Ninguém pode negar o quanto a atividade física é benéfica a saúde, mas vários estudos já comprovam que uma atividade física intensa e frequente também pode aumentar significativamente a produção de radicais livres. Estas substâncias reativas, formadas a partir de espécies reativas de oxigênio, são grandes responsáveis por danos em nossas células e quando em excesso, podem ser tóxicos ao nosso organismo.
O metabolismo do oxigênio durante a respiração leva a produção de radicais livres. Como o consumo de oxigênio aumenta durante a prática da atividade física intensa, a formação desses radicais livres é maior, uma vez que eles são formados no nosso organismo durante o processo de transformação do oxigênio em água. Quando a concentração de radicais livres dentro do músculo encontra-se elevada, ocorre comprometimento da função contrátil das células musculares, antecipando a fadiga. Recomenda-se então que atletas ou praticantes de atividade física mais intensa tenham uma alimentação mais rica em antioxidantes. Os alimentos considerados antioxidantes nesse caso irão desacelerar esse processo neutralizando assim a produção dos radicais livres. Os minerais zinco e selênio atuam evitando a formação e as Vitaminas A, C e E além dos flavonoides e carotenoides atuam neutralizando os radicais livres. Exemplos: Oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas, pistache, avelãs), cereais integrais, castanha do Brasil, abóbora, cenoura, tomate, melancia, abacate, ervilhas, mamão, manga, acerola, laranja, morango, acerola, abacaxi, frutas vermelhas no geral, gérmen de trigo, semente de girassol, chá verde e suco de uva integral. Obs: Vale lembrar que a radiação solar, cigarro, medicamentos, poluição e alimentação inadequada também são exemplos de outros fatores que aumentam a produção de radicais livres em nosso organismo.
Por Fernanda Aichinger – CRN8-7465
Unhas Saudáveis
A saúde das unhas está diretamente ligada à forma como nos alimentamos. Unhas fortes e saudáveis podem ser um desafio para quem possui uma alimentação desequilibrada. Importante dizer que dietas muito restritivas contribuem para que as unhas fiquem fracas e quebradiças, pois nosso organismo sofre com a falta de nutrientes e os primeiros sinais de alerta costumam aparecer nas unhas, pele e cabelos. Veja algumas manifestações que podem indicar deficiências nutricionais:
Listras nas unhas: falta de vitaminas do complexo B (Ex.: ovos, carnes e leite);
Unhas secas e quebradiças: falta de cálcio (Ex.: leites e derivados, peixes, vegetais verde-escuros) e vitamina A (Ex.: fígado, ovos, cenoura, tomate, abóbora, manga, caju, mamão);
Unhas acinzentadas e em descamação: falta de zinco (Ex.: nozes, frutos do mar, carne vermelha, aves, feijões, cereais integrais);
Nossas unhas são compostas por uma alta quantidade de matriz proteica, em combinação com a queratina presente na epiderme, fosfolipídeos e água. Para que elas sejam fortes e bonitas é necessário investir em alimentos que contenham biotina, uma vitamina encontrada em peixes, gema de ovo, grãos integrais, carnes (fígado de frango e bovino) e levedo de cerveja. Além disso, para manutenção da integridade da unhas é importante consumir alimentos fonte de selênio (castanhas, salmão, arroz integral), silício (aveia, cevada, trigo) e ferro (vegetais verde-escuros, carnes e ovos). Quer dar um gás na produção de queratina? Aposte em alimentos ricos em vitamina A (veja fontes acima já citadas) e vitamina C (acerola, laranja, limão, morango, goiaba).
