Quem começa a correr sabe bem que o esporte logo vira vício e que a tendência é desafiar-se sempre a bater distâncias maiores: começando com 5km e chegando a maratonas e, porque não, ultramaratonas. Se você tem dúvidas sobre alimentos fontes de carboidratos para atletas, vem comigo ver diversas opções para variar os carboidratos em gel!
O que comer DURANTE treinos e provas longas?
No começo, nas corridas de curta distância, lidar com a alimentação é fácil: uma banana antes de sair de casa e muita água ao voltar parecem ser o suficiente.
Mas, aos poucos, quando os treinos se tornam mais longos, aparece a necessidade de aumentar o consumo de energia especialmente durante a corrida.
Fontes de carboidratos para atletas em provas/treinos longos são uma necessidade!
Apesar de muita gente torcer o nariz quando o assunto é alimentação durante o treino, não tem como escapar: a partir de 1 hora seguida de exercício é recomendado consumir fontes de carboidrato e hidratar-se. Mas como sair carregando suprimentos para corridas longas, que duram 4 ou até mais horas?Falta espaço e, principalmente, comida significa peso a mais. E quanto mais peso para carregar, menor o rendimento.
Muitos corredores optam pelos carboidratos em gel, que são fáceis de levar e de consumir, além de existirem em vários sabores. Mas com o tempo ele podem enjoar e por isso é importante ter outras opções para manter a energia em alta.
Foi pensando em ajudar você, corredor de longa distância, que selecionamos aqui algumas ideias de alimentos fáceis de levar durante corridas ou até mesmo treinos longos de bike.
11 alimentos fontes de carboidratos para atletas super práticos de carregar com você
Como os géis de carboidrato geralmente contém entre 20 e 25g de carboidrato, listamos aqui sugestões que contém uma quantidade semelhante.
Alimento
Quantidade
Carboidratos
Uva passa
2 colheres de sopa (35g)
25g
Bala de goma
4 a 5 unidades
20g
Bananinha com açúcar
1 unidade
27g
Bananinha sem açúcar
1 unidade
17g
Bala de Banana com açúcar
5 unidades
21g
Doce de amendoim
1 unidade
16g
Batata inglesa cozida
1 unidade pequena
16g
Mel
8 sachês
25g
Damasco seco
10 unidades
22g
Goiabada
1 fatia pequena (35g)
25g
Bisnaguinha
3 unidades
27g
Importante: as quantidades de carboidratos dos alimentos industrializados podem variar conforme a marca, então fique de olho no rótulo!
Quanto de carboidrato devo ingerir durante o exercício?
É sempre válido reforçar que a quantidade de carboidratos que você precisa durante o exercício deve ser avaliada juntamente com o seu nutricionista.
Ah, e jamais use alguma das opções acima em dia de prova sem antes ter testado nos treinos, ok? Você pode ter dificuldade para se adaptar com algum alimento, já que a velocidade de absorção de alguns deles é menor do que dos géis de carboidratos.
Saiba mais sobre a Alimentação para corredores: 10 pontos para melhorar sua performance e desempenho
Dicas valiosas para os dias de prova
Outra dica para as provas que for fazer é verificar no site o que a organização vai disponibilizar nos postos para ser consumido. Assim dá já para ter uma ideia das fontes de carboidratos disponíveis e se planejar com antecedência. Dica bônus: deixe o alimento que gosta mais para o final da prova, quando estiver mais cansado. Ele vai te dar mais prazer e pode ajudar a dar um ânimo quando mais precisa.
E aí, me conta: qual dessas opções você vai testar no próximo treino?
Em muitos lugares do país, especialmente cidades longe do litoral, o consumo de peixes é baixo devido à pouca oferta de peixes frescos. Uma alternativa prática para inserir mais pescados na alimentação é o atum em lata: tem um longo tempo de validade, é facilmente encontrado nos supermercados e é também muito prático.
Afinal, atum em lata é saudável?
Antes de mais nada, o principal é preferir o peixe fresco in natura sempre que possível, pois é mais natural. Uma dica é procurar por feiras que tenham peixes na sua cidade! Mas, se realmente não encontrar, os enlatados podem sim ser uma opção.
