseimas, biscoitos recheados, salgadinhos, fast foods e refrigerantes às crianças, especialmente nos intervalos das refeições! Beliscos prejudicam o apetite e favorecem o ganho de peso.
No intervalo entre as refeições ofereça água! E nas refeições evite oferecer bebidas ricas em açúcar, como refrigerantes e sucos industrializados, preferindo sempre a própria água ou sucos integrais/naturais.
Inclua seu filho no planejamento do cardápio e no preparo das refeições! Leve-o com você na feira, mercado, peça-o para ajudar a colocar a mesa para o jantar ou para preparar com você uma receita para a família.
Cuidado com o tempo excessivo em frente às telas e com os compromissos excessivos! Toda criança deve ter o tempo e a liberdade para brincar. Passear com o cachorro, correr no condomínio, jogar bola ou mesmo games de exercícios físicos deixam o dia mais divertido e ativo!
1 banana prata grande bem madura fatiada e congelada
2 colheres de sopa de iogurte natural integral
Modo de preparo
Coloque tudo no liquidificador e bata. Se ficar muito mole, coloque no congelador por 10 minutos ou até ficar consistente.
Você ainda pode adicionar: 30ml de suco concentrado de maracujá ou; 1 colher de café de cacau em pó ou; 1 colher de sobremesa de leite de coco para variar o sabor.
Esse sorvete natural de banana é um belo substituto aos tradicionais sorvetes industrializados. Dá só uma olhada na comparação com um Sorvete de Chocolate.
A rotina é intensa, as horas passam depressa e quando nos damos conta, não conseguimos realizar o treino do dia. Daí, passa-se mais uma semana, mais um mês e nada de exercícios! Puxa! Quem nunca já passou por isso? Algumas pessoas encontraram uma solução para esse problema: treinar no horário do almoço. MAS, surge a dúvida… o que comer antes do treino na hora do almoço?
Muita gente treina durante o horário do almoço porque este é o único horário disponível, porém, por causa da rotina corrida, é muito comum se esquecerem de comer alguma coisa antes. Às vezes a última refeição foi às 06h00 no café da manhã ou até mesmo a pessoa nem comeu nada ainda no dia e vai fazer exercícios de jejum (perigo, perigo!!).
Por que preciso comer antes do treino na hora do almoço?
A refeição que antecede os exercícios (pré-treino) é fundamental para fornecer energia ao nosso corpo durante a realização dos exercícios, ajudando a prevenir a hipoglicemia e contribui para melhor sensação de saciedade pós-treino, evitando aquela vontade de comer um monte de comida depois!
Recomenda-se priorizar antes do treino a ingestão de alimentos de fácil digestão, como os carboidratos com índice glicêmico baixo (absorção lenta dos carboidratos).
Nutri, ajuda aí com umas ideias do que comer antes do treino na hora do almoço!
Confira essas dicas e receitinhas deliciosas. Não tem desculpa para não comer bem e saudável antes dos exercícios, heim!!
▶︎ Ideia 1
Banana com aveia e canela (opcional)
▶︎ Ideia 2
Pão integral com queijo branco
▶︎ Ideia 3
Pão integral com pasta de amendoim sem açúcar
▶︎ Ideia 4
Salada de frutas + 1 col. Sopa de mix de fibras (farelo de aveia e farinha de linhaça)
▶︎ Ideia 5
1 iogurte desnatado sem açúcar + 2 col. Sopa de granola sem açúcar (pode ser aveia também)
▶︎ Ideia 6
Biscoito de arroz integral com geleia sem açúcar
▶︎ Ideia 7
Crepioca com queijo branco
Ingredientes
1 ovo
2 col. Sopa de goma de tapioca
1 col. Sopa de chia
Recheio: 1 fatia de queijo branco
Modo de preparo
Misturar o ovo, a goma de tapioca e a chia e mexer bem com a ajuda de um fuet ou garfo. Temperar à gosto e levar à frigideira antiaderente até dourar os dois lados. Acrescentar o queijo branco.
▶︎ Ideia 8
Aveioca com pasta de amendoim sem açúcar
Ingredientes
1 ovo
2 col. Sopa de farelo de aveia
1 col. Sobremesa de chia
Orégano a gosto
Modo de preparo
Misturar o ovo, o farelo de aveia, a chia e o orégano e mexer bem com a ajuda de um fuet ou garfo. Temperar à gosto e levar à frigideira antiaderente até dourar os dois lados. Acrescentar a pasta de amendoim sem açúcar.
▶︎ Ideia 9
Batata doce assada com alecrim
Ingredientes
1 batata doce grande bem lavada picada em rodelas (não descascar)
sal e pimenta do reino a gosto
Alecrim
Azeite
Modo de preparo
Cortar a batata doce com casca em rodelas (é importante lavar bem a batata). Disponha-a em uma forma grande. Temperar com sal e pimenta. Colocar alecrim por cima. Regar com um fio de azeite por toda a batata. Assar em forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos ou até que as batatas estejam bem douradas.
▶︎ Ideia 10
Bolinhos crocantes
Ingredientes
100 g de peito de frango desfiado
50 g de batata doce cozida
Temperos a gosto (cebola, orégano, pimenta, sal)
Tomate (opcional)
Cenoura ralada (opcional)
Modo de preparo
No mixer ou no liquidificador, bater 50 g batata doce cozida, acrescentando água aos poucos até que a mistura vire uma massa com consistência um pouco mais rala que um purê. Misturar essa massa ao frango desfiado e os temperos escolhidos.
A mistura do frango com a batata doce terá uma consistência suficiente para fazer bolinhos com uma colher de sopa. Distribuir os bolinhos em uma forma antiaderente, e levar ao forno baixo / médio por cerca de 30 a 40 min.
▶︎ Ideia 11 Extra! 😉
Experimente a receita do bolinho crocante usando a mandioca no lugar da batata doce, também fica sensacional!
E aí, gostou dessas ideias de lanches para comer antes do treino na hora do almoço?
Vale lembrar que a quantidade precisa ser ajustada de acordo com as suas necessidades nutricionais e objetivo, então na dúvida, procure um nutricionista!
Depois de comer alguma dessas receitinhas e treinar, você certamente vai voltar para o trabalho com muito mais pique, já que o corpo libera neurotransmissores, como a endorfina, que deixam qualquer pessoa mais disposta. Agora ficou fácil treinar na hora do almoço, não é!? Alimente-se bem e bons treinos!
Você quer mais receitinhas do que comer antes do treino? Confira esse artigo com 10 receitas incríveis para comer antes do treino!
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