Por Amanda Oliveira – CRN8-7460
Hipercolesterolemia Familiar (HF)
A hipercolesterolemia familiar (HF) é uma doença genética grave que pode afetar ambos os sexos desde o nascimento. É caracterizada pelo nível elevado de LDL-colesterol (LDL-c) no sangue, o que aumenta o risco dos portadores desenvolverem doenças cardiovasculares, e pela presença de sinais clínicos característicos como: xantomas tendíneos (deposições de material rico em colesterol nos tendões) e, em alguns casos, xantelasmas (deposições de gordura na região das pálpebras) e arco corneano (arco esbranquiçado ao redor das córneas). A HF é responsável por 5-10% dos casos de eventos cardiovasculares em pessoas abaixo de 50 anos e o risco de um portador não tratado desenvolver doença coronária ou morrer chega a 50% nos homens e 12% das mulheres aos 50 anos de idade. No Brasil estima-se que existam cerca de 250.000 a 300.000 portadores de HF. O diagnóstico antecipado e a terapêutica adequada podem reduzir significativamente o número de eventos cardiovasculares e evitar mortes prematuras. O tratamento farmacológico deve ser iniciado cedo, requer seguimento regular e deve ser mantido para toda a vida, já que esta é uma situação crônica, a fim de controlar os níveis de colesterol sanguíneo. Além de orientações médicas, é essencial uma alimentação saudável, prática de exercícios físicos regulares, fazer o controle da pressão arterial, evitar o consumo de álcool e o tabagismo. Para melhor orientá-lo quanto a uma alimentação adequada para o controle do colesterol, procure um nutricionista.
Por Camila Silva Tamiello – CRN8 8402
Aspectos importantes Pós Cirurgia Bariátrica
CONSUMO DE LÍQUIDOS: A rápida perda de peso leva a um aumento transitório dos níveis de ácido úrico na circulação. Quando a hidratação não é suficiente poderá haver formação de litíase renal (pedra nos rins).
ALIMENTOS RICOS EM FERRO: Dentre os alimentos mais fibrosos e de aceitação mais tardia está a carne vermelha, por isso orienta-se outros alimentos fontes de ferro.
INTOLERÂNCIA AO AÇÚCAR: O consumo de alimentos açucarados deve ser evitado por dois motivos: 1o porque o valor calórico é elevado e 2o, dependendo da técnica cirúrgica (Capella), poderá haver Síndrome de Dumping.
RITMO DE EMAGRECIMENTO: A perda de peso é muito intensa principalmente durante as duas primeiras semanas após a cirurgia. O ritmo acelerado de emagrecimento continua a ser observado até o terceiro mês e a partir de então, passa a ser mais lento.
NECESSIDADE DO USO DE COMPLEXOS DE VITAMINAS E MINERAIS: Toda vez que as calorias da dieta são inferiores a 1.200kcal / dia é necessário complementar vitaminas e minerais.
Por Georgia Rocha – CRN8 2194
Lugar de Criança é na cozinha!
Quando a criança é muito seletiva na hora de comer, não existe estratégia melhor do que levá-la para a cozinha! Assim, ela aprende e experimenta sem perceber! Envolva ela estimulando os sentidos, cheirando o alimento, sentindo a textura, lavando, cortando (com a ajuda do adulto), amassando, misturando, conhecendo, experimentando… Sem pressão! Ela vai sentir o desejo de experimentar. Experimente na frente dela e espere a reação, ela vai querer! Antes de tudo isso, escolha uma receita que permita a maior participação da criança. Preparar bolos, pães, biscoitos, sucos, saladas e sanduíches são boas opções! Apesar de ser um momento de diversão, a bagunça generalizada acaba desviando do foco! Mantenha a organização.
Segue uma receita que as crianças adoram:
BOLO DE CACAU
4 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
3 colheres de cacau em pó
1 xícara de óleo
1 xícara de água morna
1 xícara de farinha de trigo refinada e 1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de fermento
Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro. Depois, acrescente o cacau e intercale a farinha com a água misturando sempre. Por último coloque o fermento e misture gentilmente. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos.
É sucesso na certa!