Antes de responder qual a melhor opção, vamos saber mais sobre a composição do atum?
O atum é rico em proteínas, ômega-3 e diversas vitaminas e minerais excelentes ao bom funcionamento do nosso corpo, como vitaminas B1, B2, B3, cálcio, zinco, entre outros.
O ômega-3 auxilia:
na diminuição das taxas de colesterol LDL e triglicerídeos e aumento do HDL
no controle da pressão arterial
no bom funcionamento do cérebro e aumento da imunidade
protege de doenças cardiovasculares
reduz a glicose e o processo inflamatório.
Cuidado! Apesar desses bons nutrientes, existem também metais pesados no atum, como o mercúrio, que, em excesso, pode causar intoxicação.
Temos, basicamente, duas opções dele no mercado: atum em óleo e atum em água. Existem diferenças na composição deles?
Sim! Em relação ao ômega 3, vemos que o peixe em óleo é mais vantajoso, já que o óleo conserva e aumenta a absorção do seu ômega-3 e nutrientes!
Além disso, alguns estudos têm mostrado que o atum em lata na água tem maior concentração de mercúrio do que o conservado em óleo, confirmando a preferência pelo em óleo. Porém esse dado é contraditório: outros estudos compararam os dois tipos e mostraram que não houve diferenças significativas nos níveis de mercúrio no atum enlatado em óleo em comparação com a água.
Outro problema que encontramos no atum em lata é a contaminação com mercúrio em níveis maiores do que o recomendado.
Um estudo que analisou os níveis de mercúrio em atum em latas comercializados na cidade do Rio de Janeiro mostrou que 53% das amostras de atum enlatados em água e em óleo tinham teor de mercúrio acima do recomendado, sendo que só 1 entre as 5 marcas analisadas estavam com produtos com níveis dentro dos limites máximos. Preocupante, não? Já outro estudo mais recente, realizado em Belém, não encontrou irregularidades nos atuns em latas.
Resumindo: esse é um assunto ainda um pouco controverso, visto que existem diversos estudos mostrando posições diferentes.
Mas, se for para optar por um tipo de atum em lata, prefira aquele conservado em óleo e lembre-se: o óleo da lata deve ser descartado antes do consumo do peixe para diminuir sua quantidade de metais e sódio. Outra dica essencial é observar se a lata do atum está íntegra no momento da compra, sem amassados.
Agora, vamos comparar a composição nutricional dos tipos de atum! Observe a tabela a seguir:
Nutrientes (Porção de 60g)
Atum Ralado em Óleo
Atum Ralado Natural (em água)
Atum in natura
Calorias (kcal)
79
50
70,8
Carboidrato (g)
0
0
0
Proteína (g)
10
9,0
15,42 = mais proteína que os enlatados
Gordura (g)
4,2
1,3
0,54 = bem menos gordura que os enlatados
Colesterol (mg)
42
34
28,8 = bem menos colesterol que os enlatados
Gorduras monoinsaturadas (g)
1,1
0,2
0,12
Gorduras poliinsaturadas (g)
2
0,7
Traços
Gorduras saturadas (g)
0,8
0,3
0,3 = bem menos gordura saturada que o enlatado em óleo
Ômega 3 (g)
0,2
0,1
0,4 = mais ômega 3 que os enlatados
Sódio (mg)
324 = 19% do total indicado por dia
378 = 22,2% do total indicado por dia
18 = 1 % do total indicado por dia
Ingredientes
Atum ralado, óleo comestível e sal.
Atum, água, sal e caldo vegetal.
Atum.
Deu pra notar a diferença entre a composição deles, né?
O peixe in natura tem menos ingredientes (só o atum mesmo), enquanto os outros tem mais outros e ainda sal adicionado para a conservação. Além disso, o peixe fresco tem mais ômega-3 e proteína e bem menos gorduras totais, saturadas, colesterol e sódio do que os enlatados. Então, independente da escolha, a melhor opção é o peixe in natura. E na impossibilidade dele, preferir o enlatado em óleo. E essa orientação vale para tanto o atum, quanto para a sardinha e outros peixes.
