12 receitas para bebês: preparações saudáveis e deliciosas para o seu filho!

12 receitas para bebês: preparações saudáveis e deliciosas para o seu filho!

Uma alimentação saudável e adequada deve ser feita com “comida de verdade” e tudo se inicia com o aleitamento materno. Mas depois dos 6 meses de idade, o que fazer? Que receitas podem ser incluídas para estas crianças a fim de assegurar uma alimentação saudável e contribuir para um bom desenvolvimento da saúde infantil? Confira receitas para bebês e dicas para você incluir uma alimentação saudável desde cedo para o seu filho!

Introdução alimentar

O aleitamento materno exclusivo é recomendado até o sexto mês de vida dos bebês, a partir dessa idade além do leite materno outros alimentos devem fazer parte das refeições das crianças. Assim, as famílias podem proporcionar uma alimentação variada, equilibrada e muito saborosa a fim de respeitar as suas tradições e culturas alimentares. Logo, o primeiro passo para o bebê é conhecer estes novos alimentos.

Para que a criança goste de uma variedade dos alimentos é importante apresentar a ela a maior diversidade de alimentos, e isso quem precisa estimular é a família. Viu só? O maior influenciador da alimentação das crianças são os seus familiares, por isso os adultos devem ser o exemplo para que hábitos alimentares saudáveis sejam enraizados desde cedo.

Quer saber mais sobre como começar a introdução alimentar? É só clicar aqui.

Método BLW

Muitas mamães são adeptas do método BLW, que consiste em dar a oportunidade do bebê elaborar a sua própria autonomia, a fim de pegar, cheirar, colocar na boca, comer ou não. Esse método disponibiliza aos pequenos uma forma diferente de conhecer um novo mundo de descobertas e que pode estimular o consumo de uma variedade imensa de alimentos. Se você quiser saber mais sobre, leia este texto.

Dicas de alimentação saudável para bebês

Antes de falar sobre as receitas para bebês, separei a seguir algumas dicas de alimentação saudável para bebês. Lembrando que é fundamental que você procure um nutricionista da sua preferência para orientar a alimentação conforme as necessidades individuais da sua família ou da sua criança.

  • Prefira alimentos in natura ou minimamente processado: estes alimentos devem ser a base da alimentação da criança e de toda a família, pois são ricos em nutrientes.
  • Evite alimentos ultraprocessados: estes alimentos contêm em sua composição quantidades excessivas de sal, açúcar, gorduras, calorias, corantes e aditivos alimentares. Quando consumidos em excesso podem levar a problemas como câncer, cárie dentária, hipertensão e obesidade.
  • Até 1 ano de idade: não precisa utilizar sal, sempre use temperos naturais como alho, cebola e ervas frescas, sem tempero industrializado!
  • Até 1 ano de idade: ofereça água sempre que o bebê sentir sede, ao invés de sucos. Mesmo se for natura, prefira dar de sobremesa a fruta in natura ao bebê.
  • Até 1 ano de idade: evite oferecer oleaginosas, leite e derivados ao bebê.
  • Até os 2 anos de idade: evite doces e guloseimas, refrigerante, açúcar, adoçante, mel, alimentos ultra processados. Confira abaixo lista de alimentos que devem podem ser uma opção saudável e os alimentos que podem ser evitados para favorecer a saúde das crianças.

Lembrete: adoçantes não são recomendados para crianças, porém alguns produtos utilizam estes adoçantes a fim de tentar diminuir a quantidade de açúcar. Por isso, olhe o rótulo dos alimentos e prefira os alimentos in natura.

Confira a seguir alimentos que podem ser evitados e alimentos que devem ser estimulados:

Lista de alimentos que contém muito açúcar

  • Achocolatado
  • Bebidas açucaradas e gaseificadas como refrigerantes, suco em pó, suco de caixinha
  • Geleias industrializadas
  • Doces e guloseimas
  • Cereal matinal industrializado
  • Gelatina em pó com sabores
  • Iogurte com sabores, leite fermentado ou petit suisse

Lista de alimentos que contém muito açúcar, sal e/ou gordura

  • Macarrão instantâneo
  • Salsicha
  • Salgadinhos
  • Biscoitos e bolachas doces ou recheadas
  • Pães de forma
  • Alimentos congelados
  • Sorvete industrializado
  • Refrigerantes e sucos

Quais alimentos dar para o bebê?