Por Michele Chibior CRN8-6632
10 passos para prevenir o câncer
O Dia Mundial da Saúde ou World Health Day , foi criado em 7 de abril de 1948. Celebrado todos os anos pelos países membros da Organização Mundial da Saúde (OMS ou WHO), este dia centra-se no direito do cidadão à saúde e na obrigação do Estado em promover a saúde. E pensando em saúde nada melhor que abordarmos “a doença do século XXI”, o câncer. Mundialmente o número de pessoas que morrem por ano em decorrência de neoplasias, bate doenças como a AIDS e as cardiovasculares. O câncer, é um processo de multiplicação desenfreada das células, que foge parcial ou totalmente ao controle do organismo com efeitos agressivos sobre o hospedeiro. Muitas vezes o desenvolvimento do câncer está associado à maus hábitos alimentares, sedentarismo, estilo de vida estressante, fortes mudanças emocionais, exposição à radiação e produtos químicos. Estimulando a prevenção da doença, confira os dez passos fundamentais indicados pelo Instituto Nacional de Câncer (INCA):
1) Não fume! Ao fumar, são liberadas no ambiente mais de 4.700 substâncias tóxicas e cancerígenas que são inaladas por fumantes e não fumantes. Parar de fumar e de poluir o ambiente fechado é fundamental para a prevenção do câncer.
2) Siga uma alimentação saudável, pois isso pode reduzir muito o risco de câncer. Coma mais frutas, legumes, verduras, grãos e cereais integrais, leite derivados desnatados, queijo branco e menos alimentos gordurosos, salgados e enlatados. Evite frituras, salgadinhos, carne de porco, carne vermelha e embutidos, como linguiça, salsicha e salame. Prefira alimentos cozidos e assados.
3) Faça 30 minutos diários de atividade física, leve ou moderada. Troque o elevador pelas escadas, leve o cachorro para passear, cuide do jardim ou faça atividades como dança e caminhada. Além de fazer bem ao coro, fazem bem a mente e ajudam a fazer novos amigos.
4) É aconselhável que homens, entre 50 e 70 anos, orientem-se sobre a necessidade de investigação do câncer de próstata em consultas médicas, principalmente se tiverem histórico familiar de pai ou irmão com câncer de próstata antes dos 60 anos. 5) As mulheres com idade entre 25 e 59 anos devem realizar exame preventivo ginecológico. Após dois exames normais seguidos, deverá realizar um exame a cada três anos. Para os exames alterados, deve-se seguir as orientações médicas. 6) As mulheres, com 40 anos ou mais, devem realizar o exame clínico das mamas anualmente. Aquelas que estiverem na faixa etária de 50 a 69 anos devem realizar ainda a mamografia a cada dois anos. Esses exames devem ser realizados mesmo que mulher não perceba nenhum sintoma. Se uma pessoa da família – principalmente a mãe, irmã ou filha – teve esta doença antes dos 50 anos de idade, a mulher tem mais chances de ter um câncer de mama. Quem já teve câncer em uma das mamas ou câncer de ovário, em qualquer idade, também deve ficar atenta. Nestes casos, a partir dos 35 anos o exame clínico das mamas e a mamografia devem ser feitos uma vez por ano. 7) Evite ou limite a ingestão de bebidas alcoólicas. Os homens não devem tomar mais do que duas doses por dia, enquanto as mulheres devem limitar este consumo a uma dose, correspondente a um copo de cerveja ou a uma taça de vinho. 8) É recomendável que mulheres e homens, com 50 anos ou mais, realizem exame de sangue oculto nas fezes a cada ano (preferencialmente) ou a cada dois anos. 9) Evite exposição prolongada ao sol entre 10h e 16h, e use sempre proteção adequada, como chapéu, barraca e protetor solar. Se for inevitável a exposição ao Sol durante a jornada de trabalho, use chapéu de aba larga, camisa de manga longa e calça comprida.
10) Realize diariamente a higiene bucal (escovação dos dentes e da língua) e consulte o dentista regularmente.
Fonte: Instituto Nacional de Câncer (INCA)
Por Jennifer Partika CRN8-6957