Agora que você já não tem dúvidas sobre como comprar o atum e outros peixes, que tal preparar um delicioso, prático e saudável hambúrguer caseiro de atum da nutri? Confira a receita a seguir!
Hambúrguer caseiro de atum
Ingredientes
1 lata de atum em óleo (descarte o óleo)
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 ovo
Temperos a gosto (sal de ervas ou pimenta, salsinha, cebola, alho, orégano)
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um recipiente (até ficar uma mistura homogênea).
Moldar tudo em formato de hambúrguer com as mãos e colocar numa frigideira com um fio de azeite em fogo médio.
Tampe e espere dourar de um lado de cada um, após isso as vire e espere dourar do outro.
Está pronto! Aproveite! 🙂
Aprenda a ler os rótulos dos alimentos e faça escolhas mais saudáveis
A Cúrcuma Longa L. é popularmente conhecida como açafrão-da-terra, gengibre amarela e raiz de sol! É da raiz dessa planta que é retirado o composto ativo de cor amarela, chamado curcumina. Conheça os benefícios da cúrcuma para nossa saúde e aprenda receitas deliciosas!
Benefícios da Cúrcuma
É esse composto chamado de curcumina que traz propriedades benéficas para nossa saúde!
Conheça os 5 benefícios da cúrcuma para nossa saúde como um todo!
Ela tem propriedade anti-inflamatórias!
Atua como antiviral, combatendo virus como o da gripe, por exemplo.
É um excelente antibactericida, ajudando a combater as bactérias maléficas no nosso corpo.
É anticancerígena, prevenindo câncer!
É antioxidante, e atua contra o envelhecimento das nossas células.
O uso da cúrcuma no dia-a-dia previne e auxilia no tratamento de diversas doenças como:
Câncer de mama, de pele, rins e intestino;
Artrite reumatoide, colite ulcerativa, pancreatite e alergias;
Desordens neurológicas como na doença de Parkinson, doença de Alzheimer e epilepsia (convulsões);
Infecção bacteriana, fúngica e HIV;
Diabetes mellitus, infarto do miocárdio, aterosclerose, alcoolismo e problemas no fígado.
Aumente a absorção e os benefícios da cúrcuma com essa dica
Nosso corpo aproveita e absorve a cúrcuma até vinte vezes mais quando consumida junto a piperina, que é o composto ativo da pimenta. Portanto não deixe de incluir pitadas desses ingredientes poderosos na sua alimentação, a sua saúde agradece!
Açafrão da Terra (cúrcuma) e Açafrão são a mesma coisa?
A cúrcuma (açafrão da terra) não é a mesma coisa que o açafrão verdadeiro! O açafrão verdadeiro é mais caro por ser extraído do pistilo da flor Crocus sativus, e o preço se justifica pelo complexo trabalho realizado no cultivo, colheita e separação dessa parte da flor, que tem apenas 20cm.
Quero aproveitar todos os benefícios da cúrcuma! Como inserí-la na minha alimentação?
Existem várias formas de inserir a cúrcuma na alimentação, mas a mais comum é como tempero mesmo. Utilize a cúrcuma para adicionar cor e sabor a diversas preparações, como no molho para carne, tempero do frango e dos vegetais!
Um clássico exemplo da utilização dela é o curry. Você sabia que ele é uma mistura de vários temperos? Para fazê-lo, é só misturar açafrão, cravo, páprica, gengibre, cardamomo, coentro, cominho, pimenta e canela.
Usufrua dos benefícios da cúrcuma com essas receitas deliciosas
Arroz cozido com quinua, uvas passas, amêndoas e cúrcuma
Ingredientes
250g de arroz
250g de quinua
200ml de vinho branco seco
4 colheres de sopa de uva passas sem caroço
4 colheres de sopa de amêndoas laminadas
1 colher de sopa rasa de cúrcuma em pó
2 dentes de alho picados
½ cebola roxa picada
água
Modo de preparo
Em um recipiente deixe hidratar as amêndoas e as uvas passas junto ao vinho por aproximadamente 15 minutos. Refogue o alho e a cebola acrescentando a cúrcuma após refogados. Adicione o arroz e refogue por aproximadamente 5 minutos. Inclua o vinho com as amêndoas e uvas passas, aguarde a redução do volume de água com a evaporação do álcool do vinho. Inclua a água e sal e deixe cozinhar.