  • Leguminosas: feijões, ervilha, lentilha e grão de bico.
  • Cereais: arroz branco, integral, milho na espiga (isso mesmo, milho não é legume, é carboidrato! Confira mais clicando aqui), farinhas, macarrão e massas frescas, flocos de aveia.
  • Raízes e tubérculos: batata, batata doce, mandioca.
  • Legumes e verduras: beterraba, cenoura, chuchu, espinafre, abobrinha, brócolis.
  • Frutas: banana, maçã, mamão, melancia, uva, pera, ameixa, pêssego, morango, abacate, laranja.
  • Carnes e ovos: frango, carne bovina, peixes, ovos.

Por que evitar as papinhas industrializadas?

É muito comum ver nos mercados as papinhas industrializadas, pode parecer prático, fácil e rápido, não é mesmo? Mas o que não sabemos é que estas papinhas não apresentam vantagens para os bebês, confira alguns porquês a seguir:

  • Podem conter temperos industrializados, o que não favorece os bebês a se acostumar com o tempero da família.
  • A textura das papinhas não favorece a mastigação dos bebês.
  • As vitaminas e minerais são mais aproveitadas quando as papinhas são caseiras ao invés das industrializadas.
  • As papinhas industrializadas contêm muitos alimentos misturados, o que dificulta na identificação de sabores pelos bebês.

Higienização dos alimentos

Antes de botar a mão na massa e fazer as receitas para bebês é importante higienizar bem os alimentos. Confira a seguir um passo a passo para higienizar corretamente os alimentos, a fim de evitar qualquer tipo de contaminação e garantir a segurança alimentar da criança.

  • Passo 1: eliminar as partes danificadas, queimadas ou deterioradas.
  • Passo 2: lavar cada parte do alimento com água potável e de preferência em água corrente.
  • Passo 3: para a desinfecção dos alimentos é necessário deixar imerso em solução com hipoclorito por 10 minutos. O recomendado é 1 colher de sopa de hipoclorito para 1 litro de água.
  • Passo 4: enxágue bem os alimentos com água potável para a remoção de qualquer resíduo que tenha ficado no alimento.

Quais receitas são indicadas para bebês?

Confira a seguir, 12 receitas para bebês que são saborosas e incentivam a alimentação saudável desde cedo. Separei as receitas conforme faixa etária: a partir dos 6 meses de idade, a partir dos 9 meses de idade, a partir dos 12 meses de idade e a partir dos 24 meses de idade, confira abaixo!

Receitas para bebês a partir dos 6 meses de idade

Quadradinhos/ Barrinhas de banana, aveia e canela

Ingredientes

  • 1 banana madura amassada
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • Canela a gosto

Modo de preparo

Misture os ingredientes e espalhe em uma forma untada e enfarinhada, deixando na altura aproximada de um dedo. Asse a 180 graus, por 30 minutos, até que fique levemente dourado por fora e macio por dentro. Corte em formato de quadradinho ou barrinhas.

Hambúrguer de frango super nutritivo

Ingredientes

  • 500g de peito de frango cru
  • 1 cenoura ralada
  • 1 ovo
  • ¼ xícara de cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa de semente de linhaça
  • 2 colheres de sopa de chia
  • ½ xícara de farelo de aveia
  • Sal a gosto (exceto para menores de 12 meses)

Modo de preparo

Processe tudo no processador e depois modele os hambúrgueres pequenos com as mãos úmidas. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe por 3 minutos em fogo baixo com uma tampa, ou asse por 30 minutos no forno a 180 graus. Você ainda pode congelar os hambúrgueres crus que podem sobrar para utilizar outro dia.

Papinha doce de pera com ameixa

Ingredientes

  • 2 peras
  • 3 unidades de ameixa seca sem caroço
  • 500ml de água filtrada

Modo de preparo

Higienize e descasque as peras retirando as sementes, coloque para cozinhar as peras e ameixas em água filtrada em fogo médio até ficarem macias. No liquidificador, bata a pera e ameixa até obter uma papa cremosa e homogênea.

Receitas para bebês a partir dos 9 meses de idade

Arroz com lentilha e cenoura

Ingredientes

  • ½ xícara de lentilha, deixada de molho por pelo menos 8 horas
  • 1 xícara de arroz branco
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Ramas de cenoura picadinhas ou outro tempero verde de sua preferência
  • 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a cenoura ralada e refogue. Insira o arroz e refogue, coloque a lentilha e as ramas de cenoura e novamente refogue. Por fim, coloque a água quente (Dica: 2 xícaras de água para 1 xícara de arroz) e acrescente o sal. Depois que secar a água, apague o fogo, tampe a panela e aguarde mais 5 minutos para finalizar a preparação. Sirva em seguida.