Frango ensopado com cúrcuma
Ingredientes
500g de peito de frango
1 tomate picado
1 cebola picada
½ limão
1 xícara de creme de leite
4 dentes de alho
cheiro verde, cominho e pimenta a gosto
1 colher de sopa rasa de cúrcuma
sal a gosto
azeite
Modo de preparo
Corte o frango em cubos, junto com o tomate, a cebola e o cheiro verde. Tempere o frango com a cúrcuma, cominho, pimenta do reino e alho, um pouco de sal, azeite e limão. Misture bem, acrescente um pouco de água e leve para cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Após cozido acrescente o creme de leite e misture bem, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Salmão com cúrcuma
Ingredientes
500g de salmão fatiado temperado com sal e limão a gosto
½ lata de creme de leite
2 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de parmesão ralado
¼ de xícara de leite
1 colher de sopa rasa de cúrcuma
pimenta do reino
Modo de preparo: Em um recipiente coloque as fatias de salmão, polvilhe com pimenta-do-reino e a cúrcuma. Cubra com o creme de leite previamente misturado com o leite, requeijão e parmesão. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos até dourar.
Você e sua equipe vivem estressados? Pois saiba que a consequência não é só um ambiente ruim dentro da empresa. Vai muito além disso: estresse está relacionado com aumento de peso, distúrbios alimentares e até hipertensão. Confira dicas essenciais para controlar o estresse no trabalho e evitar todas essas consequências!
O que é estresse crônico?
O estresse crônico nada mais é do que viver em estado de alerta, sem desligar-se do trabalho.
Mas como fugir disso se o chefe pede resultados para ontem, o celular toca direto quando está em casa e os e-mails se acumulam na caixa de entrada?
Eu não estou falando que é fácil, mas existem algumas medidas simples, porém que exigem disciplina, que você pode tomar agora mesmo para melhorar esse quadro. Antes de falar quais são, deixa eu te contar algumas coisas para ver se você se identifica.
Por quê precisamos controlar o estresse no trabalho?
Você sente que tem muita fome? Pessoas em estresse crônico muitas vezes tem aumento de apetite. Isso porque a parte do cérebro responsável pela resposta ao estresse está ligada com a parte que controla o apetite. Nessas pessoas, a vontade de comer alimentos mais “apetitosos” e consequentemente mais calóricos, aumenta, como se fosse uma forma de aliviar o estresse.
Estudos mostram que pessoas estressadas têm maior acúmulo de gordura na região abdominal.
E é o excesso de gordura nessa região do corpo que preocupa os profissionais de saúde, pois ela está altamente ligada a doenças cardiovasculares.
E aí, se identificou? Encontrou motivação para quebrar esse ciclo de estresse agora?
Então vamos ver as 7 dicas relacionadas com a alimentação que eu selecionei para você começar a desestressar hoje mesmo!
7 dicas essenciais para controlar o estresse no trabalho e suas consequências
1. Evite bebidas energéticas
Evite café, chá mate e energéticos em excesso.
2. Conheça sua “fome”
Antes de fazer uma refeição, pergunte a si mesmo: estou com fome ou é só vontade de comer?
3. Preste atenção aos alimentos
Mastigue DEVAGAR! Soltar os talheres entre uma garfada e outra.
4. Alimentos não desestressam!
Entenda que consumir determinados alimentos não vai resolver a situação estressante que está vivendo.
5. Não use os alimentos como fuga
Entenda que comer um doce ou fritura de vez em quando não é um problema! O problema é “descontar” o estresse nesses alimentos diariamente. Quando for comer algo assim, saboreie e aprecie o momento!
6. Pratique uma atividade física!
Ela ajuda a abaixar os níveis de cortisol, o “hormônio do estresse”. Comece com uma caminhada no horário do almoço, que tal?
7. Desligue-se durante as refeições!
Ficar 30 minutos longe do celular não vai fazer a empresa explodir, não é? Aposto que quem precisar falar com você pode esperar um pouquinho. Aprenda a fazer do almoço e do jantar um momento de relaxamento, longe das obrigações do trabalho, como deve ser.
8. Busque prazer além da alimentação
Busque atividades prazerosas para seu tempo livre: ler um livro, ver um filme, andar de bicicleta…
Sua empresa se preocupa com o bem-estar dos funcionários?
Esse é um ponto chave para reduzir gastos, aumentar produtividade e melhorar o clima empresaria. Para saber mais sobre o trabalho da Energié e como podemos ajudar sua empresa, conheça nossos serviços!
Você já decidiu emagrecer por si só, seguindo dicas dos blogs, redes sociais, blogueiras fitness, ou dos amigos e vizinhos? Ou até perdeu peso naquele momento, mas não conseguiu manter depois, voltando a engordar novamente? Você cometeu alguns erros sem saber! Por isso não alcançou o resultado desejado! Então, para não cair mais nessas pegadinhas, confira, a seguir, os 11 erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho!
Os 11 erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho
1. Fazer uma dieta restritiva
Esse é o primeiro dos erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho! A maioria das pessoas querem perder peso com rapidez (esquecem que o peso extra não apareceu do dia para a noite…) e, para isso, fazem uma dieta restritiva.
Mas essas dietas não funcionam! Vou repetir: essas dietas não funcionam!
95% das pessoas que perdem peso com dietas restritivas voltam a engordar e, às vezes, ganham mais peso do que tinham antes de começar a dieta.
Por quê? Porque é muito difícil conseguir manter esse tipo de alimentação por muito tempo e fazer ele se tornar um estilo de vida. Além de que a restrição pode levar a compulsão alimentar!!! Não faça dietas restritivas!
Se você está considerando fazer, pare tudo e leia esse post: Cuidado com as dietas restritivas!
2. Seguir a dieta da moda
As dietas da moda são perigosas, pois não levam em consideração a individualidade das pessoas e geralmente são feitas sem acompanhamento de um nutricionista.
Também, podem desacelerar o metabolismo e engordar! Lembre-se que o que funciona para uma pessoa não irá necessariamente funcionar para a outra, também. Portanto, não siga dietas da moda nem a dieta da revista, do blog ou dos amigos, vizinhos!
3. Usar diuréticos e laxantes
CUIDADO! Utilizar diuréticos e laxantes não ajuda a emagrecer e pode trazer prejuízos à saúde. Eles não interferem na gordura do corpo, e sim fazem a pessoa perder água, sais minerais, eletrólitos (como o sódio, potássio, magnésio).
O seu uso pode levar a desidratação, ao não absorvimento correto dos nutrientes e outras complicações. Eles só devem ser utilizados sob indicação médica, ok?
4. Ir na onda dos shakes emagrecedores
Os famosos shakes emagrecedores têm quantidade reduzida de calorias, porém podem levar a deficiência de vitaminas e minerais, trazendo problemas no fígado e deficiências nutricionais se consumidos por longo período.
Além disso, favorecem o aumento da ansiedade e a perda de massa muscular, água e minerais no lugar de gordura, dificultando o emagrecimento saudável. Listamos 5 motivos para você não usar shakes emagrecedores!
Ah, e ainda por cima são caros! Que tal gastar esse dinheiro em frutas e verduras?
5. Usar medicamentos “emagrecedores”
Eles trazem efeitos colaterais, como insônia, taquicardia, enjoos, entre outros, além de que podem causar dependência e desequilíbrio entre os hormônios de fome e saciedade.
E o mais importante… só funcionam enquanto você está tomando!
Se você parar com o medicamento e não mudar seus hábitos alimentares, o peso todo tende a voltar e até ficar maior do que era antes! Você não quer isso, né?
6. Pesar-se todos os dias
Se você se pesa todos os dias, isso pode aumentar a sua ansiedade e levar ao sentimento de frustração, te desmotivando a seguir as pequenas mudanças alimentares no dia a dia.