Bolo de banana

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 4 bananas
  • 1 xícara de uva passas
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • Canela a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, bananas, as uvas passas e o azeite de oliva. Em uma tigela coloque o farelo de aveia, a aveia em flocos, a canela e o fermento em pó. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os outros ingredientes. Em seguida, misture bem todos os ingredientes e coloque a massa em formas de cupcake ou em uma forma grande untada e enfarinhada. Asse a 180 graus por 30 minutos (nas formas de cupcake) ou por 40 minutos (na forma convencional).

Papinha salgada de abobrinha com espinafre

Ingredientes

  • ¼ de cebola
  • 1 rama pequena de tomilho
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
  • ½ abobrinha
  • 1 batata
  • 20g de espinafre

Modo de preparo

Lave a abobrinha e a batata, descasque a batata. Cozinhe em água filtrada e reserve. Higienize e pique o espinafre, tomilho e cebola bem pequenos. Refogue a cebola no óleo e acrescente o espinafre até murchar. No liquidificador ou processador, bata tudo inclusive a água do cozimento até obter um creme homogêneo.

Receitas para bebês a partir de 12 meses

Biscoitinho de batata doce e chia

Ingredientes

  • 1 + ½ xícara de batata doce bem cozida e amassada em forma de purê
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 xícara de polvilho azedo
  • ¼ de xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • Chia a gosto

Modo de preparo

Misture o purê de batata doce com todos os outros ingredientes, misture bem a massa com as mãos até que fique macia e não seca: o ponto certo é que fique igual a massinha de modelar infantil. Caso a massa esteja esfarelenta ou seca, é só acrescentar um pouco de água quente do cozimento da batata até dar o ponto certo. Abra a massa numa espessura de 3 mm e corte no formato desejado. Coloque em uma assadeira e asse a 200 graus até ficarem levemente dourados. Consumo IMEDIATO. Podem ser congelados ainda crus, para serem preparados em outros momentos.

Waffle de pão de queijo

Ingredientes

  • 240ml de leite
  • ½ xícara de manteiga
  • 1 + 1/3 xícara de polvilho doce
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • ½ xícara de queijo minas frescal ralado
  • 2 colheres de sopa de maisena ou fécula de batata
  • 1 colher de sopa de chia

Modo de preparo

Ferva o leite com a manteiga, enquanto isso coloque o polvilho doce e o sal em uma tigela. Depois de fervidos, despeje os líquidos na tigela e mexa bem. Aguarde esfriar um pouco e misture os ovos um a um. Por fim, misture o queijo minas ralado, a maisena e a chia e misture bem. Você pode fazer na máquina de waffle ou na sanduicheira, quando for fazer utilize a porção de uma concha pequena, para cada waffle.

Risoto de legumes

Ingredientes

  • ½ cebola picada
  • ½ cenoura picada
  • 1 batata baroa pequena picada
  • ½ abobrinha picada
  • ½ xícara de arroz arbóreo
  • ½ colher de chá de cúrcuma
  • 1000ml de água
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite de oliva, junte com o arroz e os legumes e dê uma leve refogada em tudo. Vá acrescentando água aos poucos até dar o ponto do risonho, sempre mexendo em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos. O ponto certo pé quando todos os ingredientes estão cozidos e a textura do risoto é cremosa.

Receitas para bebês a partir dos 24 meses

Bolinho integral de maçã

Ingredientes

  • 2 ovos
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 2/3 xícaras de uvas passas
  • 1 maçã média
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • ½ xícara de farelo de aveia
  • ½ colher de sopa de fermento em pó
  • Canela a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, azeite, uvas passas e as cascas da maçã. Depois de bem batido, despeje a massa em uma tigela e acrescente a polpa da maçã ralada, a farinha de trigo integral, o farelo de aveia, o fermento em pó e a canela a gosto. Misture bem e coloque em formas de cupcake, asse por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 graus até que o palitinho saia seco.

Torta integral

Ingredientes

  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • ¼ xícara de azeite
  • 1 xícara de iogurte natural
  • ¾ xícara de farelo de aveia
  • Orégano a gosto
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sobremesa de fermento de pó

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa esteja homogênea e despeje a metade na assadeira untada e enfarinhada. Coloque um recheio de sua preferência, pode ser: legumes, frango desfiado, carne moída… e complete com o restante da massa. Asse a 200 graus com forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Grão de bico cremoso

Ingredientes

  • 500g de grão de bico
  • 4 dentes de alho
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 12 horas. Escorra a água do molho e cozinhe com água nova na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos ou até que os grãos estejam macios. Separe metade dos grãos cozidos e bata no liquidificador. Volte para a panela com o restante e misture bem para que o caldo fique espesso. Refogue o alho com azeite e adicione o grão de bico. Finalize com o sal e temperos verdes.

Se o seu bebê tiver mais de 9 meses, confira mais ideias de receitas clicando aqui.