Se pesar todos os dias também faz com que você leve em conta apenas o valor da balança, ao invés de observar o seu próprio corpo mudando no espelho, ou naquela calça que voltou a caber, por exemplo.
Caso queira se pesar, faça isso no máximo uma vez na semana ou quinzenalmente e defina um mesmo dia da semana e horário. Evite se pesar logo após ter cometido excessos na alimentação.
A melhor forma de acompanhar seu emagrecimento saudável é avaliar sua quantidade de gordura e massa magra corporal por meio da avaliação física por adipômetro ou exame de bioimpedância.
7. Definir metas inalcançáveis
Definir metas (mensais, quinzenais, semanais) é muito importante e ajuda bastante a alcançar seus objetivos. Mas, evite criar metas perfeitas ou inalcançáveis, pois elas podem te desmotivar! Muito melhor do que a perfeição, é você conseguir mudar aos poucos, dentro da sua realidade e possibilidade…
Por exemplo, você gosta muito de refrigerante e decide parar de beber de uma vez – o que poderíamos pensar que seria a meta ideal – mas vai ser bem difícil, não é? O melhor seria diminuir aos poucos a quantidade e a frequência, até conseguir deixar o refrigerante apenas para ocasiões especiais, excepcionalmente, entende?
Ensinamos a criar metas para sua reeducação alimentar nessa matéria!
8. Achar que você não é capaz
Esse erro não parece ser um dos erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho, mas acredite, ele é!
Muitas pessoas querem emagrecer, começam a mudar sua alimentação para melhor, mas não acreditam que são capazes e, por consequência, tem pensamentos desmotivadores e sabotadores. E o que acontece? Elas desistem!
Mas, se você não acreditar em você, quem vai acreditar por você!? Acredite, você pode sim emagrecer!
9. Consumir bebida alcoólica em excesso
O álcool tem um valor energético alto, isso quer dizer que ele é bem calórico! Então, quando consumido em excesso, aumenta consideravelmente as calorias diárias consumidas! Se estamos falando de uma cervejinha então, provavelmente ainda vem acompanhada por frituras.
Consumir bebida alcoólica em exagero atrapalha o processo de emagrecimento e até facilita o excesso de peso e a obesidade.
10. Fazer uma atividade física que não gosta
A atividade física é uma ótima aliada para o emagrecimento e traz muitos benefícios, por isso sua tamanha importância no emagrecimento saudável.
Você pratica alguma atividade, porém as desculpas para não ir (dificuldade em acordar cedo, ou cansaço após a faculdade ou trabalho) tem estado sempre presentes? Devo te dizer que provavelmente você não gosta tanto dessa atividade… Então, busque uma atividade física que você ame, que te dê prazer! Assim será muito mais fácil ter ânimo e disposição para praticá-la!
Outra dica é fazer atividades em grupo. O compromisso que você assume com o grupo muitas vezes é suficiente para fazer você levantar a bunda do sofá e ir até lá!
Se você tem dúvidas, converse com um educador físico para te indicar quais as melhores opções para você.
11. Achar que reeducação alimentar traz pouco resultado
Esse é um dos erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho, e está muito ligado ao erro número 8 com uma pitada do querer tudo pra já! A reeducação alimentar é o caminho para o emagrecimento saudável e duradouro! Ela deve feita gradualmente e sem data para terminar, pois é para toda a vida!
Deve ser baseada na alimentação saudável, sem restrições severas ou corte de grupos alimentares, mudando seu estilo de vida.
Procure um nutricionista para um acompanhamento individual e personalizado! Cuide da sua saúde!
Agora que você aprendeu os 11 erros mais comuns de quem tenta emagrecer sozinho, que tal começar a levar um estilo de vida mais saudável e garantir que nenhum desses erros faça mais parte da sua vida? 🙂
Reeducação alimentar, como começar? Confira 7 dicas eficazes para começar agora!
Essa noz pequena, nutritiva e com um sabor amanteigado surpreendente e delicioso, possui também diversos benefícios para nossa saúde! Vem conhecer os benefícios da Macadâmia e aprender a inseri-la na sua alimentação!
O Brasil é considerado o sétimo maior produtor mundial da Macadâmia, oleaginosa de origem australiana.
Versátil, a Macadâmia pode ser inserida em diversas preparações culinárias! Além disso é muito utilizada pelas indústrias de cosméticos, na preparação de hidratantes, sabonetes e óleos corporais.
Quais são os benefícios da Macadâmia?
Diversos estudos científicos demonstram que o consumo regular das oleaginosas traz inúmeros benefícios para a nossa saúde.
Os Benefícios da Macadâmia
É rica em gordura monoinsaturada – “gordura boa”
Diminui o LDL – colesterol “ruim”
Possui propriedades anti-inflamatórias
Previne doenças cardiovasculares
É fonte de proteínas vegetais
É fonte de vitaminas e minerais
É rica em antioxidantes, previne o envelhecimento precoce
A macadâmia é um alimento rico em gorduras monoinsaturadas, conhecidas popularmente como “gorduras boas”.
Quando consumida de forma equilibrada, essa oleaginosa ajuda a diminuir o colesterol ruim, reduzir processos inflamatórios e prevenir doenças cardíacas.
Além disso, são excelentes fontes de proteínas vegetais, vitaminas e minerais, nutrientes essenciais para a manutenção da nossa saúde.
Com propriedades anti-inflamatórias, auxilia no tratamento de doenças como artrite e diverticulite.
Também possui quantidades significantes de antioxidantes, compostos que trazem benefícios ao nosso organismo devido sua capacidade de combater os radicais livres, que por sua vez, têm a função de provocar danos aos tecidos do nosso corpo.
Leia também: Você conhece os antioxidantes?
Qual a quantidade diária de Macadâmia que posso consumir?
Uma porção de 100 gramas de macadâmia contém em torno de 717 kcal. É considerada uma das oleaginosas mais calóricas e com a maior concentração de gorduras. Dessa forma, o consumo ideal é de 2 a 4 unidades de Macadâmia por dia.
A melhor forma de consumí-las é in natura, sem aquecer. Isso porque ao serem aquecidas elas tendem a oxidar e a ficar rançosas.
E uma dica muito importante é investir em opções que não contêm sal adicionado, já que o consumo excessivo de sal é altamente prejudicial à saúde.
Agora que você já conhece a Macadâmia, que tal experimentar essa delícia em algumas receitas para o seu dia-a-dia?
Usufrua dos benefícios da macadâmia com essas receitas deliciosas!
Bolo de Banana com Passas e Macadâmia
Ingredientes
4 xícaras (chá) de açúcar mascavo
5 unidades de banana nanica picada(s)
4 unidades de ovo
1/2 xícara (chá) de água
4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de uva passa
1 xícara (chá) de macadâmia picada(s)
canela-da-china em pó a gosto
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Em um recipiente coloque as bananas picadas, o açúcar, as passas, a canela o cravo e a água. Tampe e deixe marinando por 1/2 hora. Em outro recipiente bata os ovos inteiros e acrescente alternadamente a farinha de trigo e o óleo de soja e misture tudo muito bem. Depois junte a massa do bolo com a mistura das bananas que ficaram marinando. Mexa bem. Acrescente as macadâmias picadas e por último o fermento em pó. Forma* untada com margarina e farinha de trigo. Asse em fogo baixo (150ºC a 180ºC) por 50 minutos. Depois de assado, espere esfriar e desenforme. Polvilhe canela em pó e coloque macadâmias raladas por cima.
Macarrão Integral ao Pesto de Macadâmia
Ingredientes
2 xícaras (chá) de massa crua de macarrão integral tipo fusilli ou gravatinha
1 xícara (chá) de azeite extra virgem
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de macadâmia picada
1 xícara (chá) de manjericão verde fresco
Modo de preparo
Cozinhe a massa até o ponto al dente e reserve. Bata no liquidificador o azeite com o queijo ralado, a macadâmia e o manjericão. Após se tornar pastoso, misture na massa aos poucos, até ficar bem molhada. Sirva com lascas de queijo parmesão ralado.
Delícia né?! Vamos para cozinha preparar essas receitas e aproveitar todos esses admiráveis benefícios da macadâmia! 😉
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